Maku, 4, 2011

Juurileipä vaihe4

Leipää hapanjuuresta

Maukkaan vehnäleivän salaisuus on hapanjuuressa. Se antaa leivälle muhevan maun ja pehmeän rakenteen. Rapea kuori viimeistelee nautinnon.

Lue lisää »

Hapankaalin teko välineet

Hapattaminen ja hapankaalin valmistus

Maitohappokäymiseen perustuva hapattaminen on ikivanha tapa säilöä kasviksia, kalaa ja lihaa. Onnistunut hapattaminen muodostaa tuotteeseen elävän maitohappobakteerikannan, joka takaa tuotteen säilyvyyden.

Lue lisää »

omena-naurislisäke

Omena-naurislisäke

Ateriatyyppi: lisäke

Ruokavalio: gluteeniton, kasvis, munaton

Valmistusaika: Aktiivinen 30 min

maalaisvehnäleivät

Maalaisvehnäleivät

Ateriatyyppi: suolainen leivonnainen

Ruokavalio: laktoositon, maidoton, munaton

Valmistusaika: Aktiivinen 20 min | Passiivinen 1 t 25 min

Juurileipä vaihe1

Vehnä-hapanjuuri

Ateriatyyppi: suolainen leivonnainen

Ruokavalio: laktoositon, maidoton, munaton

Valmistusaika: | Passiivinen 2 pv

appelsiini-suklaatäytekakku Mk4 kakkurakkaus

Appelsiini-suklaatäytekakku

Ateriatyyppi: makea leivonnainen

Ruokavalio:

Valmistusaika: Aktiivinen 30 min | Passiivinen 30 min

Hedelmäkupit

Hedelmäkupit

Ateriatyyppi: makea leivonnainen

Ruokavalio:

Valmistusaika: Aktiivinen 25 min | Passiivinen 15 min

Suklainen päärynätorttu

Suklainen päärynätorttu

Ateriatyyppi: makea leivonnainen

Ruokavalio: gluteeniton

Valmistusaika: Aktiivinen 20 min | Passiivinen 40 min

Omenainen rahkapiirakka

Omenainen rahkapiiras

Ateriatyyppi: makea leivonnainen

Ruokavalio:

Valmistusaika: Aktiivinen 35 min | Passiivinen 45 min

Grillattu ananas ja vanilja-mascarponevaahto

Vanilja-mascarponevaahto

Ateriatyyppi: jälkiruoka

Ruokavalio: gluteeniton, kasvis, munaton

Valmistusaika: Aktiivinen 10 min