Leivonta
Innokkaille kotileipureille tarjoamme suussa sulavat leivontaohjeet arkeen ja juhlaan. Löydä myös parhaat vinkit ja neuvot unelmiesi täytekakkujen tekoon.
Teeman artikkeleita:
Nyt leivotaan sienipiirakka
Sienipiirakka kuuluu syksyn herkkuihin. Mistä löytää sen kaikkien parhaimman ohjeen ja saa varmat kehut leipomuksestaan? Tutustu erilaisiin vaihtoehtoihin ja valitse suosikkisi.
Lue lisää »
Raikas ja rapea marenkikakku
Mascarponejäätelö-marenkikakussa yhdistyvät raikkaat mansikat, ihana jäätelö ja rapea marenki.
Lue lisää »
Voileipäkakku pitää pintansa
Voileipäkakku on retromaineestaan huolimatta monen juhlapöydän suosikkiherkku. Maku.fi kokosi parhaat voileipäkakut yhteen.
Lue lisää »
Voileipäkakun valmistus
Voileipäkakun valmistus voi kuulostaa vaivalloiselta puuhalta, mutta kuvallisten ohjeiden kera onnistut valmistamaan juhlapöydän suosikin.
Lue lisää »
Nyt leivotaan raparperista
Kevät on tullut, kun kirpakat raparperinvarret ovat valmiita pätkittäviksi. Keitä raparperipalat kiisseliksi ja hilloksi tai lisää sellaisenaan suussa sulaviin leivonnaisiin.
Lue lisää »
Nyt leivotaan kinuskikakku
Kevään juhlakausi on täytekakkujen aikaa. Leivo herkullinen, perinteinen kinuskikakku tai kokeile uudempaa versiota toffee-juustokakun muodossa.
Lue lisää »
Keväinen keikauskakku
Raparperilla ja mantelimassalla mehevöitetty keikauskakku kruunaa kevään ja alkukesän kahvihetken.
Lue lisää »
Muffinista kuppikakkuun
Muffini, muffinssi (muffin) on iki-ihana leivinjauheella kohotettu leivonnainen. Kuorrutettuja muffineita kutsutaan kuppikakuiksi (cup cake).
Lue lisää »
Mitat ja muunnokset
Ota haltuun mittakielen salat ja mittojen muuntuminen. Näillä tiedoilla mittaat myös amerikkalaisten ja brittiläisten ruokaohjeiden raaka-aineet.
Lue lisää »
Vatkaten ja vispaten: mansikkakakun tarina
Makeita kakkuja tiedetään leivotun Suomessa jo 1600-luvulla. Yksinkertaisia, täyttämättömiä torttuja ovat vähä vähältä seuranneet yhä muhkeammat luomukset. Mansikkakakku on sotien jälkeen yleistynyt kesäajan klassikko.
Lue lisää »
Kakun vatkaajan vinkit
Vinkkejä kesäjuhlien valmistelijoille kakunvatkauksesta, perustaikinan teosta ja täytteistä.
Lue lisää »
Kakku syntyy myös ilman munia
Monelta kutsujen järjestäjältä menee helposti sormi suuhun, kun pitäisi leipoa munaton täytekakku – sehän syntyy tavallisesti pääasiassa muna-sokerivaahdosta…
Lue lisää »
Kolmen sukupolven lempileivonnaiset
Mummit, äidit ja tyttäret, kaikki me olemme leiponeet kesän ensimmäiset mustikat piirakaksi ja herkutelleet heinäkuun syntymäpäivillä mansikkakakulla. Aika kuluu, reseptit ja astiat vaihtuvat muodin mukana, mutta into leipoa kesän marjasadosta pysyy.
Lue lisää »
Britakakku hurmaa aina
Rapeassa marenkipäällysteisessä kakkuklassikossa maistuvat vadelmat ja pehmeä kermavaahto.
Lue lisää »
Nyt leivotaan omenapiirakka
Omenapiirakka on kahvipöydän suosikkileivonnainen. Mistä löytää sen kaikkien parhaimman ohjeen ja saa varmat kehut leipomuksestaan? Tutustu erilaisiin vaihtoehtoihin ja valitse oma tuleva bravuurisi.
Lue lisää »
Sacherkakku
Tarinan mukaan wieniläinen 16-vuotias keittiöharjoittelija Franz Sacher joutui pääkokin sijaisena valmistamaan herkkuja valtakunnankansleri Metternichille. Hän keksi leipoa aprikoosihillotäytteisen suklaakakun.
Lue lisää »
Käpykakku
Klassinen käpykakku kuuluu monen suomalaisen juhlapöytään. Perinteisen voikreemin ja marjahillon sijaan jouluisessa käpykakussa maistuu luumuhillo, rommi ja kermavaahto.
Lue lisää »
Lumoava ambrosia
Appelsiinikakkuna tunnettu ambrosia muuntui sitruunaiseksi. Kakku on ajattomuudellaan tyylikäs ja mutkaton.
Lue lisää »
Rex-kakku
Rex-kekseistä nimensä saanut, tuhti kaakaotäytteinen kakku oli 1960-luvulla monen kahvipöydän kuningas. Nimikkokeksien katoamisen myötä kakkuohje unohtui vuosiksi.
Lue lisää »
Charlotta kuin unelma
Perinteinen charlotte russe saa uuden ilmeen suklaakääretortusta ja aprikoosirahkatäytteestä.
Lue lisää »
Ellen Svinhufvudin kakku
Mantelipohjista ja kahvinmakuisesta kreemistä leivottu kakku oli kolmannen presidenttimme vaimon, Ellen Svinhufvudin, suuri suosikki. Kakkua tarjottiin aina linnan kahvikutsuilla.
Lue lisää »
Mansikkainen hyytelökakku
Raikas mansikkakakku on kesäkauden hitti. Hyydytettävä kakku sopii myös mökkikäyttöön, sillä se valmistuu helposti liivatteen avulla ilman uunia.
Lue lisää »
Tahmean suklainen mutakakku
Alkuperältään amerikkalainen mud cake on löytänyt tiensä suomalaisten herkkusuiden sydämiin.
Lue lisää »
Tähdellinen hedelmätäytekakku
Saat yhdessä tekemisen iloa tästä helposta kakkuohjeesta. Koristelussa ei säästellä hedelmiä, suklaata eikä nonparelleja.
Lue lisää »
Puolukkainen kinuskitäytekakku
Intohimoisen leipojan käsissä syntyy klassinen kinuskikakku joulupöytään.
Lue lisää »
Leivo syötävät keittokulhot
Clam chowder eli simpukka-perunakeitto on San Franciscon satama-alueen tyypillinen herkku, joka syödään koverretusta leivästä.
Lue lisää »
Kreikkalaisia leivonnaisia
Leipä ja oliiviöljy muodostavat kreikkalaisen keittiön vankkumattoman, ikiaikaisen kivijalan. Makeissa leivonnaisissa maistuvat paahteiset mausteet, mantelit ja pähkinät.
Lue lisää »
Ihanuuksia iltateelle
Kunnon kotileivonnaiset ja hyvin haudutettu tee hemmottelevat ja takaavat kunnon yöunet.
Lue lisää »
Nyt leivotaan tuulihattuja
Ranskalaiset leivonnaiset juontavat juurensa usein vuosisatojen taakse. Ilmavat tuulihatut ovat herkullisia suupaloja juhlissa tarjottaviksi.
Lue lisää »
Munkinpaistajan muistilista
Munkiton vappu on kuin sitruunaton sima. Toimeen tarttuessasi pyöräytä saman tien reilumpi taikina ja pakasta loput vaikka kevään tuleville mökkiretkille.
Lue lisää »
Munkkitalkoot
Munkkien tehtailu on pelkästään hauskaa, kun yksi vaivaa taikinan, toinen paistaa ja kolmas sokeroi. Näihin talkoisiin riittää tulijoita munkkipalkalla.
Lue lisää »
Omenainen lempikakku
Eve Hietamiehen suosikkikakku on vartissa valmis uuniin. Kun toimittaja-kirjailija saa kotiäitikohtauksen, keittiöstä tulvivat kardemumman ja kanelin tuoksut.
Lue lisää »
Suussasulava sitruunatorttu
Kun Sikke Sumari haluaa hemmotella vieraitaan, hän leipoo toscanalaisen sitruunatortun. Isoäidin tortuksi nimetyn leivonnaisen maku vie kielen mennessään.
Lue lisää »
Rapeapintainen klassikko
Paahtuneen mantelin, sokerin ja voin yhdistelmä vei Lauri Tähkän kielen jo pienenä poikana. Muusikon mielestä toscakakku on kakkujen kuningas, eikä sitä leivota säästeltäväksi.
Lue lisää »
