Hienonna purjo ja sellerinvarret. Kuori ja raasta porkkana. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa. Ruskista ensin lihapalat, lisää sitten kasvikset ja kääntele hetki.

Lisää vesi, tomaattimurska, tomaattipyree, lihaliemikuutio, hunaja, viinietikka ja mausteet. Ole varovainen cayennenpippurin kanssa, jos et ole tulisen ruoan ystävä. Anna keiton poreilla hiljaa kannen alla vähintään puoli tuntia.

Keiton kiehuessa poista paprikoista siemenet ja suikaloi paprikat. Huuhtele pavut siivilässä. Lisää paprikat ja pavut keittoon ja anna kiehua vielä viitisen minuuttia. Tarkasta maku ja lisää suolaa maun mukaan.

Tarjoile smetanan ja persiljan kera.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 273 kcal
Hiilihydraattia 14.7 g
Rasvaa 19.3 g
Proteiinia 10 g
Kuitua 3.8 g
Suolaa 0.7 g

100 g sisältää

Energiaa 3 kcal
Hiilihydraattia 0.1 g
Rasvaa 0.2 g
Proteiinia 0.1 g
Kuitua 0 g
Suolaa 6.3 mg

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat Unkari, pääruoka, gluteeniton, munaton, liha, keitto, keitetty, talkoot, talvi

20.05.2013 www.maku.fi

Kommentit (2)

26.11.2011 14:44Vierailija

Unkarin kanssa tällä reseptillä ei ole mitään tekemistä. Aineosia on puolet liikaa ja lihakin on marinoitua. Kukaan vakavissaan gulassia tekevä ei missään nimessä ruskista lihoja erikseen, vaan koko homman idea on kuullottaa sipuli laardissa ja lisätä sitten paprika ja lihat.

Kaunis kuva.

vastaa

Ilmoita asiaton viesti

19.1.2012 15:50Vierailija

Unkarilaisessa gulassissa täytyy ilman muuta olla reilusti enemmän paprikajauhetta, 3 teelusikkaa ei riitä alkuunkaan, pikemminkin 6-8 ruokalusikkaa, ei se mitään mustapippuria ole. Tietääkseni myös hapankaali kuuluu gulassiin.