Schwarzwaldin kakku (Schwarzwälder Kirschtorte)
10 annosta
| 200 g voita |
| 2 dl sokeria |
| 1 dl fariinisokeria |
| 4 kpl munaa |
| 4 dl vehnäjauhoja |
| 1 1/2 dl kaakaojauhetta |
| 1 dl mantelijauhetta |
| 1/2 dl perunajauhoja |
| 2 tl leivinjauhetta |
| 2 tl vaniljasokeria |
| 2 dl kevytmaitoa |
Täyte ja kuorrutus |
| 2 dl vispikermaa (vähälaktoosinen) |
| 2 dl ranskankermaa (rasvaa 28 %) |
| 1/2 dl sokeria |
| 2 tl vaniljasokeria |
| 500 g kirsikoita |
| 1 dl hilloa (kirsikka) |
Kostutukseen |
| 1 dl marjatäysmehua |
Koristeluun |
| 100 g maitosuklaata (rouhittuna) |
Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota pyöreä, halkaisijaltaan noin 22 sentin kakkuvuoka. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kumoa taikina vuokaan ja paista noin 50 minuuttia, kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu enää taikinaa. Jäähdytä kakkupohja täysin ja jaa se sitten kolmeen osaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen ranskankerma ja sokerit. Poista kirsikoista kivet ja paloittele kirsikat. Jätä kirsikoita myös koristeeksi.
Kostuta kakkulevyt marjamehulla. Kokoa kakku levittämällä kerrosten väleihin hilloa, kermatäytettä ja kirsikkapaloja. Levitä kakun pintaan vielä kermaa ja koristele suklaarouheella ja kirsikoilla.
•Jos ei ole tuoreiden kirsikoiden aika, käytä täytteeseen pelkkää kirsikkahilloa ja koristele pinta suklaarouheella.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 682 kcal
- Hiilihydraattia 71.2 g
- Rasvaa 39.1 g
- Proteiinia 10.6 g
- Kuitua 4 g
- Suolaa 0.8 g
100 g sisältää
- Energiaa 266 kcal
- Hiilihydraattia 27.7 g
- Rasvaa 15.2 g
- Proteiinia 4.1 g
- Kuitua 1.5 g
- Suolaa 0.3 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Joseph Joseph säädettävä monitoimikaulin
Nerokas monitoimikaulin on jauhopeukalon unelmalahja!
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
13.9.2011 11:49Vierailija
Olen tehnyt kakun 4 kertaa - viimeksi annoin reseptin ystävälle, joka teki kakun saksalaisille vierailleen. He kehuivat kovasti ja yksi kertoi tämän olleen paras versio kuuluisasta kakusta. Itse laitan kostutukseen runsaasti likööri/vesi -liento ja lisään taikinaan hieman extra suklaata.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti12.1.2012 10:38Vierailija | http://www.kirsikkapaikka.com
Jos tuoreita kirsikoita tai hilloa ei ole saatavilla, kakun voi toteuttaa myös säilötyistä kirsikoista. Ei cocktail-kirsikoista vaan oikeista kirsikoista, jotka on säilötty veteen ja sokeriin. Katso lisää: www.kirsikkapaikka.com
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti