Tulosta

Resepti: KeksitMarian mantelipallot (Palline alla mandorla)

Maku 3/2005

Laatinut: Helena Saine-Laitinen

Kuva: Martti Leppä

Valmistusaika: Aktiivinen 25 min Passiivinen 15 min

20 kpl

200 g mantelijauhetta

2 1/2 dl sokeria

1 kpl valkuaista

1 tl hunajaa

1/2 tl sitruunankuoriraastetta

Koristeluun

1/2 dl mantelilastuja

2 rkl sokeria

Sekoita mantelijauheen joukkoon sokeri, valkuainen, hunaja ja sitruunankuori. Jos taikina ei pysy kasassa ja murtuu, lisää tilkka sitruunamehua.

Vaivaa taikina palloksi tomusokeroidulla leivinalustalla. Muotoile tangoksi, leikkaa se 20 osaan ja pyöritä palat palloiksi. Kierittele pallot mantelilastuissa tai sokerissa ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille parin sentin välein.

Paista 175 asteessa 12–15 minuuttia. Jäähdytä mantelipalloja ritilällä ja tuprauta päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Nauti Marian mantelipallot vahvan espresson kera.

• Voit lisätä pari tippaa manteliaromia taikinan joukkoon.

•Voit myös jauhaa kuoritut mantelit itse. Parhaiten se onnistuu monitoimikoneella.

•Tuorekelmuun käärittynä keksitaikina säilyy jääkaapissa 3 päivää. Ota huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen jatkokäyttöä.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 115 kcal
Hiilihydraattia 12.8 g
Rasvaa 5.8 g
Proteiinia 2.8 g
Kuitua 0.8 g
Suolaa 10.1 mg

100 g sisältää

Energiaa 465 kcal
Hiilihydraattia 51.9 g
Rasvaa 23.6 g
Proteiinia 11.2 g
Kuitua 3.1 g
Suolaa 41.1 mg

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat Italia, makea leivonnainen, gluteeniton, laktoositon, maidoton, pähkinä, siemen, pikkuleipä, leivottu