Resepti: SimaVoikukkasima
Laatinut: Sonja Blåberg
Kuva: Elina Himanen
Valmistusaika: Aktiivinen 1 t 10 min Passiivinen 5 pv 1 t
25 annosta
| 25 dl voikukkia |
| 50 dl vettä |
| 1 dl siirappia (vaalea) |
| 4 1/2 dl sokeria |
| 1 1/2 kpl sitruunaa |
| 5 g hiivaa |
Pulloihin |
| 1/2 tl sokeria |
| 1 rkl rusinoita |
Kerää voikukan kukat puhtaalta kasvupaikalta aurinkoisella säällä. Revi kukista keltaiset terälehdet ja huuhtele ne siivilässä. Kiehauta isossa kattilassa vesi ja terälehdet, anna keitoksen porista hiljalleen noin 15 minuuttia.
Lisää siirappi, sokeri ja pesty, kuorittu ja viipaloitu sitruuna. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva (1/4 tl). Anna juoman käydä runsas vuorokausi.
Siivilöi ja pullota juoma. Pane pestyjen pullojen pohjalle ripaus sokeria ja muutama rusina. Nosta pullot kylmään. Voikukkasima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
•Kokeile voikukkasiman valmistusta samaan tapaan kehäkukan terälehdistä.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 87 kcal
- Hiilihydraattia 20.3 g
- Rasvaa 0.1 g
- Proteiinia 0.6 g
- Kuitua 0.6 g
- Suolaa 41.8 mg
100 g sisältää
- Energiaa 32 kcal
- Hiilihydraattia 7.4 g
- Rasvaa 0 g
- Proteiinia 0.2 g
- Kuitua 0.2 g
- Suolaa 15.3 mg
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
