Resepti: BrownieVaahtokarkkibrowniet
Laatinut: Elisa Johansson, Katariina Korkeaoja
Kuva: Timo Villanen
Valmistusaika: Aktiivinen 20 min Passiivinen 30 min
10 annosta
| 125 g voita |
| 1 dl kaakaojauhetta |
| 2 kpl munaa |
| 2 3/4 dl sokeria |
| 2 3/4 dl vehnäjauhoja |
| 1 tl leivinjauhetta |
| 3 dl vaahtokarkkeja (silputtuna) |
| 50 g tummaa suklaata (rouhittuna) |
Pinnalle |
| 2 dl vaahtokarkkeja |
Valmista browniet jo edellisenä päivänä, niin ne ehtivät jäähtyä kunnolla. Leikkaaminen helpottuu, kun nostat browniet pakastimeen hetkeksi ennen leikkaamista.
Sulata voi ja sekoita joukkoon kaakaojauhe.
Vaahdota munat kulhossa sähkövatkaimella. Lisää sokeri vähitellen vaahdottamisen aikana. Sekoita munavaahtoon voiseos.
Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi taikinaan, ja sekoita tasaiseksi.
Kääntele taikinaan vaahtokarkkipalat ja rouhittu suklaa.
Vuoraa uunivuoka (20 x 20 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Taikina kuohuu uunissa, älä pelästy. Lisää muutama minuutti ennen kypsennysajan umpeutumista pinnalle kokonaisia vaahtokarkkeja. Paista vielä 3 minuuttia.
Jäähdytä vaahtokarkkibrowniet hyvin. Leikkaa 10 osaan ja tarjoa jälkiruokana.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 380 kcal
- Hiilihydraattia 58.8 g
- Rasvaa 13.9 g
- Proteiinia 4.4 g
- Kuitua 2.1 g
- Suolaa 0.4 g
100 g sisältää
- Energiaa 388 kcal
- Hiilihydraattia 60.2 g
- Rasvaa 14.2 g
- Proteiinia 4.5 g
- Kuitua 2.2 g
- Suolaa 0.4 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
29.5.2010 08:31maj
tainnut unohtua sokeri tuosta ohjeesta?
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti1.6.2010 10:35Uura, Maku.fi
Hei! Kiitos, kun huomasit. Lisään puuttuvan sokerin ohjeeseen. Sitä tulee 2 3/4 dl.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti1.6.2010 10:40Uura, Maku.fi
Tsekkaa Kyökkipiika Katin ja muiden ahkerien leipureiden kommentit vaahtokarkkibrowniesta:
http://olmala.vuodatus.net/blog/2461033#5663227
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti31.10.2011 18:19leipuri Hiiva
Jauhoja on ohjeessa melkein tuplamäärä alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna! Itseltäni meni tuplasatsi pilalle ennen kuin huomasin verrata lehden ohjeeseen, jossa jauhoja on vain 1,5dl... Valmis brownie oli tuolla jauhomäärällä liian kovaa.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti