Resepti: RieskaKasviksilla täytetty lapinrieska
4 annosta
| 4 kpl porkkanaa |
| 1 kpl sipulia |
| 1 kpl kesäkurpitsaa |
| 1 kpl keltaista paprikaa |
| 200 g tuoreita herkkusieniä |
| 2 rkl rypsiöljyä |
| 4 rkl persiljaa (hienonnettuna) |
| 1/4 tl mustapippuria |
| 1/4 tl suolaa |
Lisäksi |
| 200 g tofua (marinoituna) |
| 4 kpl rieskaa |
Suikaloi kasvikset.
Kuumenna öljy paistinpannussa grillissä tai jos sinulla on tasoparila, niin kaada öljy parilalle. Kaada kasvikset parilalle ja ”vokkaa” niitä 5–8 minuuttia riippuen siitä, kuinka kypsiä niistä haluat. Mausta vokki.
Leikkaa tofu 1/2 cm paksuiksi viipaleiksi. Grillaa tofuviipaleet miedolla lämmöllä hieman rapeiksi.
Kuumenna rieskat grillissä. Nosta kasvistäytettä ja muutama viipale grillattua tofua rieskan toiseen reunaan ja kääri rullalle tai taita kolmioksi.
Tarjoile kasviksilla täytetyt lapinrieskat mummon kurkkusalaatin ja yrteillä maustetun jogurtin kera.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 304 kcal
- Hiilihydraattia 36 g
- Rasvaa 12.6 g
- Proteiinia 11 g
- Kuitua 8.2 g
- Suolaa 1.1 g
100 g sisältää
- Energiaa 83 kcal
- Hiilihydraattia 9.8 g
- Rasvaa 3.4 g
- Proteiinia 3 g
- Kuitua 2.2 g
- Suolaa 0.3 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
