PorkkanakakkuMeten porkkanakakku
Laatinut: Helena Saine-Laitinen
Kuva: Mika Haaranen
Valmistusaika: Aktiivinen 50 min Passiivinen 30 min
1 kpl
| 200 g voita |
| 4 kpl munaa |
| 2 dl sokeria |
| 2 dl fariinisokeria |
| 4 dl vehnäjauhoja |
| 2 tl leivinjauhetta |
| 2 tl vanilliinisokeria |
| 2 tl kanelia |
| 1 tl inkivääriä |
| 1 tl kardemummaa |
| 1/2 tl neilikkaa |
| 2 tl sitruunankuoriraastetta |
| 6 dl porkkanaraastetta |
| 1 dl hasselpähkinöitä (rouhittuna) |
| 1 dl pekaanipähkinöitä (rouhittuna) |
| 1/2 dl mantelirouhetta |
Kuorrutus |
| 300 g tuorejuustoa |
| 75 g voita |
| 3 1/2 dl tomusokeria |
| 1/2 tl vanilliinisokeria |
| 2 tl sitruunankuoriraastetta |
| 2 rkl sitruunamehua |
Koristeluun |
| 1 dl pekaanipähkinöitä |
Sulata rasva mikronkestävässä kulhossa sulatusteholla.
Vatkaa sähkövatkaimella munat ja sokerit vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Lisää myös sitruunan kuori, porkkanaraaste, pähkinät ja rasva.
Kaada taikina kahteen voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (vetoisuus 1 litra). Paista porkkanakakkuja 180-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
Kumoa vähän jäähtyneet porkkanakakut ritilälle jäähtymään.
Valmista kuorrutus. Pehmitä tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää muut aineet ja levitä jäähtyneille kakuille. Koristele porkkanakakku pähkinöillä.
Säilytä porkkanakakut peitettyinä viileässä.
•Voit paistaa taikinan myös laakeassa 30 x 30 cm vuoassa. Paistoaika on silloin noin 25 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt kakkulevy neliöiksi, kuorruta ja tarjoa vaikka glögin kera.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 7771 kcal
- Hiilihydraattia 797.8 g
- Rasvaa 453.8 g
- Proteiinia 121.3 g
- Kuitua 52.7 g
- Suolaa 11.6 g
100 g sisältää
- Energiaa 352 kcal
- Hiilihydraattia 36.1 g
- Rasvaa 20.6 g
- Proteiinia 5.5 g
- Kuitua 2.4 g
- Suolaa 0.5 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Heirol Piparkakkumuotti 11 cm, akka
Kohta on taas joulu ja aika leipoa perheen kanssa pipareita. Joulumuorin näköinen pipari on hyvä olla kodin piparikokoelmassa.
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
