Resepti: SuklaakakkuPunajuuri-suklaakakku
12 annosta
| 200 g tummaa suklaata |
| 3 kpl munaa |
| 1 1/2 dl sokeria |
| 1 dl fariinisokeria |
| 1 1/2 dl vehnäjauhoja |
| 1 dl mantelijauhetta |
| 2 tl leivinjauhetta |
| 1 dl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %) |
| 2 kpl punajuurta (raastettuna) |
Kuorrutus |
| 150 g tummaa suklaata |
| 1 1/2 dl tomusokeria |
| 125 g smetanaa |
| 1/2 dl mantelirouhetta |
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää munavaahtoon jauhoseos, rasva, hyvin hienoksi raastetut punajuuret ja vähän jäähtynyt sulatettu suklaa. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina irtopohjavuokaan (Ø 26 cm), johon olet pingottanut leivinpaperin. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Jäähdytä punajuuri-suklaakakku.
Sulata kuorrutuksen suklaa. Sekoita mukaan siivilöity tomusokeri ja smetana. Levitä kuorrutus jäähtyneelle kakulle ja koristele mantelirouheella.
Tarjoa punajuuri-suklaakakku mieluiten huoneenlämpöisenä.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 433 kcal
- Hiilihydraattia 48.3 g
- Rasvaa 24.3 g
- Proteiinia 5.4 g
- Kuitua 2.6 g
- Suolaa 0.4 g
100 g sisältää
- Energiaa 375 kcal
- Hiilihydraattia 41.8 g
- Rasvaa 21 g
- Proteiinia 4.7 g
- Kuitua 2.2 g
- Suolaa 0.4 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
22.10.2010 15:24Vierailija
Olisi kiva kuulla ihmisten kommentteja tästä kakusta, jos joku on testannut. Itse tehnyt mieli kokeilla jo pitkään, mutta en ole 'uskaltanut'.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti7.12.2010 09:55Vierailija
Tein viikonloppunn kakun ja olihan tuo suklainen kakku plänjäys, tosi mehevää oli :) Elikkä jos tykkään suklaan makuisesta kakusta, niin eiku leipomaan, punajuurta ei tuosta makusta maistanut, mutta ehkäpä teki siitä mehevän ja kostean. Teen kyllä kakun joskus toistekin.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti9.3.2012 16:02Vierailija
En ole tätä itse vielä kokeillut, mutta uskoisin, että on hyvää. Söin pari päivää sitten eräässä konditoriossa punajuurisuklaakakkua ja siinä ei punajuuri maistunut ollenkaan, toi vaan tietynlaista hyvää mehevyyttä. Ja suklaakuorrutus oli tuon näköinen. Suklaakuorrutuksen alla vain oli vielä joku vaaleampi kreemi, mutta en oikein tiedä mitä se oli. Se oli niin pehmeeä, että en tiedä pystyikö se olla voikreemiä vai mitä se oli. Mutta ajattelin kyllä kokeilla tehdä tätä, kunhan kerkiää :)
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti10.3.2012 14:01juulia
Testattu on ja mehukasta oli! Porkkanakakun tapaista mutta tumma versio.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti13.3.2012 00:00Vierailija
Kokeilin tätä tänään ja oli kyllä niin hyvää ja mehevää. Saa nähdä onko parempaa huomenna, kun se on saanut vähän tekeytyä. Laitoin 2,5 punajuurta, kun olivat niin pieniä mitä mulla oli. Mikähän se sitten on se oikea sopiva määrä.Eikä se punajuuri maistunut ollenkaan tässä. Päällisessä oli puolet tummaa suklaata ja puolet maitosuklaata ja se kuorrutus taisikin olla koko kakun paras osa :) Laitoin tomusokeria vähän vähemmän kun tosiaan käytin maitosuklaata, ettei tulisi liian makeaa.
Suosittelen!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti26.10.2012 12:09AmandaNiinaManta
Sain tätä nimipäivälahjaksi anopilta ja aivan ihana, mehukas, suklainen kakku!!! Kannattaa kokeilla!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti29.10.2012 05:25Vierailija
Aivan todella hyvää, olen muiden leipomana syönyt ja kuumeisesti miettinyt, mistä reseptin löydän ja täällähän se oli, ihanaa! Punajuuri ei todella maistu, mutta mehvyydessä tuntuu. Suosittelen!!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti16.12.2012 03:40Vierailija
Kerran olen tehnyt ja omasta mielestäni oikein hyvä ja mehevä kaakku. Perhe vieroksui punajuurta, kun menin hölmöyksissäni sanomaan asiasta ;) Eivät varmasti olisi edes huomanneet, jos en olisi asiasta maininnut.Ihana, mehevä, suklainen eikä mikään ällömakea. Suosittelen kokeilemaan !
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti16.1.2013 09:38Vierailija
Resepti vaikuttaa muuten herkulliselta, mutta miksi, oi miksi tässä on juoksevaa MARGARIINIA??? Voita tilalle, ei tällaiseen kakkuun mitään margariinia voi laittaa!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti