KATSOMASI RESEPTIT

TEEMA

Marjat

Kotimaiset marjat ovat hyvä syy ylpeillä Suomen kesällä. Auringossa kypsyneet mustikat, vadelmat, mansikat, vadelmat, herukat ja karviaiset ovat paitsi uskomattoman herkullisia, myös varsinaisia terveyspommeja. Napsi marjat suoraan suuhun, mutta jätä jotain myös leivontaan ja ruuanlaittoon. Marjoista syntyvät kesän ihanimmat leivonnaiset, jälkiruoat, mehut ja smoothiet.

Lisää suosikiksi

Mansikka

Mansikka aloittaa kesän marjakauden. Kotimaiset mansikoiden sesonki käynnistyy vuodesta riippuen kesäkuussa tai kesä-heinäkuun vaihteessa. 

Ensimmäiset mansikat säästetään kesäiseen mansikkakakkuun, joka voi yhtä hyvin olla klassinen mansikkatäytekakku tai mansikoilla täytetty britakakku. Mansikat sopivat kuitenkin myös raparperin seuraksi, salaatteihin suolaisen halloumijuuston makupariksi tai juomiin. Ihana raikas mansikka on parhaimmillaan yksinkertaisten leivonnaisten täytteenä. Piirakkaan kannattaa varata muita marjoja, sillä uunissa mansikoiden raikkaus ja rakenne kärsivät. 

Mansikka sopii myös säilöttäväksi. Kokeile mansikoita kuivattuna, hillottuna, tai mehussa raparperin kanssa.  

Näytä aiheesta: Kaikki (41)
Reseptit (41)

Mainos, sisältö jatkuu alla

Vadelma

Vadelma liitetään usein mustikan pariksi. Kuningatarleivonnaiset ja -jälkiruoat yhdistävät nämä kaksi aromikasta marjaa ihanaksi makupariksi. Sellaisenaan vadelma sopii kakun päälle ja täytteisiin. Voit halutessasi paseerata vadelman kiehauttamalla sen ja puristamalla siitä irtoavan nesteen siivilän läpi. Sileää vadelmasosetta voi käyttää esimerkiksi hyydytettäviin juustokakkuihin ja jälkiruokiin. Pieniä villivadelmia voi käyttää samaan tapaan kuin puutarhavadelmia. 

Ulkomaisia vadelmia suositellaan kuumennettavaksi ennen käyttöä. Muutama minuutti keittämistä takaa sen, ettei nautitusta vadelmakakkupalasta tule vatsaoireita. Jos haluat käyttää kakkuun kuumentamattomia vadelmia, valitse mieluiten kotimaisia. 

Herukat ja karviaiset

Puutarhojen kirpeät marjat, herukat ja karviaiset, kypsyvät elokuussa. Herukat mielletään usein mehumarjoiksi, mutta ne ovat myös kauniita kakun päällä, sopivat piirakoihin ja muihin leivonnaisiin. Karviaispensaiden omistajat miettivät usein, mihin muuhin karviaiset sopivat kuin pensaasta naposteltavaksi. Kokeile tehdä maukasta karviaiscurdia kakun väliin. Sileäksi paseerattu sose vie kielen mennessään. 

Näytä aiheesta: Kaikki (13)
Reseptit (13)

Kaikki teemasta: Marjat

Halloumi-mansikkasalaatti
Tiina Garvey

Halloumi-man­sik­ka­sa­laat­ti

Fanni & Kaneli

Mansikkakakku
sari kalliomäki

Mansikkakakku

Tyrniä ja tyrskyjä

Kuohuviiniä ja mansikoita
EleanoraSmöör

Kuohuviiniä ja mansikoita

Baking Instinct

Mansikkakakku kuninkaalliseen tapaan
EleanoraSmöör

Mansikkakakku ku­nin­kaal­li­seen tapaan

Baking Instinct

Mansikka-limejuustokakku
annamaria

Mansikka-li­me­juus­to­kak­ku

Lunni leipoo

Very British: Ruusuvedellä maustettu mansikkatrifle
EleanoraSmöör

Very British: Ruusuvedellä maustettu mansikkatrifle

Baking Instinct

Metsään ja mustikkaan: Mustikka-kookosmurupiirakka
EleanoraSmöör

Metsään ja mustikkaan: Mustikka-koo­kos­mu­ru­pii­rak­ka

Baking Instinct

Mustikka-Marenkipiirakka kardemummalla maustettuna
Minna_A

Mustikka-Ma­ren­ki­pii­rak­ka kardemummalla maustettuna

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Mustikka-kauraruudut kesäkuun kunniaksi
annamaria

Mustikka-kauraruudut kesäkuun kunniaksi

Lunni leipoo

Mustikka-valkosuklaamuffinit: syntistä kamaa ihan vähän terveellisemmällä twistillä
Pipsa A

Mustikka-val­ko­suklaa­muf­fi­nit: syntistä kamaa ihan vähän ter­veel­li­sem­mäl­lä twistillä

Terveen hyvää

Kaksivärinen mustikka-valkosuklaajuustokakku
annamaria

Kaksivärinen mustikka-val­ko­suklaa­juus­to­kak­ku

Lunni leipoo

Viikonlopun aamiaisherkku: MustikkaClafoutis ripauksella kardemummaa
Minna_A

Viikonlopun aamiaisherkku: Mus­tik­kaCla­fou­tis ripauksella kardemummaa

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Gluteenitonta leivontaa: Mantelinen mustikkapiirakka
sari kalliomäki

Gluteenitonta leivontaa: Mantelinen mus­tik­ka­pii­rak­ka

Tyrniä ja tyrskyjä

Rättänä eli toisinsanoen mustikkakukko
Perinneruokaa Prkl

Rättänä eli toisinsanoen mustikkakukko

Perinneruokaa prkl

Mustikkaiset rahkalettuset
sari kalliomäki

Mustikkaiset rahkalettuset

Tyrniä ja tyrskyjä

2 x mustikkakukko {ihana savolainen perinneherkku}
Pipsa A

2 x mustikkakukko {ihana savolainen perinneherkku}

Terveen hyvää

Kahden mustikan puuro
annamaria

Kahden mustikan puuro

Lunni leipoo

Vadelma-valkosuklaajuustokakku
annamaria

Vadelma-val­ko­suklaa­juus­to­kak­ku

Lunni leipoo

Vadelma-ricottakakku
Tiina Garvey

Vadelma-ricottakakku

Fanni & Kaneli

Leivo marjat kesäherkuiksi

Artikkeli

Leivo marjat kesäherkuiksi

Upota marjat leivonnaisiin

Artikkeli

Upota marjat leivonnaisiin

Herkkuja kirsikasta

Artikkeli

Herkkuja kirsikasta

Mansikka-aikaan

Artikkeli

Mansikka-aikaan

Superruoka: mustikka

Artikkeli

Superruoka: mustikka

Suut mustikassa

Artikkeli

Suut mustikassa

Hehkeät herukat

Artikkeli

Hehkeät herukat

Pihlajaisia makunautintoja

Artikkeli

Pihlajaisia makunautintoja

Mökkeilijän marjaherkut

Artikkeli

Mökkeilijän marjaherkut