KATSOMASI RESEPTIT
Kulinaarin leipä

Resepti: Maku 06/2012

Kulinaarin leipä

Resepti: Maku 06/2012

Kulinaarin leipä

ARVIOI
3.6

Lisää suosikiksi

Tulosta 

Ainekset

4 annosta

Marinoitu punasipuli

Karpalo-sinappimajoneesi

Kantarellicappuccino

Maitovaahto

Viinikastike

Kulinaarin leipä

Muut ainesosat

  • rucolaa

Tee näin 45 min

45 min
  • Marinoi Kulinaarin leipiin tulevat punasipulit ja valmista majoneesi tarjoilua edeltävänä päivänä.

    Marinoidut punasipulit: Sekoita punasipulisilpun joukkoon muut aineet. Anna maustua kylmässä.

    Karpalo-sinappimajoneesi: Yhdistä majoneesi, karpalohyytelö ja sinappi. Anna maustua kylmässä.

    Tee sienicappuccino ennen leipien kokoamista.

    Sienicappuccino ja maitovaahto: Sulata sienet, hienonna, kumoa kuumalle pannulle ja anna nesteen haihtua. Lisää sipulit, voi ja anna hautua hetken. Lisää vesi, liemikuutio ja fondi. Anna kiehahtaa. Kaada joukkoon kerma, mausta pippurilla ja kuumenna vielä uudelleen. Vatkaa lämmitetty maito vaahdoksi. Kaada keitto annoskuppeihin ja nostele päälle maitovaahtoa.

    Valmista viinikastike vasta hieman ennen lihojen paistamista ja leivän kokoamista.

    Viinikastike: Vatkaa keltuaiset ja viini vesihauteessa. Lisää kylmä voi nokareina joukkoon. Vatkaa tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Paista pekonit rapeaksi ja nosta ne talouspaperin päälle odottamaan. Leikkaa suolakurkku viipaleiksi.

    Paista lihat voissa nopeasti ja mausta suolalla sekä pippurilla.

    Kokoa Kulinaarin leivät. Paista leivät voissa pannulla tai paahda leivänpaahtimessa rapeiksi.

    Sivele viipaleet karpalo-sinappimajoneesilla. Jaa päälle suolakurkut, punasipuli ja lihat. Valele valkoviinikastikkeella ja ripottele päälle pekonilastuja.

    Koristele vielä rucolalla ja mustapippurilla.

    Tarjoa Kulinaarin leivät kantarellicappuccinon kera.

Juttu jatkuu mainoksen jälkeen

Kokeilitko reseptiä?

Tekisitkö uudestaan?
Mitä pidit?
ARVIOI:
  • Onnistuin
  • Helppo
  • Hurmasin vieraat
  • Opin uutta
  • Ei maistunut
  • Kaikki meni

Ravintosisältö

annos
100 g
  • energiaa
    153 kcal
  • hiilihydraattia
    3.9 g
  • rasvaa
    13.6 g
  • proteiinia
    3.9 g
  • kuitua
    0.8 g
  • suolaa
    0.9 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Lisää suosikiksi

Tulosta 

Laatinut:

Kuva:

Satu Nyström

    Kommentoi

    Haluaisitko maustaa kommenttiasi kuvalla? tai rekisteröidy Omaan Makuun.

    Lisää suosikiksi

    Tulosta