Huuhdo ja liota papuja yön yli. Keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada seos lämpimien, valutettujen papujen päälle. Anna jäähtyä ja nosta pavut maustumaa kylmään parin tunnin ajaksi.

Leikkaa muutaman sentin tyvipalat parsoista pois. Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä parsat kylmän veden alla, jotta ne eivät kypsy liikaa. Paloittele parsat.

Viipaloi avokadot ja purista niille 1 rkl limetin mehua, jotta ne eivät tummu.

Revi salaatit kulhon pohjalle. Lado salaattiaineet papujen kanssa kerroksittain kulhoon tai asettele halutessasi raaka-aineet omiksi ryhmiksi.

Leikkaa leipä sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Kuumenna öljy pannussa, lisää joukkoon valkosipuli ja paista leipäpalat kullanruskeiksi. Ripottele salaatin pinnalle paahdettuja leipäpaloja, pinjansiemeniä, parmesaanilastuja ja ituja. Tarjoa vehreän parsa-papusalaatin kastikkeena keltaista salaattikastiketta.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 192 kcal
Hiilihydraattia 4.6 g
Rasvaa 17.5 g
Proteiinia 4.1 g
Kuitua 4.1 g
Suolaa 0.9 g

100 g sisältää

Energiaa 142 kcal
Hiilihydraattia 3.4 g
Rasvaa 12.9 g
Proteiinia 3.1 g
Kuitua 3 g
Suolaa 0.7 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat lisäke, kasvis, munaton, kasvis, salaatti, keitetty, seisova pöytä, Tuulahdus vehreää