Lehtitilaukset
1/2 l maitoa tai vettä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
2 rkl hunajaa
5 dl sämpyläjauhoja
5–6 dl vehnäjauhoja
1 dl öljyä
Täyte
1 l tuoreita suppilovahveroita tai 3 dl kokoon keitettyjä
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 prk (2 dl) kermaviiliä
1 muna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl timjamia
50 g hiivaa
2 tl suolaa
2 rkl hunajaa
5 dl sämpyläjauhoja
5–6 dl vehnäjauhoja
1 dl öljyä
Täyte
1 l tuoreita suppilovahveroita tai 3 dl kokoon keitettyjä
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 prk (2 dl) kermaviiliä
1 muna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl timjamia
Liuota hiiva haaleaan nesteeseen. Sekoita mukaan suola, hunaja ja sämpyläjauhot. Alusta taikina vehnäjauhoilla ja lisää loppuvaiheessa mukaan öljy. Anna taikinan kohota.
Leivo taikinasta tanko ja jaa se 24 osaan. Pyöritä palat pyöreiksi sämpylöiksi ja anna kohota.
Haihduta tuoreista, pienennetyistä suppilovahveroista enimmät nesteet pannulla tai pane pannulle pakastetut, sulaneet suppilovahverot. Lisää mukaan hienonnetut sipulit ja tilkka öljyä. Anna hautua noin 5 minuuttia ja jäähdytä.
Sekoita kermaviiliin muna ja mausteet.
Paina juomalasin pohjalla kohonneisiin sämpylöihin syvennys ja täytä se suppilovahvero-sipuliseoksella ja lusikoi päälle kermaviiliseosta.
Paista 225 asteessa 12–15 minuuttia.
Leivo taikinasta tanko ja jaa se 24 osaan. Pyöritä palat pyöreiksi sämpylöiksi ja anna kohota.
Haihduta tuoreista, pienennetyistä suppilovahveroista enimmät nesteet pannulla tai pane pannulle pakastetut, sulaneet suppilovahverot. Lisää mukaan hienonnetut sipulit ja tilkka öljyä. Anna hautua noin 5 minuuttia ja jäähdytä.
Sekoita kermaviiliin muna ja mausteet.
Paina juomalasin pohjalla kohonneisiin sämpylöihin syvennys ja täytä se suppilovahvero-sipuliseoksella ja lusikoi päälle kermaviiliseosta.
Paista 225 asteessa 12–15 minuuttia.
Voit halutessasi koristella piiraiden reunat vaikka seesamin- tai unikonsiemenillä.
Sienien asemesta voit käyttää täytteenä esimerkiksi kinkkukuutioita tai tonnikalaa.