Tulosta

Resepti: KasvissosekeittoKesäkurpitsa-fenkolikeitto

Maku 1/2007

Laatinut: Marjaana Lahti-Koski

Kuva: kirjasta Sydämeni keittiössä (Kustannus Oy Avain / Studio Titi)

Valmistusaika: Aktiivinen 15 min Passiivinen 20 min

4 annosta

2 kpl kesäkurpitsaa

1 kpl fenkolia

6 dl vettä

1/2 kpl purjoa

1 kpl valkosipulinkynttä

1 1/2 tl timjamia

1/2 kpl kasvisliemikuutiota

100 g sulatejuustoa (rasvaa 5 %)

Paloittele kesäkurpitsat ja fenkoli. Suikaloi purjo ja murskaa valkosipulinkynsi. Keitä kasviksia liemikuutiolla ja timjamilla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.

Lisää lopuksi sulatejuusto ja soseuta kesäkurpitsa-fenkolikeitto tasaiseksi sauvasekoittimella.

•Jos haluat kesäkurpitsa-fenkolikeittoon tulisuutta, lisää hiukan chilijauhetta.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 75 kcal
Hiilihydraattia 5.4 g
Rasvaa 2.3 g
Proteiinia 7.4 g
Kuitua 1.9 g
Suolaa 1 g

100 g sisältää

Energiaa 20 kcal
Hiilihydraattia 1.4 g
Rasvaa 0.6 g
Proteiinia 2 g
Kuitua 0.5 g
Suolaa 0.3 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat pääruoka, gluteeniton, kasvis, munaton, kasvis, keitto, keitetty