Aiolikuorrutettua kuhaa ja samppanja-sahrami-korvasienirisottoa
4 annosta
| 400 g kuhaa |
| 2 rkl voita |
Aioli |
| 2 dl oliiviöljyä |
| 3 kpl keltuaista |
| 1 rkl sinappia |
| 1 rkl viinietikkaa |
| 1/2 tl suolaa |
| 1/2 tl mustapippuria |
| 1 kpl valkosipulinkynttä |
Risotto |
| 170 g korvasieniä (säilöttyjä) |
| 1/2 g sahramia |
| 250 g risottoriisiä |
| 5 dl kanalientä |
| 2 dl kuohuviiniä |
| 50 g parmesaanijuustoa (raastettuna) |
| 1/2 tl sormisuolaa |
| 1/2 tl mustapippuria |
| 1 rkl oliiviöljyä |
Kuullota sienet voissa. Lisää sahrami ja riisi. Valmista risotto pakkauksen ohjeen mukaan kiehuvasta kanaliemestä.
Kun riisi on valmista, lisää kuohuviini tai samppanja ja raastettu parmesaanijuusto. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja lisää halutessasi vähän oliiviöljyä. Risoton tulisi olla puuromaisen valuvaa, tarvittaessa risottoa voi löysentää kanaliemellä.
Valmista aioli. Yhdistä kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta. Lisää öljy ohuena nauhan koko ajan seosta voimakkaasti vatkaten. Mausta aioli hienoksi silputulla valkosipulilla.
Paista kalafileet molemmin puolin keskilämmöllä voissa kypsiksi. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla ja kokoa annokset.
Ravintosisältö
Yksi annos sisältää
- Energiaa 909 kcal
- Hiilihydraattia 49.3 g
- Rasvaa 63.9 g
- Proteiinia 27.1 g
- Kuitua 2.5 g
- Suolaa 4.1 g
100 g sisältää
- Energiaa 192 kcal
- Hiilihydraattia 10.4 g
- Rasvaa 13.5 g
- Proteiinia 5.7 g
- Kuitua 0.5 g
- Suolaa 0.9 g
Huomioithan että ravintosisällöt ovat suuntaa antavia. Tarkista käyttämiesi elintarvikkeiden ainesosat pakkauksesta tai tuotteen myyjältä ruoka-aineallergioiden ja erityisruokavalioiden varalta.
Heirol Steely Teräksinen leveä nylon Paistinlasta
Kestävään paistinlastaan kannattaa sijoittaa, sillä se on pitkäikäinen apuväline keittiössäsi.
Maku.fi-hinta
Rekisteröityessäsi Maku.fi -sivulla Oma Maku -palveluun, voit ostaa kaikkia Kokkiman.com -verkkokaupan tuotteita -20 %:n alennuksella. Saadaksesi tuotteen Maku.fi-hinnalla, kirjaudu sisään Oma Maku -palveluun. Siirtyessäsi kirjautuneena käyttäjänä Kokkiman.com -verkkokauppaan ostoksille, kaikki verkkokaupan hinnat näkyvät 20 %:n alennuksilla varustettuina. Alennus ei koske tuotteita, jotka ovat myynnissä jo alennettuun hintaan.
Kommentit (0)
Artikkeliin ei ole vielä jätetty kommentteja.
