Resepti: KastikePunaviinikastike
6 annosta
| 3 dl punaviiniä |
| 3 dl lihalientä |
| 1/4 tl mustapippuria (kokonaisia) |
| 1/2 rkl tuoretta timjamia |
| 1 kpl laakerinlehteä |
| 2 kpl salottisipulia |
| 1 kpl porkkanaa |
| 1/4 kpl kanelitankoa |
| 2 rkl vehnäjauhoja |
| 1 rkl siirappia |
| 25 g voita |
Kaada viini ja lihaliemi kattilaan, lisää mausteet, pilkottu sipuli ja porkkana (ja pieni pala kanelitankoa). Anna kiehua hiljaa poreillen 15–20 minuuttia.
Siivilöi liemi ja tarkista, että sitä on noin 4 desiä. Lisää tarvittaessa punaviiniä tai lihalientä. Sekoita jauhot pieneen viini- tai vesitilkkaan ja kaada seos liemeen koko ajan sekoittaen. Anna kypsyä noin 5 minuuttia. Lisää siirappi ja voinokareet voimakkaasti vatkaten punaviinikastikkeen joukkoon.
Punaviinikastike maistuu tummien liharuokien ja riistan kanssa.
•Katajanmarja-pippurikastike: Lisää 1 tl rouhittuja katajanmarjoja ja 1 tl rouhittuja pippureita.
•Karpalo-punaviinikastike: Lisää 2 rkl karpalohyytelöä.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 110 kcal
- Hiilihydraattia 7.5 g
- Rasvaa 3.8 g
- Proteiinia 2.7 g
- Kuitua 0.6 g
- Suolaa 0.5 g
100 g sisältää
- Energiaa 84 kcal
- Hiilihydraattia 5.7 g
- Rasvaa 2.9 g
- Proteiinia 2.1 g
- Kuitua 0.4 g
- Suolaa 0.4 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
