Resepti: MaustekakkuPähkinäinen karpalokakku
Laatinut: Helena Saine-Laitinen
Kuva: Satu Nyström
Valmistusaika: Aktiivinen 35 min Passiivinen 50 min
20 viipaletta
| 150 g voita |
| 2 dl sokeria |
| 2 kpl munaa |
| 2 tl appelsiininkuoriraastetta |
| 3 1/2 dl vehnäjauhoja |
| 100 g kuivattuja karpaloita |
| 100 g makadamiapähkinöitä (rouhittuna) |
| 1 tl leivinjauhetta |
| 1/4 tl suolaa |
| 1 1/2 dl vaniljajogurttia |
Liemi |
| 1 1/2 dl virvoitusjuomaa (sitrus) |
| 3/4 dl sitruslikööriä |
Kuorrutus |
| 200 g tuorejuustoa (appelsiini) |
| 2 tl kevytmaitoa |
| 2 rkl tomusokeria |
| 2 tl vanilliinisokeria |
Koristeeksi |
| 1 dl kuivattuja karpaloita |
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen, hyvin vatkaten. Lisää appelsiininkuoriraaste ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään ja kääntele seos voivaahtoon jogurtin kera.
Kumoa taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (vetoisuus väh. 1,5 l). Tasoita taikinan pinta. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes taikinaa ei enää tartu tikkuun.
Kumoa kakku vähän jäähtyneenä. Pese ja kuivaa kakkuvuoka. Nosta pähkinäinen karpalokakku takaisin ja pistele siihen cocktailtikulla reikiä sinne tänne. Kuumenna liemi ja kaada se kakun päälle. Anna maustua peitettynä jääkaapissa vähintään vuorokauden ajan.
Kumoa pähkinäinen karpalokakku tarjoiluvadille. Notkista huoneenlämpöinen tuorejuusto nestetilkalla, mausta sokereilla ja levitä kakun päälle. Ripottele päälle karpaloita ja pähkinöitä makusi mukaan.
•Voit jättää kuorrutuksen halutessasi kokonaan pois tai käyttää koristeluun tomusokeria. Ilman kuorrutusta pähkinäinen karpalokakku säilyy jääkaapissa syöntikelpoisena ainakin viikon verran.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 242 kcal
- Hiilihydraattia 25.7 g
- Rasvaa 13.7 g
- Proteiinia 3 g
- Kuitua 1.1 g
- Suolaa 0.4 g
100 g sisältää
- Energiaa 325 kcal
- Hiilihydraattia 34.7 g
- Rasvaa 18.5 g
- Proteiinia 4.1 g
- Kuitua 1.5 g
- Suolaa 0.6 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
