Viipaloi pestyt tomaatit. Leikkaa munakoiso viipaleiksi, levitä ne leikkuulaudalle ja ripottele päälle suolaa. Itketä munakoisoja puolisen tuntia ja kuivaa sitten pinta talouspaperiin.

Kuumenna paistinpannussa tilkka oliiviöljyä ja paahda munakoisoviipaleet ruskeiksi molemmin puolin. Kuori ja viipaloi sipulit renkaiksi. Käytä nekin pannulla pehmenemässä.

Lado voideltuun uunivuokaan limittäin munakoisoja, sipuleita sekä viipaloituja tomaatteja. Ripottele väleihin timjamia.

Mausta paseerattu tomaatti valkosipulilla, hunajalla, pippurilla, suolalla ja chilillä. Kaada seos vuokaan. Ripottele juustoraaste tomaatti-umakoisovuoan pinnalle.

Kypsennä tomaatti-munakoisopaistosta 225 asteessa noin 25 minuuttia.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 159 kcal
Hiilihydraattia 10.5 g
Rasvaa 10.6 g
Proteiinia 4.5 g
Kuitua 3.7 g
Suolaa 1.8 g

100 g sisältää

Energiaa 69 kcal
Hiilihydraattia 4.5 g
Rasvaa 4.6 g
Proteiinia 1.9 g
Kuitua 1.6 g
Suolaa 0.8 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat Italia, lisäke, gluteeniton, kasvis, laktoositon, munaton, kasvis, vuoka, paistettu uunissa, secondo piatto