Resepti: KasvislisäkeBataattimosaiikki
Laatinut: Helena Saine-Laitinen, Matleena Lahti
Kuva: Sami Repo
Valmistusaika: Aktiivinen 20 min Passiivinen 15 min
6 annosta
| 1 kg bataattia |
| 1 kpl sipulia |
| 1 kpl valkosipulinkynttä (Solo) |
| 2 rkl voita |
| 1 kpl kasvisliemikuutiota |
| 2 dl kuivaa valkoviiniä |
| 3/4 tl mustapippuria |
| 1/2 tl suolaa |
| 1/4 tl chilijauhetta |
| 2 dl kuohukermaa |
| 1 tl sitruunankuoriraastetta |
| 3 rkl persiljaa |
Kuori bataatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota kasviksia voissa paistokasarissa noin 5 minuuttia. Murenna joukkoon kasvisliemikuutio ja lisää viini. Anna kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Mausta pippurilla, suolalla ja chiliripauksella.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää sitä kasariin muutamassa erässä.
Hauduta bataattikuutioita vielä noin vartin verran eli kunnes ne ovat napakan kypsiä. Mausta seos hyvin pestyn sitruunan raastetulla kuorella sekä persiljasilpulla.
Tarjoa bataattimosaiikkia liharuokien lisäkkeenä.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 302 kcal
- Hiilihydraattia 30.2 g
- Rasvaa 16 g
- Proteiinia 3.8 g
- Kuitua 5.3 g
- Suolaa 1.7 g
100 g sisältää
- Energiaa 120 kcal
- Hiilihydraattia 12 g
- Rasvaa 6.4 g
- Proteiinia 1.5 g
- Kuitua 2.1 g
- Suolaa 0.7 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
