KATSOMASI RESEPTIT
Pastataikina

Resepti: Perinneruokaa prkl

Pastataikina

Resepti: Perinneruokaa prkl

Pastataikina

Itse tehty pasta on parasta, mutta se vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Tällä ohjeella valmistuu kauniin keltainen ja helposti käsiteltävä taikina.

ARVIOI
5.0

Lisää suosikiksi

Tulosta 

Tee näin 1 t 15 min

1 t 15 min
{
AKTIIVINEN
45 min
PASSIIVINEN
30 min
  • Kaada durum-jauhot pöydälle ja tee kuoppa keskelle. Kaada munat, oliiviöljy ja suola kuoppaan. Aloita sekoittaminen keskeltä reunoja kohden kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Vaivaa taikinaa kunnes se on sileää ja kiiltävää.

    Vaihtoehtoisesti voit valmistaa taikinan yleiskoneessa. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja anna pyöriä muutama minuutti.

    Kääri taikina tuorekelmuun ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

    Jaa taikina kahteen osaan. Laita toinen pala kelmun alle odottamaan, jotta taikina ei kuivu. Painele taikinaa jauhoja apuna käyttäen hieman ohuemmaksi. 

    Aloita pastakoneen asetuksella "0". Vetä taikinaa muutaman kerran koneen lävitse ja taittele taikina aina kolmeen osaan. Käytä jauhoja apuna, jos taikina tarttuu koneeseen.

    Säädä asetusta isommaksi ja jatka kunnes olet saavuttanut asetuksen "5-6". Leikka taikina levy noin 30 cm pätkiin ja vedä halutun terän läpi. Ota pasta kädellä vastaan ja asettele pöydälle suoriksi tai rullalle.

    Keitä pasta runsaassa määrässä vettä. Lisää suolaa sen verran, että keitinvesi maistuu hyvältä. Kaada joukkoon myös hieman oliiviöljyä. Keitä muutama minuutti.

    Lisää valutettuun pastaan hieman oliiviöljyä, jotta ne eivät ota toisiinsa kiinni. 

     

VINKKI

Jos sinulla ei ole pastakonetta, kauli taikina ohueksi kaulimella. Taittele ja leikkaa veitsellä haluamasi muotoiseksi.

Juttu jatkuu mainoksen jälkeen

Kokeilitko reseptiä?

Tekisitkö uudestaan?
Mitä pidit?
ARVIOI:
  • Onnistuin
  • Helppo
  • Hurmasin vieraat
  • Opin uutta
  • Ei maistunut
  • Kaikki meni

Ravintosisältö

annos
100 g
  • energiaa
    323 kcal
  • hiilihydraattia
    61.4 g
  • rasvaa
    2.4 g
  • proteiinia
    12.7 g
  • kuitua
    12.3 g
  • suolaa
    2.5 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Lisää suosikiksi

Tulosta 

    Kommentoi

    Haluaisitko maustaa kommenttiasi kuvalla? tai rekisteröidy Omaan Makuun.

    Lisää suosikiksi

    Tulosta