Tulosta

Resepti: VartaatBroilerinmaksavartaat

Maku 3/2011

Laatinut: Helena Saine-Laitinen

Kuva: Mika Haaranen

Valmistusaika: Aktiivinen 30 min Passiivinen 1 t

Tälle reseptille suosittelemme

Villa Anna Merlot 75 cl

4 annosta

600 g broilerinmaksaa

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

170 g pekonia

1 dl tuoretta salviaa

5 kpl kesäsipulia (punaista)

Sulata maksat pakkauksen ohjeen mukaisesti. Valuta ja kuivaa talouspaperiin. Ripottele pintaan suolaa ja mustapippuria.

Leikkaa 8 pekoniviipaletta puoliksi ja levitä ne leikkuulaudalle. Nosta salvianlehti jokaiselle pekonipalalle ja kääri maksapalan ympärille. Pujota neljä pekoni-maksapakettia vuorotellen sipulinlohkojen kanssa neljään vartaaseen.

Grillaa broilerinmaksavartaita miedolla lämmöllä välillä käännellen. Broilerinmaksa on herkullisimmillaan hieman punertavana. Koristele broilerinmaksavartaat halutessasi tuoreilla salvianlehdillä.

•Tarjoa lisänä kapriskastiketta, vihreää salaattia ja grillattuja perunavartaita, joihin voit pujottaa edellisen päivän ylijääneet keitetyt perunat.

Ravintosisältö

Yksi annos sisältää

Energiaa 367 kcal
Hiilihydraattia 8.3 g
Rasvaa 21.9 g
Proteiinia 34.3 g
Kuitua 1.2 g
Suolaa 2.9 g

100 g sisältää

Energiaa 142 kcal
Hiilihydraattia 3.2 g
Rasvaa 8.4 g
Proteiinia 13.2 g
Kuitua 0.5 g
Suolaa 1.1 g

Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.

Hakusanat pääruoka, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton, broileri, varras, kesä, grillattu, grillaus