PorkkanakakkuTiinan mehevä porkkanakakku
25 palaa
| 6 kpl munaa |
| 6 dl sokeria |
| 6 dl vehnäjauhoja |
| 4 tl leivinjauhetta |
| 3 tl vanilliinisokeria |
| 6 tl kanelia |
| 9 dl porkkanaraastetta |
| 300 g margariinia (rasvaa 80 %) (sulatettuna) |
Kuorrutus |
| 100 g margariinia (rasvaa 80 %) |
| 200 g sulatejuustoa (maustamaton) |
| 3 dl tomusokeria |
Vaahdota munat ja sokeri.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, hienoksi raastettua porkkanaa ja rasvaa. Sekoita tasaiseksi.
Vuoraa korkealaitainen uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Valmista sillä aikaa kuorrutus.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sulatejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle.
Leikkaa mehevä porkkanakakku haluamasi kokoisiksi paloiksi ja nauti kahvin tai teen kanssa.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 325 kcal
- Hiilihydraattia 40.4 g
- Rasvaa 16.8 g
- Proteiinia 4.3 g
- Kuitua 0.9 g
- Suolaa 0.5 g
100 g sisältää
- Energiaa 322 kcal
- Hiilihydraattia 40 g
- Rasvaa 16.7 g
- Proteiinia 4.3 g
- Kuitua 0.9 g
- Suolaa 0.5 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Heirol Piparkakkumuotti 11,3 cm Hevonen
Hevoshullun oma piparkakkumuotti.
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
11.8.2010 12:14Vierailija
Miksi kukaan itseä arvostava kokki tai leipuri käyttäisi esim. margariina tai muita rasvakkeita.
Sellaista ei minkään mittapuun mukaan voi pitää kunnon ruuanlaittajana tai leipurina!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti12.9.2010 12:57Vierailija
Edelliseen kommenttiin liittyen, että on aika hankalaa tehdä maidonta leivonnaista voista!!!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti12.9.2010 21:53Vierailija
Siis laitetaanko tähän oikeasti SULATEJUUSTOA päälle? Itse olen aina ennen nähnyt ohjeita joissa laitetaan tuorejuustoa...
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti17.9.2010 15:50Ursula
Maustamaton sulatejuusto ja tuorejuusto toimivat yhtä hyvin porkkanakakun kuorrutuksessa. Sulatejuusto on ehkä se perinteisempi vaihtoehto.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti17.1.2011 16:37Topaz-
Toimiva ohje. Itse tein kakun irtopohjavuokaan ja paistui siinä mukavaksi. Kuorrutteeseen käytän kyllä seuraavalla kerralla vähemmän margariinia. Itse korvasin sulatejuuston mascarponella.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti18.4.2011 18:39MIHIHIHIHIHZZ
Nam! Tämä on niin hyvää. Taidan tehdä iltapalaksi perheelle ;)
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti27.8.2011 16:23Vierailija
Rakastan tätä reseptiä ja teen tällä aina porkkanakakkuni ja porkkanamuffinssini. Kuorrute on paras osa ja teenkin sitä tupla-annoksen!:) Makea yhditettynä sulatejuuston suolaisuuteen, nam!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti8.9.2011 22:20Vierailija
Päällykseen sopii todella hyvin myös valkohomejuusto!! Nam!!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti9.2.2012 01:22Vierailija
Hei Tiina!
Teimme juuri porkkanakakkua!
Onnistui erittäin hyvin ja on todella maukasta, kuorrutetta ei ollut tarpeeksi koko kakun päälle, ainoastaan keskiosaan, joten maalasimme reunat mustikkamehulla. Heh, kyllä sitä leipoessa oppii aina uutta! Mukavaa kevään odotusta teille sinne!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti24.3.2012 12:09Hanna-Kaisa
Suurkiitos tästä reseptistä! Kakku on todella hyvää ja varsinkin yhden yön jääkaapissa olleena entistä paremman makuista. Tein kuorrutetta puolitoista kertaisen määrän ja sitä jäi vähän yli, mutta liian kanssa pärjää ;)
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti