Lehtitilaukset
Täyte
noin 1 1/2 l tatteja puhdistettuina ja viipaloituna
suolaa
mustapippuria myllystä
25 g voita tai margariinia
3 sipulia kuorittuna ja viipaloituna
1 kasvisliemikuutio
1 tl timjamia
Pohja
1 pkt (400 g) ruis-perunataikinaa (pakaste)
Voitele kuusi uunikestävää annosvuokaa
tai yksi iso matala vuoka.
Lado sienet kuumalle paistinpannulle vieriviereen ja anna nesteen haihtua. Nostele viipaleet tasaisesti uunivuokien pohjalle ja jatka paistamista, kunnes kaikki sienet ovat käsitelty. Valitse pohjimmaiseksi kaikkein kauneimmat yksilöt. Ripottele sienien väliin vähän suolaa ja mustapippuria.
Sulata voi ja pehmennä sipuliviipaleet, mutta älä anna ruskistua. Mausta kasvisliemikuutiolla ja timjamilla ja jaa sipulisekoitus sienien päälle.
Kauli sulanut taikina ja jaa hieman suuremmiksi paloiksi, mitä vuoat ovat. Peitä vuoat taikinakannella ja painele taikinaa reunoilta hieman vuokien sisään.
Pistele pinta haarukalla ja paista 225-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Anna paistoksien levähtää viitisen minuuttia ja kumoa sitten varovasti tarjolle. Koristele tuoreella timjamilla.
Tarjoa tyylikkäänä alkupalana tai pikkusuolaisena salaatin kera.
Maku 4/08
Lado sienet kuumalle paistinpannulle vieriviereen ja anna nesteen haihtua. Nostele viipaleet tasaisesti uunivuokien pohjalle ja jatka paistamista, kunnes kaikki sienet ovat käsitelty. Valitse pohjimmaiseksi kaikkein kauneimmat yksilöt. Ripottele sienien väliin vähän suolaa ja mustapippuria.
Sulata voi ja pehmennä sipuliviipaleet, mutta älä anna ruskistua. Mausta kasvisliemikuutiolla ja timjamilla ja jaa sipulisekoitus sienien päälle.
Kauli sulanut taikina ja jaa hieman suuremmiksi paloiksi, mitä vuoat ovat. Peitä vuoat taikinakannella ja painele taikinaa reunoilta hieman vuokien sisään.
Pistele pinta haarukalla ja paista 225-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Anna paistoksien levähtää viitisen minuuttia ja kumoa sitten varovasti tarjolle. Koristele tuoreella timjamilla.
Tarjoa tyylikkäänä alkupalana tai pikkusuolaisena salaatin kera.
Maku 4/08
