Tulosta

Resepti: KäristysPoronkäristys

Maku 1/2008

Laatinut: Elisa Johansson

Kuva: Satu Nyström

Valmistusaika: Aktiivinen 20 min

4 annosta

3 rkl voita

500 g poronkäristyslihaa

1 tl suolaa

2 tl katajanmarjoja (kokonaisia)

1/2 tl mustapippuria

2 dl vettä

Lisäksi

400 g perunasoseaineksia (pakaste)

2 dl puolukkasurvosta

75 g suolakurkkua

Sulata voi padassa tai kannellisessa paistokasarissa ja ruskista lihat kahdessa erässä.

Kumoa kaikki lihat takaisin pataan, mausta suolalla, rouhituilla katajanmarjoilla ja pippurilla. Lisää vesi ja anna hautua muusin valmistumisen ajan. Tarkkaile nesteen määrää ja lisää vettä tarvittaessa, lihat eivät saa kuivua.

Valmista perunamuusi pussin ohjeen mukaan ja tarjoile poronkäristyksen, puolukkasurvoksen ja suolakurkun kanssa.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 427 kcal
Hiilihydraattia 31.5 g
Rasvaa 20.3 g
Proteiinia 30.5 g
Kuitua 3.4 g
Suolaa 4.5 g

100 g sisältää

Energiaa 120 kcal
Hiilihydraattia 8.8 g
Rasvaa 5.7 g
Proteiinia 8.6 g
Kuitua 0.9 g
Suolaa 1.3 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat Suomi, pääruoka, gluteeniton, munaton, riista, käristys, paistettu liedellä, Lappi