KasvispiirakkaKaalipiirakka (Kapsapirukas)
1 kpl
Taikina |
| 200 g voita |
| 4 1/2 dl vehnäjauhoja |
| 1 tl suolaa |
| 1 tl sokeria |
| 1 dl kermaviiliä |
Täyte |
| 750 g keräkaalia |
| 200 g sipulia |
| 75 g voita |
| 2 rkl hunajaa |
| 1 rkl sitruunamehua |
| 1 rkl vehnäjauhoja |
| 2 tl suolaa |
| 1/2 tl mustapippuria |
| 1 kpl keitettyä munaa |
| 1 kpl munaa |
Hiero voi, vehnäjauhot, suola ja sokeri muruiksi. Lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi. Muotoile taikina palloksi, kääri kelmuun ja nosta jääkaappiin odottamaan.
Suikaloi kaali ja kuoritut sipulit. Sulata voi suuressa kattilassa ja nosta suikaleet paistumaan. Kääntele seosta hetki, laske sitten lämpö minimiin ja peitä kattila kannella. Anna kaalin hautua silloin tällöin sekoitellen, kunnes se on pehmeää, noin tunnin ajan. Nosta lämpötilaa ja lisää hunaja, sitruunamehu, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Haihduta mahdollisesti irtoavaa nestettä, kunnes seos on kuivahkoa. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä. Lisää joukkoon yksi keitetty, hienonnettu muna, sekä yksi raaka muna. Tarkasta täytteen maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä noin 35x30 sentin levyksi. Jätä pieni pala taikinaa halutessasi koristeluun. Nosta taikinalevy pellille leivinpaperin päälle ja levitä kaalitäyte levyn keskelle. Nosta reunat ylös ja nipistele sauma kiinni. Nipistele myös päädyt mahdollisimman tiukkaan kiinni. Tee ylimääräisestä taikinasta piirakalle koristeita, voitele piirakka munalla ja pistele muutama höyryaukko kaalipiirakan pintaan.
Paista kaalipiirakkaa 175 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes se on kauniisti ruskettunut. Kääri kuuma kaalipiirakka folioon ja nosta päälle muutama leivinliina, jotta kaalitäyte saa vielä hautua jälkilämmössä.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 3683 kcal
- Hiilihydraattia 293.4 g
- Rasvaa 252.2 g
- Proteiinia 62.1 g
- Kuitua 30 g
- Suolaa 23.9 g
100 g sisältää
- Energiaa 203 kcal
- Hiilihydraattia 16.1 g
- Rasvaa 13.8 g
- Proteiinia 3.4 g
- Kuitua 1.6 g
- Suolaa 1.3 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Heirol Teräksinen mekaaninen keittiövaaka
Erittäin hieno mekaaninen keittiövaaka on leipurin korvaamaton apuri.
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
