Resepti: SuklaakakkuMokkapalat

23.1.2012 13:00Vierailija

Taikina jäi raa'aksi, vaikka paistoin ohjeen mukaisesti. Ja kuorrute oli mielestäni liian ohutta. Mutta maku oli kohdillaan.

1.2.2012 22:58Vierailija

Mokkapaloja voi hyvin pakastaa kuorrutuksineen; juuri tällä reseptillä en ole niitä tehnyt ja pakastaminen on onnistunut erinomaisesti.

23.3.2012 13:13Vierailija

Tällä ohjeella epäonnistuin surkeasti, taikina jäi todella raa´aksi, vaikka paistoin ainakin 25 minuuttia. :(

23.3.2012 17:28Helena/Maku

Harmillista, jos herkkupalasi jäivät taikina-asteelle, sillä olen saanut monet kehut tästä ohjeesta. Mutta kuten kotikeittiössä aina, yllätyksiä voi sattua ja monet eri asiat vaikuttavat lopputulokseen. Siksi leipurin on syytä olla tarkkana grammojen ja desien kanssa, että taikinan koostumuksesta tulee aiotun kaltainen. Toiseksi uunit ovat hyvin erilaisia. Ne paistavat eri lailla ja ohjeet on syytä sopeuttaa oman uunin "persoonaan". Lisäksi uunit ovat eri kokoisia eli levyisiä, jolloin myös uunipellin koko vaihtelee. 60 cm leveän uunipellin mitat ovat noin 40 x 30 cm. Jos pelti on pienempi, taikinasta tulee paksumpi levy, joka vaatii pidemmän paistoajan. Näillä teknisillä seikoilla ei tarvitse päätään vaivata kun muistaa vanhan kunnon kakkutikkutestin. Kun työnnät puisen cocktailtikun kakun keskelle, eikä tikkuun tartu taikinaa, on kakku kypsä.
Jauhopeukaloterkuin Helena

28.3.2012 22:20Vierailija

Tuli erittäin herkullisia mokkapaloja! Aion kokeilla kuorrutteen kanssa pakastamista, kerron kuinka kävi :) Minä testasin tikulla kypsyyden ja sovelsin uunin lämmön 190 astetta kiertoilmauunille ja paistoaika 12min. Pohja halkeili hieman, mistä mahtaa johtua?

1.4.2012 23:59Ice

Maku kohdillaan mutta pohjan paiston kanssa myös ongelmia, ohjeenmukaisen paisto-ajan tullessa täyteen pintakerros alkoi suklaakakun omaisesta hieman "kärventyä" mutta pohja oli raaka joten jatkoin kypsytystä laskien lämmön 150 asteeseen jossa pohja vietti yhteensä 30 minuuttia. Epäröin vielä syödessänikin tuota kypsyyttä mutta tällä reseptillä tulee niin pehmoinen pohja että se vaikuttaa jo sen vuoksi hieman raa´ahkolta tavalliseen -munat ja sokeri vaahdotetaan- pohjaan verrattuna. Mainio resepti, kiitos! :)

20.5.2012 19:46Vierailija

Kiitos ihanasta ohjeesta! Onnistui loistavasti ja maistui mahtavalta!:) Tuo pohja tulee varmasti käyttöön muissakin leipomuksissa; ihanan täyteläinen ja helppo!

27.5.2012 21:42annemi | http://www.lily.fi/palsta/52-weeks-deliciousness

Mokkapalat tällä reseptillä onnistuivat erinomaisesti! pidin taikinaa meidän supertehokkaassa uunissa 13 minuuttia ja niistä tuli täydellisiä :)

Mokkapalat ja tämä resepti ilmestyvät blogiini ensi viikon aikana :)

6.12.2012 13:05Vierailija

Ihana ohje!
Pohja onnistui hyvin ja kuorrute.
Kirjoitettiin oikein muistiin ja laitettiin kaapinoveen, että ei häviäisi.. :))

6.12.2012 13:06Vierailija

Ihana ohje!
Pohja onnistui hyvin ja kuorrute.
Kirjoitettiin oikein muistiin ja laitettiin kaapinoveen, että ei häviäisi.. :))

6.12.2012 13:06Vierailija

Ihana ohje!
Pohja onnistui hyvin ja kuorrute.
Kirjoitettiin oikein muistiin ja laitettiin kaapinoveen, että ei häviäisi.. :))

3.3.2013 23:28Vierailija

Ihan surkeita tuli tääläkin. Pohja ihan vetelää, vaikka pidin uunissa melkein 30min! Ei kohonnut pätkääkään. Kuorrute oli hyvää, kaduttaa, että kaadoin sen pohjavellin päälle... Olisi voinut syödä sen ilman pohjaa. Yöks...

9.3.2013 22:58Vierailija

Tuleeko tästä ohjeesta oikeasti kuohkea pohja? Itse olen aina ensin vaahdottanut kananmunat ja sokerin ja vasta sen jälkeen lisännyt muut aineet. Koskaan aikaisemmin en ole törmännyt moiseen ohjeeseen jossa käsketään viimeiseksi lisäämään kananmunat ja vielä puuhaarukalla.

11.3.2013 14:03Vierailija

Tämä oli hyvä ohje. Mutta mäkin paistoin kiertoilmauunissa 150 asteessa 25-30 minuuttia.

Ja pohja on kyllä hyvä. Tulee ihan kuohkeaa, vaikka munia ja sokeria ei vaahdota.

Pohjaan, kuin pohjaan saa aina lisämakua , kun laittaa osan nesteen tilalle vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Nam nam nam. Näin mä olen tehnyt, että ainakin puolet vahtoutuvaa vaniljaa.

16.3.2013 11:51Vierailija

Aivan mahtavia tuli, koskaan enää muulla ohjeella teekään. Ilmeisesti porukalla tehottomia uuneja kun ei kypsää tule. Ei onneksi ollut samaa ongelmaa. Ihanan kuohkeita ja kosteita mokkapaloja eikä mitään kuivaa puppua. Olen kovasti ihastunut näihin ohjeisiin joissa ei tehdä sitä perinteistä sokeri-muna vaahtoa joka helposti lässähtää ja tulee kuivaa. Suosittelen kokeilemaan kinuskikissan sivuilta porkkanakakkua jossa ei myöskään käytetä sokeri-munavaahtoa. Kakusta tulee täyttä tavaraa ja ah niin hyvää!

6.5.2013 20:30Vierailija

Aina olen aiemmin onnistunut jotenkin mokkapalani mokaamaan, mutta tällä ohjeella tuli kyllä maailman parhaat mokkapalat! Ja itselläni tuo pohja onnistui täydellisesti vaikka sekoitin munatkin vain metallilusikalla taikinan joukkoon. Minun uunini kypsensi taikinan juuri ohjeissa mainituilla asteilla ja ajalla täydelliseksi. :)