Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, inkivääri ja kaneli keskenään. Lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina voidellulle leivinpaperille uunipannun päälle.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten. Levitä marenkiseos taikinapohjalle. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes marenkipinta on rapea ja saanut hieman väriä. Anna jäähtyä.

Säilytä britakakkupohja huoneenlämmössä ritilän päällä, leivinpaperilla peitettynä. Näin pohja säilyy vähintään vuorokauden.

Valmista täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon rahka, puolukat, puolukkahillo ja piparkakkumurut.

Leikkaa kakkulevy kahtia. Levitä täyte toisen kakkulevyn puolikkaan päälle. Nosta päälle toinen kakkulevy ja leikkaa leivoksiksi.

Koristele piparkakku-britaleivokset halutessasi tomusokerienkelillä. Nosta enkelinmuotoinen piparkakku btitaleivoksen päälle, siivilöi päälle tomusokeria ja nosta piparkakku pois.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 362 kcal
Hiilihydraattia 40.4 g
Rasvaa 19.5 g
Proteiinia 6.1 g
Kuitua 0.9 g
Suolaa 0.6 g

100 g sisältää

Energiaa 257 kcal
Hiilihydraattia 28.6 g
Rasvaa 13.8 g
Proteiinia 4.3 g
Kuitua 0.6 g
Suolaa 0.4 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat makea leivonnainen, kasvis, marja, leivos, joulu, paistettu uunissa