KATSOMASI RESEPTIT

TEEMA

Omenat

Alkusyksystä omenapuut pullistelevat ihanista omenoista. Kotimaisia omenoita voi myös ostaa edullisesti. Syksyn sato uppoaa ihaniin leivonnaisiin ja herkullisiin hilloihin, mutta omenat sopivat mainiosti myös keittoihin ja salaatteihin.

Omenoiden satokauden aikaan on hyvä nauttia omenoista sellaisenaan, kuorineen haukattuna. Omenan parhaat aineet piilevät juuri kuoren alla. Erilaiset omenalajikkeet takaavat, että puusta, torilta tai kaupasta löytyy omaan makuun juuri sopivan kirpeää, makeaa, kiinteää tai pehmeää haukattavaa. 

Ruoanlaittoon ja leivontaan kannattaa valita kiinteitä ja hapokkaita omenoita, jotka säilyttävät makunsa ja rakenteensa kypsennettäessä. Myös yleinen puutarhaomenalajike Valkea kuulas sopii leivontaan, jos omenat poimitaan ja käytetään napakan kypsänä. Kirpeän hapokkaat, viimeisenä kypsyvät talviomenat sopivat mainiosti sekä leivontaan, säilöntään että ruoanlaittoon.

Lisää suosikiksi

Mainos, sisältö jatkuu alla

Omenakakut ja -tortut

Omenakakut ja -tortut ovat omenapiirakan muhkeampia versioita. Taikinaan upotetut omenapalat kypsyvät meheviksi ja pitävät kakun rakenteen herkullisen pehmeänä. Omenakakku on täydellinen syysleivonnainen, joka kaipaa rinnalleen vain vaniljakastikkeen. Omenatorttujen aatelia on kumottava Tarte tatin, jossa omenat kypsyvät meheviksi taikinan alla. Myös muut keikauskakut onnistuvat mainiosti omenoista. 

Näytä aiheesta: Kaikki (15)
Reseptit (15)

Suolaiset omenaleivonnaiset

Omenoista voi leipoa myös suolaisia herkkuja. Simppelit suolapalat syntyvät omenoilla ja sinihomejuustolla päällystetyistä voitaikinalevyistä. Omenaraaste mehevöittää arkiset sämpylät. Omenaviipaleet sopivat myös peltileivän pinnalle.

Näytä aiheesta: Kaikki (6)
Reseptit (6)

Omenasäilykkeet

Jos omenoita tulee runsaasti, osa sadosta kannattaa säilöä myöhempää käyttöä varten. Omenahillo onnistuu hillosokerilla omenakuutioista aivan marjahillon tapaan. Voit lisätä joukkoon pari kanelitankoa tai vaniljaa makua antamaan. Helppo omenasose syntyy kuorineen siemenettömiksi lohkotuista omenoista. Keitä omenat vesitilkassa pehmeiksi seosta kauhoen. Soseuta omenat sauvasekoittimella ja lisää tämän jälkeen joukkoon sokeria maistellen. Tällainen omenasose on helppo pakastettava ja maistuu puuron päällä vuoden ympäri. Halutessasi voit tehdä omenasoseen myös mikrossa

Omenat voi säilöä myös omenachutneyksi tai -hillokkeeksi, joka maistuu vaikkapa possunliharuokien lisäkkeenä. 

Näytä aiheesta: Kaikki (9)
Reseptit (9)

Kaikki teemasta: Omenat

Syksyn herkullisimmat omenareseptit
Perinneruokaa Prkl

Syksyn herkullisimmat omenareseptit

Perinneruokaa prkl

3 x säilö omppu
Toimitus

3 x säilö omppu

Maku-toimituksen blogi

3 x omenat piirakkaan
Toimitus

3 x omenat piirakkaan

Maku-toimituksen blogi

Muru-uuniomenat mustikkatäytteellä
Tiina Garvey

Muru-uuniomenat mus­tik­ka­täyt­teel­lä

Fanni & Kaneli

Omenapannukakku syksyn sadosta
Perinneruokaa Prkl

Ome­na­pan­nu­kak­ku syksyn sadosta

Perinneruokaa prkl

Omenan ja kinuskin liitto
annamaria

Omenan ja kinuskin liitto

Lunni leipoo

Omena-kinuski-keikauskakku - Apple caramel upside down cake
Emma Iivanainen

Omena-kinuski-keikauskakku - Apple caramel upside down cake

Painted by Cakes

Omena-luumupaistos uunitta – homma on purkissa!
Pipsa A

Omena-luumupaistos uunitta – homma on purkissa!

Terveen hyvää

3 x omena
Toimitus

3 x omena

Maku-toimituksen blogi

Omenainen Maaherrankeitto
Perinneruokaa Prkl

Omenainen Maa­her­ran­keit­to

Perinneruokaa prkl

Omenainen vispipuuro
sari kalliomäki

Omenainen vispipuuro

Tyrniä ja tyrskyjä

Omenariisipuuro punaposkisista omenista
Perinneruokaa Prkl

Ome­na­rii­si­puu­ro punaposkisista omenista

Perinneruokaa prkl

Sinihomejuusto-omenasalaatti ja vaahteravinaigrette
Tiina Garvey

Sinihomejuusto-omenasalaatti ja vaah­te­ra­vi­naigret­te

Fanni & Kaneli

Monen sattuman omenajäätelö
EleanoraSmöör

Monen sattuman omenajäätelö

Baking Instinct

Suklaiset omenaskonssit
Tiina Garvey

Suklaiset omenaskonssit

Fanni & Kaneli

Syksyn viimeinen omenaresepti, tai ainakin luulen niin
Pipsa A

Syksyn viimeinen omenaresepti, tai ainakin luulen niin

Terveen hyvää

Taas olisi lisää herkuttelun aihetta, nimittäin omenakranssi.
Perinneruokaa Prkl

Taas olisi lisää herkuttelun aihetta, nimittäin omenakranssi.

Perinneruokaa prkl

Sahramiomenat ja toscakuorrute
sari kalliomäki

Sahramiomenat ja toscakuorrute

Tyrniä ja tyrskyjä

Äidin omenapiirakka
Perinneruokaa Prkl

Äidin omenapiirakka

Perinneruokaa prkl

Nyt leivotaan omenapiirakka

Artikkeli

Nyt leivotaan omenapiirakka

Omenapuun alla

Artikkeli

Omenapuun alla

Omenatarhureiden herkut

Artikkeli

Ome­na­tar­hu­rei­den herkut

Vapun omenahilloke

Artikkeli

Vapun omenahilloke

Paluu juurille - kasvimaalta kakkuihin

Artikkeli

Paluu juurille - kasvimaalta kakkuihin

Parhaat palat vartaissa

Artikkeli

Parhaat palat vartaissa

Joulun ihanimmat jälkkärit

Artikkeli

Joulun ihanimmat jälkkärit

Tiinan ihana omenakakku

Artikkeli

Tiinan ihana omenakakku

Mausteinen omenakakku

Artikkeli

Mausteinen omenakakku

Ranskalainen omenatorttu

Artikkeli

Ranskalainen omenatorttu