Resepti: OmenakakkuVironperän juhlakakku
25 palaa
| 1 dl rusinoita |
| 1/2 dl calvadosia |
| 4 1/2 dl vehnäjauhoja |
| 3 dl sokeria |
| 2 tl kanelia |
| 1 tl neilikkaa |
| 1 tl inkivääriä |
| 1 tl ruokasoodaa |
| 1 tl leivinjauhetta |
| 3 dl kevytmaitoa |
| 1 1/2 dl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %) |
| 1 dl omenasosetta |
Mittaa rusinat ja calvados pieneen kattilaan. Kiehauta ja nosta liedeltä. Anna rusinoiden turvota ainakin 15 minuuttia.
Voitele ja korppujauhota 1 1/2 litran vetoinen rengasvuoka. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, kaneli, neilikka, inkivääri, sooda ja leivinjauhe keskenään. Lisää maito, rasva ja omenasose. Sekoita taikina tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, jotta taikina ei sitkisty.
Lisää turvotetut rusinat liemineen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti. Jos pinta alkaa tummua liikaa, peitä vuoka loppuvaiheessa foliolla. Kumoa omenakakku hetken jäähtyneenä. Anna Viroperän juhlakakun jäähtyä täysin ennen leikkaamista.
•Kakku sopii hyvin pakastettavaksi. Paloittele kakku halutessasi ennen pakastamista, kakkupalat sulavat nopeasti kahvin seuraksi.
•Jos maltat säilyttää kakkua muutaman päivän, sen maku vain paranee.
•Kuorruta kakku halutessasi tomusokeri-vesikuorrutuksella.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 141 kcal
- Hiilihydraattia 21.3 g
- Rasvaa 4.9 g
- Proteiinia 1.7 g
- Kuitua 0.7 g
- Suolaa 0.3 g
100 g sisältää
- Energiaa 289 kcal
- Hiilihydraattia 43.6 g
- Rasvaa 10 g
- Proteiinia 3.4 g
- Kuitua 1.5 g
- Suolaa 0.6 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
