KATSOMASI RESEPTIT
Mämmi-pataleipä
MA
MU

Resepti: Maku 02/2017

Mämmi-pataleipä

Resepti: Maku 02/2017

Mämmi-pataleipä

Tuttu leivontahitti pataleipä saa maltaista makua mämmistä.

ARVIOI

Lisää suosikiksi

Tulosta 

Ainekset

1 kpl

Taikina

Padan voiteluun

Lisäksi

Tee näin 13 t 25 min

13 t 25 min
{
AKTIIVINEN
15 min
PASSIIVINEN
13 t 10 min
  • Mittaa jauhot, kuivahiiva ja suola kulhoon. Lisää vesi ja siirappi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

    Peitä taikina kelmulla. Anna sen kohota huoneenlämmössä 12–24 tuntia.

    Nosta uuninkestävä, kannellinen pata (valurautainen, savinen tai keraaminen) kylmään uuniin. 

    Säädä uuni 225 asteeseen.

    Sekoita kohonneeseen taikinaan mämmi ja jauhot.

    Kun uuni on saavuttanut halutun lämpötilan, ota pata uunista. Sivele sen sisäpinta öljyllä.

    Kaada taikina kuumaan pataan ja nosta kansi päälle. Paista pataleipää uunin alatasolla 40 minuuttia.

    Poista kansi, laske lämpötila 175 asteeseen ja jatka paistamista 25–30 minuuttia, kunnes leipä saa pinnaltaan tummahkon värin ja kuori on rapea.

    Kumoa leipä padasta ja peitä se keittiöpyyhkeellä. Anna leivän vetäytyä hetki ennen leikkaamista.

    Tarjoa pataleipä appelsiinivoin kera.

VINKKI

Voit leipoa pataleivän hyvin etukäteen, sillä se säilyy pariin pyyhkeeseen käärittynä mehevänä myös seuraavaan päivään.

Juttu jatkuu mainoksen jälkeen

Kokeilitko reseptiä?

Tekisitkö uudestaan?
Mitä pidit?
ARVIOI:
  • Onnistuin
  • Helppo
  • Hurmasin vieraat
  • Opin uutta
  • Ei maistunut
  • Kaikki meni

Ravintosisältö

kappale
100 g
  • energiaa
    251 kcal
  • hiilihydraattia
    52.9 g
  • rasvaa
    0.9 g
  • proteiinia
    6.9 g
  • kuitua
    3.5 g
  • suolaa
    1.4 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Lisää suosikiksi

Tulosta 

    Kommentoi

    Haluaisitko maustaa kommenttiasi kuvalla? tai rekisteröidy Omaan Makuun.

    Lisää aiheesta: Pääsiäinen

    Lisää suosikiksi

    Tulosta