Resepti: SienisalaattiLampaankääpäsalaatti
4 annosta
| 2 kpl rooman- eli sidesalaattia ruukussa |
| 1 kpl kurkkua |
| 1 1/2 dl tuoretta basilikaa |
| 50 g emmentaalijuustoa (rasvaa 27-30 %) (lastuina) |
| 1 rkl rypsiöljyä |
| 250 g lampaankääpiä (suikaloituna) |
| 1/4 tl suolaa |
| 1/4 tl mustapippuria |
Leipäkuutiot |
| 2 rkl rypsiöljyä |
| 2 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) |
| 60 g tummaa leipää |
Kastike |
| 2 dl ruoanvalmistusjogurttia |
| 1 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) |
| 2 tl hunajaa |
| 1 rkl sitruunamehua |
| 1/2 tl sitruunapippuria (suolaton) |
| 1/2 tl yrttimaustesekoitusta (suolaton) |
| 1/4 tl suolaa |
Sekoita ensin kastikeainekset ja anna maustua salaatin valmistamisen ajan.
Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Leikkaa kurkku viipaleiksi ja silppua basilika. Revi salaatti kulhoon, lisää kurkku, basilika ja juustolastut.
Kuumenna pannu, lisää öljy ja lampaankäävät. Paahda sienet kauniin keltaisiksi, mausta suolalla ja mustapippurilla ja ripottele salaatin päälle.
Kuumenna pannu uudelleen, lisää öljy ja valkosipuli. Leikkaa tai revi leipä paloiksi ja lisää pannulle. Anna paahtua, mutta varo, ettei valkosipuli pääse palamaan.
Lisää leipäpalat lampaankääpäsalaatin joukkoon ja pöyhäise kevyesti sekaisin.
Tarjoa salaatinkastike erikseen.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 268 kcal
- Hiilihydraattia 15.7 g
- Rasvaa 18.7 g
- Proteiinia 8.7 g
- Kuitua 4.2 g
- Suolaa 1.2 g
100 g sisältää
- Energiaa 85 kcal
- Hiilihydraattia 5 g
- Rasvaa 5.9 g
- Proteiinia 2.8 g
- Kuitua 1.3 g
- Suolaa 0.4 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
28.8.2011 17:46Vierailija
Muuten jees mutta eiei oöjyssäpaistettuja sieniä!
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti