Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Mittaa joukkoon neste ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina kolmen osaan pelleille ja levitä ymypöiden sisään.

Vaahdota valkuiaiset. Lisää sokeri vähitellen. Vatkaa kunnes marenki on jäykkää ja kiiltävää. Jaa marenkiseos kakkupohjien päälle. Muotoile lusikan selällä marenkikerroksiin huippuja.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Irrota jäähtyneet kakkupohjat lastan avulla.

Valmista passiokiisseli. Mittaa kattilaan mehu, sokeri, munat sekä perunajauhot. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Siirrä kattila sivuun ja anna kiisselin jäähtyä. Halkaise passiohedelmät ja lusikoi hedelmäliha kiisselliin. Sekoita tasaiseksi.

Vaahdota kerma. Mausta sokerilla ja kääntele jäähtyneen kiisselin joukkoon.

Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua siten, että jaat täytteen kahden kakkulevyn väliin. Nosta kaunein marenki-kakkulevy päällimmäiseksi. koristele suklainen marenki-passiokakku marjoilla ja passiohedelmillä.

*Jos vierastat passiohedelmän siemeniä, voit siivilöidä siemenet pois ja käyttää pellkän mehun, Silloin tarvitset pari ekstrahedelmää.

*Kakkupohjat voit paistaa jo edellisenä päivänä. Rakenna kakku vasta juuri ennen tarjoilua, jolloin marenki on rapeimmillaan.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 320 kcal
Hiilihydraattia 41.5 g
Rasvaa 15.1 g
Proteiinia 4.2 g
Kuitua 1 g
Suolaa 0.4 g

100 g sisältää

Energiaa 250 kcal
Hiilihydraattia 32.4 g
Rasvaa 11.8 g
Proteiinia 3.3 g
Kuitua 0.7 g
Suolaa 0.3 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat makea leivonnainen, hedelmä, täytekakku, kevät, paistettu uunissa, perhejuhla