Resepti: BostonViikunaboston
8 annosta
| 2 1/2 dl kevytmaitoa |
| 25 g hiivaa |
| 1 kpl munaa |
| 1 dl sokeria |
| 1 1/2 tl kardemummaa |
| 1/2 tl suolaa |
| 7 1/2 dl vehnäjauhoja |
| 1 dl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %) |
Täyte |
| 200 g tuorejuustoa |
| 120 g smetanaa |
| 3/4 dl sokeria |
| 200 g kuivattuja viikunoita (pieniksi paloiteltuina) |
Voiteluun |
| 1 kpl munaa |
Pinnalle |
| 1 rkl raesokeria |
| 1 rkl mantelirouhetta |
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää mukaan muna, sokeri, kardemumma ja suola.
Lisää vehnäjauhot ja loppuvaiheessa myös rasva. Alusta taikinaa muutaman minuutin ajan.
Anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi (vähintään puoli tuntia).
Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa sitä hetki.
Kauli taikina neliön muotoiseksi levyksi (50 x 50 cm).
Levitä päälle smetanalla notkistettu tuorejuusto, joka on makeutettu sokerilla. Ripottele viikunat pinnalle.
Kääri napakaksi rullaksi.
Leikkaa rulla terävällä veitsellä 8 palaan ja nosta palat voideltuun kakkuvuokaan leikkuupinta ylöspäin.
Anna viikunabostonkakun kohota noin 45 minuuttia. Voitele munalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja mantelirouhetta.
Paista viikunabostonia 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 614 kcal
- Hiilihydraattia 80.8 g
- Rasvaa 26.5 g
- Proteiinia 11.4 g
- Kuitua 5 g
- Suolaa 0.9 g
100 g sisältää
- Energiaa 295 kcal
- Hiilihydraattia 38.7 g
- Rasvaa 12.7 g
- Proteiinia 5.5 g
- Kuitua 2.4 g
- Suolaa 0.4 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
