KATSOMASI RESEPTIT
Lammastagine
GL
MA
MU

Resepti: Maku 07/2016

Lammastagine

Resepti: Maku 07/2016

Lammastagine

Mausteinen lammastagine on täydellinen talvipäivän ruoka. Runsaassa padassa lammas saa kaverikseen kanelia, korianteria, kardemummaa, kurkumaa sekä kuivattuja luumuja.

ARVIOI
5.0

Lisää suosikiksi

Tulosta 

Tee näin 3 t 15 min

3 t 15 min
{
AKTIIVINEN
45 min
PASSIIVINEN
2 t 30 min
  • Aloita lammastagine paloittelemalla lammas reiluiksi kuutioiksi. Sekoita kuivamausteet ja öljy lihapaloihin. Anna maustua vähintään 2 tuntia jääkaapissa. Nosta lihat puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön.

    Ruskista lihapalat öljyssä pannulla kolmessa erässä ja siirrä pataan.

    Kuori ja lohko sipulit. Viipaloi valkosipulinkynnet. Halkaise tai viipaloi chili. Lisää ne pataan.

    Lisää hunaja, vesi ja tomaatit. Painele tomaatteja hieman kauhalla padan reunoja vasten. Murenna sekaan liemikuutio.

    Kypsennä pataa 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia ilman kantta. Pane päälle kansi ja laske lämpötila 175 asteeseen. Jatka kypsentämistä noin 1 1/2 tuntia.

    Huuhtele, halkaise ja viipaloi munakoiso. Paista viipaleet ruskeiksi kuumalla pannulla oliiviöljyssä.

    Valuta ja huuhtele kikherneet. Suikaloi luumut. Kumoa ne pataan. Lisää tarvittaessa nestettä ja vähän suolaa. Anna taginen kypsyä vielä ilman kantta noin 45 minuuttia.

    Silppua pinnalle tuoretta minttua ja/tai korianteria. Tarjoa lammastaginen lisäksi yrteillä ja raastetulla sitruunankuorella maustettua couscousia.

VINKKI

Tagine-nimeä käytetään sekä pohjoisafrikkalaisesta pataruoasta että savipadasta, jossa se valmistetaan. Taginen voi hyvin valmistaa myös tavallisessa padassa.

Juttu jatkuu mainoksen jälkeen

Kokeilitko reseptiä?

Tekisitkö uudestaan?
Mitä pidit?
ARVIOI:
  • Onnistuin
  • Helppo
  • Hurmasin vieraat
  • Opin uutta
  • Ei maistunut
  • Kaikki meni

Ravintosisältö

annos
100 g
  • energiaa
    136 kcal
  • hiilihydraattia
    5.1 g
  • rasvaa
    8 g
  • proteiinia
    10.8 g
  • kuitua
    1.3 g
  • suolaa
    0.5 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Lisää suosikiksi

Tulosta 

    Kommentoi

    Haluaisitko maustaa kommenttiasi kuvalla? tai rekisteröidy Omaan Makuun.

    Lisää aiheesta: Lammasruoat

    Lisää suosikiksi

    Tulosta