Tulosta

Resepti: Hot dogChili-hodarisämpylät

Maku 1/2007

Laatinut: Katri Schröder

Kuva: Sari Tammikari

Valmistusaika: Aktiivinen 20 min Passiivinen 1 t 15 min

8 annosta

3 dl vettä

2 rkl sokeria

1 1/2 tl chilirouhetta

1 kpl kuivahiivapussia

2 tl suolaa

2 rkl rypsiöljyä

1/2 dl ruishiutaleita

2 dl sämpyläjauhoja

4 dl vehnäjauhoja

Sekoita lämpimän veden (+42 ºC) joukkoon sokeri ja chilirouhe. Ota 1 dl vehnäjauhoista ja sekoita niihin kuivahiiva. Sekoita jauhoseos nesteeseen. Jätä kulho lämpimään paikkaan noin 10 minuutiksi, jotta taikina alkaa kuplia. Lisää suola, öljy, hiutaleet ja loput jauhoista. Alusta tasaiseksi, löysähköksi taikinaksi ja anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä 45 minuuttia.

Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä tanko ja jaa se kahdeksaan tasakokoiseen palaan. Leivo paloista kapeita noin 15 cm pitkiä sämpylöitä. Nosta hodarisämpylät leivinpaperoidulle uunipellille ja kohota peitettynä 15 minuuttia. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

•Uunilämpimät chili-hodarisämpylät voit pakata tiiviiseen muovirasiaan, jossa ne säilyvät kostean lämpimiä täyttöön asti. Toki voit valmistaa ja pakastaa sämpylät myös etukäteen, ja lämmittää myöhemmin.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 199 kcal
Hiilihydraattia 34.9 g
Rasvaa 4.1 g
Proteiinia 5.1 g
Kuitua 2.2 g
Suolaa 1.6 g

100 g sisältää

Energiaa 210 kcal
Hiilihydraattia 36.7 g
Rasvaa 4.3 g
Proteiinia 5.4 g
Kuitua 2.4 g
Suolaa 1.7 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat suolainen leivonnainen, kasvis, laktoositon, maidoton, munaton, vilja, sämpylä, leivottu