Ruispaneroidut haukipyörykät
Laatinut: Helena Saine-Laitinen
Kuva: Timo Viljakainen
Valmistusaika: Aktiivinen 20 min Passiivinen 15 min
40 kpl
| 3/4 dl korppujauhoja |
| 3/4 tl suolaa |
| 1/2 tl valkopippuria |
| 2 rkl tuoretta tilliä (silputtuna) |
| 2 dl kuohukermaa |
| 500 g haukea (fileinä, nahaton) |
| 2 kpl munaa |
| 3 kpl ruisnäkkileipää (murustettuna) |
| 1/2 tl sitruunapippuria (suolaton) |
Lisäksi |
| 200 g retiisejä |
Mittaa korppujauhot ja mausteet kulhoon. Sekoita joukkoon kerma ja anna turvota.
Jauha paloitellut kalafileet monitoimikoneessa tai kahteen kertaan lihamyllyssä. Erottele munat ja lisää keltuaiset sekä korppujauho-kermaseos murekemassaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele kalaseokseen.
Pyörittele murekemassa palloiksi kostutetuin käsin ja kierittele pyörykät ”huolimattomasti” sitruunapippurilla maustetuissa ruiskorppujauhoissa. Nostele uunipellille, leivinpaperin päälle ja kypsennä 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Tuikkaa cocktailtikkuun pyörykkä ja retiisi. Tarjoa halutessasi suolaheinä- tai rucolapetiltä.
•Pyörykät kannattaa valmistaa hyvissä ajoin ennen juhannuksen viettoon lähtöä. Voit vaikka pakastaa ne ja käyttää pyörykkäpussia kylmävaraajana ruokakassissa.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 39 kcal
- Hiilihydraattia 1.6 g
- Rasvaa 2.2 g
- Proteiinia 3 g
- Kuitua 0.3 g
- Suolaa 0.2 g
100 g sisältää
- Energiaa 138 kcal
- Hiilihydraattia 5.9 g
- Rasvaa 7.9 g
- Proteiinia 10.8 g
- Kuitua 1.2 g
- Suolaa 0.6 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Jamie Oliver pizzaleikkuri
Maailmankuulun TV-kokin keittiövälinesarjaan kuuluvan pizzaleikkurin terät ovat terävät ja pysyvätkin sellaisina pitkään teräsuojan ansiosta.
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
