KATSOMASI RESEPTIT

TEEMA

Suklaa

Suklaa saapui Eurooppaan 1500-luvulla, ja siitä asti olemme olleet koukussa. Monille jälkiruoka ilman suklaata ei ole jälkiruoka lainkaan - kuulutko sinä heihin? Herkullinen ja koukuttava suklaa on myös monikäyttöinen raaka-aine, josta syntyvät syntisen ihanat jälkiruoat, leivonnaiset ja juomat. Etsitpä täydellistä suklaakakkua, brownieohjetta, suklaafondueta tai ohjeita suklaan temperoimiseen, löydät sen tästä teemasta.

Lisää suosikiksi

Suklaajälkiruoat

Suklaajälkiruoista suosituimpia ovat erilaiset suklaamousset eli -vaahdot, jotka ovat samalla täyteläisiä ja kuohkean pehmeitä. Tavallisimmin suklaamousse tehdään tummasta suklaasta, jossa on korkea kaakaopitoisuus. Suklaamousse onnistuu kuitenkin myös valkosuklaasta, joka antaa mousselle lempeän maun. Muuntele suklaamoussea maustamalla sitä lakritsilla, kahvilla, kanelilla tai vaikka konjakilla. Trendikkäimmässä suklaamoussessa maistuu nyt avokado.

Suklaajälkiruokien klassikoita ovat vaahtojen lisäksi valuvan suklainen fondant ja isojen juhlien suklaamarkiisi.

Lasten makuun sopivat puolestaan iki-ihanat maitosuklaavanukkaat tai kuohkeaksi vatkattu suklaapuuro.   

Näytä aiheesta: Kaikki (24)
Reseptit (24)

Mainos, sisältö jatkuu alla

Mutakakut

Monen suosikki-suklaakakku on mutakakku. Mutakakku eli mudcake on saanut nimensä kakun rakenteesta, joka jätetään maun mukaan joko löysäksi tai tahmean suklaiseksi. Mutakakku on parhaimmillaan sellaisenaan, kermavaahdon kanssa. Jos kuitenkin haluat muunnella taikinaa, lisää joukkoon kirpeyttä mustaherukoilla tai syvyyttä lakritsijauheella. Mutakakun voi tehdä helposti myös gluteenittomana

Lasten käsiin sopii mainiosti ranskalaisen suklaatortun ohje. Tähän kakkuun tulee suklaan sijaan kaakaojauhetta, mutta mausta ei sitä arvaisi. Mutakakkumainen rakenne tekee kakusta herkullisen suklaisen. 

Näytä aiheesta: Kaikki (7)
Reseptit (7)

Suklaakeksit, -cookiet ja -whoopiet

Suklaacookie tarkoittaa suklaakeksiä, mutta molemmilla alkaa olla oma merkityksensä suomalaisessa leivontasanastossa. Suklaacookiet houkuttavat koollaan ja runsailla sattumillaan. Perinteiset suklaalastut ja -pikkuleivät sopivat vaikkapa juhlaviin kahvipöytiin. Viime vuosien suosikkileivonnainen whoopie yhdistää täytetyn keksin ja leivoksen parhaat puolet. Pehmeä herkkupala on kuin hampurilainen makeassa muodossaan.  

Näytä aiheesta: Kaikki (8)
Reseptit (8)

Suklaamuffinit ja -kuppikakut

Suklaaherkkujen ikisuosikkeja ovat myös muffinit, joista saa kuorruttamalla komeita kuppikakkuja. Tärkeintä muffinien onnistumisessa on paistaa ne juuri ja juuri kypsiksi. Tarkkaile siis kypsymistä pistämällä kakkuun tikku: kun tikkuun ei tartu taikinaa, muffinit ovat valmiita. Paistoaikaa vähentämällä ja tarkkailemalla voit tehdä isojen amerikkalaisten muffinien reseptillä vaikka pieniä herkkupaloja. Jos uskallat, voit jättää suklaamuffinit jopa hieman tahmeiksi sisältä.  

Näytä aiheesta: Kaikki (7)
Reseptit (7)

Suklaamakeiset

Suklaamakeisten ohjeissa on sekä maailman helpoimpia että kärsivällisyyttä ja lämpömittaria vaativia reseptejä. Löydä joukosta omasi! Jos teet suklaanamuja koulun myyjäisiin, luota riisimurokarkkien tai rocky roadin ohjeeseen. Jos haluat ilahduttaa ystävää, sävellä hänen makuunsa sopiva suklaalevy. Jouluiseen suklaanhimoon sopivat tryffelit, fudget ja suklaakonvehdit

Näytä aiheesta: Kaikki (29)
Reseptit (29)

Kaakaot ja suklaajuomat

Kaakao voi olla muutakin kuin kaakaojuomajauheesta nopsasti sekoitettu juoma. Upota kaakaoon suklaata, ja löydät juomaan uuden merkityksen. Kermavaahdolla (ja alkoholitilkalla) täydennetty kaakao on hemmottelujuoma tai jälkiruoka, joka ei kaipaa mitään muuta tarjottavaa rinnalleen. 

Näytä aiheesta: Kaikki (9)
Reseptit (9)

Kaikki teemasta: Suklaa

Suklaaöverit: Kolmen suklaan browniet
annamaria

Suklaaöverit: Kolmen suklaan browniet

Lunni leipoo

Merisuola-suklaatäytekeksit
Tiina Garvey

Merisuola-suklaa­täy­te­kek­sit

Fanni & Kaneli

Pikainen nostatus mielialaan: Suklaa-appelsiinimousse
annamaria

Pikainen nostatus mielialaan: Suklaa-ap­pel­sii­ni­mous­se

Lunni leipoo

Syntinen Snickerskakku
Minna_A

Syntinen Snickerskakku

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Snickers-pavlova
Tiina Garvey

Snickers-pavlova

Fanni & Kaneli

Vegaaniset suklaa-appelsiinidonitsit
annamaria

Vegaaniset suklaa-ap­pel­sii­ni­do­nit­sit

Lunni leipoo

Hirven kareeta & Suklaa-punaviinikastike
onkonalka

Hirven kareeta & Suklaa-pu­na­vii­ni­kas­ti­ke

Onko Nälkä?

Kuppi kuumaa: Suklainen kaakao
Tiina Garvey

Kuppi kuumaa: Suklainen kaakao

Fanni & Kaneli

Suklainen kakunkuorrute
sari kalliomäki

Suklainen kakunkuorrute

Tyrniä ja tyrskyjä

Geisha-suklaafondant
Ilkka Sirén

Geisha-suklaafondant

Sirénin tilkka

Nutella-suklaakaakao
Tiina Garvey

Nutella-suklaakaakao

Fanni & Kaneli

Mustikkainen suklaajuustokakku
sari kalliomäki

Mustikkainen suklaa­juus­to­kak­ku

Tyrniä ja tyrskyjä

Kotitekoiset suklaavaahtokarkit
annamaria

Kotitekoiset suklaa­vaah­to­kar­kit

Lunni leipoo

Sokeriähkyssä: Toffeetäytteiset suklaakeksit
annamaria

Sokeriähkyssä: Tof­fee­täyt­tei­set suklaakeksit

Lunni leipoo

Keveä (mutta ei todellakaan kevyt) suklaajuustokakku
annamaria

Keveä (mutta ei todellakaan kevyt) suklaa­juus­to­kak­ku

Lunni leipoo

Kardemummaa ja suklaata minikoossa
annamaria

Kardemummaa ja suklaata minikoossa

Lunni leipoo

Pala kakkua: Täyteläinen tuplasuklaa-banaanikakku
Tiina Garvey

Pala kakkua: Täyteläinen tuplasuklaa-banaanikakku

Fanni & Kaneli

Suloisia suklaahoukutuksia

Artikkeli

Suloisia suklaa­hou­ku­tuk­sia

Suklaata suklaalle

Artikkeli

Suklaata suklaalle

Suklaan temperointi

Artikkeli

Suklaan temperointi

Sacherkakku

Artikkeli

Sacherkakku