Resepti: PikkusuolainenTuulihattuset juusto-kinkkutäytteellä
Laatinut: Mervi Melasniemi
Kuva: Kirsi Salovaara
Valmistusaika: Aktiivinen 45 min Passiivinen 40 min
30 kpl
Taikina |
| 2 dl vettä |
| 75 g voita |
| 1 1/2 dl vehnäjauhoja |
| 2 kpl munaa |
Täyte |
| 250 g maitorahkaa |
| 150 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %) (muruna) |
| 100 g saunapalvikinkkua (hienonnettuna) |
| 1 dl ruohosipulia (hienonnettuna) |
| 2 rkl sitruunamehua |
| 1 tl sokeria |
| 1/2 tl mustapippuria |
| 1/4 tl suolaa |
Aloita tuulihattujen valmistus kiehauttamalla vesi ja voi kattilassa. Lisää kaikki jauhot kerralla kattilaan ja vatkaa puuhaarukalla voimakkaasti, kunnes sileä ja kiiltävä seos irtoaa kattilan reunoista.
Anna taikinan hieman jäähtyä. Lisää sitten munat yksitellen sähkövatkaimella voimakkaasti vatkaten.
Pursota tai lusikoi taikinasta leivinpaperoidulle pellille pieniä, Ø noin 2 sentin nokareita. Paista 225 asteessa noin 18 minuuttia, kunnes tuulihatut ovat kauniisti ruskistuneet. Älä avaa uuninluukkua tuulihattujen kohotessa eli ensimmäisen vartin aikana.
Valmista juusto-kinkkutäyte yhdistämällä ainekset keskenään. Anna täytteen tekeytyä jääkaapissa tunnin verran. Halkaise jäähtyneet tuulihatut ja täytä.
•Voit pakastaa täyttämättömät tuulihatut. Jos täytettä jää, käytä sitä leivänpäällysteenä.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 61 kcal
- Hiilihydraattia 2.7 g
- Rasvaa 4.1 g
- Proteiinia 3.2 g
- Kuitua 0.2 g
- Suolaa 0.3 g
100 g sisältää
- Energiaa 172 kcal
- Hiilihydraattia 7.7 g
- Rasvaa 11.6 g
- Proteiinia 9 g
- Kuitua 0.4 g
- Suolaa 0.9 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
