VoileipäkakkuSuvun suosikkivoileipäkakku
Laatinut: Helena Saine-Laitinen
Kuva: Tuomas Kolehmainen
Valmistusaika: Aktiivinen 30 min Passiivinen 4 t
16 annosta
| 400 g sekaleipäviipaletta |
| 1/2 dl rasvatonta maitoa |
| 75 g voita |
Täyte |
| 6 kpl liivatelehteä |
| 250 g tuorejuustoa (piparjuuri) |
| 2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) |
| 350 g saunapalvikinkkua |
| 1 1/2 dl hillosipuleita (hienonnettuna) |
| 1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna) |
| 1/2 dl ruohosipulia (silputtuna) |
| 1 tl pippurisekoitusta |
| 1/2 tl suolaa |
| 1/4 tl valkopippuria |
| 2 dl kuohukermaa |
| 1 kpl punaista paprikaa (kuutioituna) |
| 3 kpl maustekurkkuja (kuutioituna) |
Koristeluun |
| 1 dl tuoreyrttiseosta |
Pingota 3 l vetoiseen, halkaisijaltaan 24 senttiseen irtopohjavuokaan leivinpaperi tai vuoraa vuoka tuorekelmulla.
Hienonna karkeasti paloiteltu leipä monitoimikoneella rouheeksi. Leivästä ei tarvitse poistaa kuoria. Sulata voi ja sekoita se nesteen kanssa leipämuruihin.
Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Sekoita pehmeään tuorejuustoon ranskankerma, hienonnettu kinkku, hillosipulisilppu sekä mausteet. Säästä 1/2 dl hillosipulien lientä liivatteiden liuotusta varten.
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan hillosipuliliemitilkkaan. Anna jäähtyä vähän ja sekoita liivateseos täytteeseen ohuena nauhana. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se täytteen joukkoon.
Painele kolmasosa leipärouheesta vuoan pohjalle. Levitä sen päälle puolet täytteestä. Ripottele päälle kuutioitu paprika ja painele kevyesti päälle 1/3 leipärouheesta. Kaada loppu täyte vuokaan, levitä päälle valutetut kurkkukuutiot ja painele päällimmäiseksi leipärouhekerros.
Peitä vuoka ja anna hyytyä viileässä 4 tuntia tai seuraavaan päivään.
Irrota panta hyytyneen kakun ympäriltä ja nosta suvun suosikkivoileipäkakku tarjoiluastialle. Koristele yksinkertaisella yrttikimpulla.
•Monitoimikoneesta on nyt apua. Hienonna ensin leipä muruiksi, sitten kinkku ja hillosipulit. Voileipäkakussa täyte saa olla hienorakenteista – täyte maustuu tasaisesti ja viipaleet leikkautuvat kauniisti.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 250 kcal
- Hiilihydraattia 14.9 g
- Rasvaa 17.5 g
- Proteiinia 7.9 g
- Kuitua 1.8 g
- Suolaa 1.8 g
100 g sisältää
- Energiaa 184 kcal
- Hiilihydraattia 11 g
- Rasvaa 12.9 g
- Proteiinia 5.9 g
- Kuitua 1.3 g
- Suolaa 1.3 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Etanapihdit
Näiden pihtien käyttämisellä voi olla hauskat seuraukset, jos niitä ei osaa käyttää oikein.
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
28.7.2010 15:51Vierailija
MANSIKKA
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti