Resepti: KalakeittoTomaattinen kalakeitto
Laatinut: Susanna Katajisto, Uura Hagberg
Kuva: Satu Nyström
Valmistusaika: Aktiivinen 35 min Passiivinen 15 min
6 annosta
| 1 kpl sipulia |
| 4 kpl valkosipulinkynttä |
| 1/2 rkl rypsiöljyä |
| 1/2 tl kurkumaa |
| 12 dl vettä |
| 4 rkl kalafondia |
| 2 kpl laakerinlehteä |
| 1 tl valkopippuria (kokonaisia) |
| 4 kpl perunaa |
| 4 kpl porkkanaa |
| 200 g juuriselleriä |
| 500 g tomaattimurskaa |
| 300 g seitiä (pakaste) (kuutioita) |
| 250 g surimi-puikkoja |
| 2 rkl sitruunamehua |
| 40 g tuoretta tilliä |
Kuullota sipulit öljyssä isossa kattilassa. Mausta halutessasi kurkumalla.
Mittaa kattilaan vesi ja fondi. Lisää joukkoon laakerinlehdet ja pippurit.
Pese juurekset. Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja selleri.
Kiehauta liemi ja lisää joukkoon juurekset. Anna kiehua 15–20 minuuttia.
Lisää keittoon tomaattimurska, kalat ja surimit.
Kuumenna keitto, mutta älä enää keitä. Mausta tomaattinen kalakeitto sitruunamehulla ja tillillä.
Tarkista tomaattisen kalakeiton maku. Nauti kotoinen bouillabaisse höyryävänä ruisleivän kanssa.
*Halutessasi voit tarjoilla keiton pinnalla maustekastiketta, jonka sekoitat ranskankermasta ja hienonnetuista valkosipulinkynsistä. Mausteeksi sopii ripaus suolaa ja chilijauhetta sekä sitruunankuorta.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 171 kcal
- Hiilihydraattia 18.5 g
- Rasvaa 2.3 g
- Proteiinia 17.6 g
- Kuitua 4.1 g
- Suolaa 0.3 g
100 g sisältää
- Energiaa 34 kcal
- Hiilihydraattia 3.6 g
- Rasvaa 0.5 g
- Proteiinia 3.4 g
- Kuitua 0.8 g
- Suolaa 62.1 mg
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
