Sivusto on suunniteltu XHTML&CSS-yhteensopiville selaimille. Suosittelemme selaimen päivittämistä uudempaan versioon.

Siirry sisällön alkuun >

A-lehdet Lehtitilaukset Asiakaspalvelu Mainosta
 




Unelmien torttu

Suklainen, voikreemillä täytetty unelmatorttu on kuulunut jo useamman vuosikymmenen ajan kahvipöytiemme suosikkeihin. Nimensä arvoinen torttu maistuu hyvältä kuin unelma, mutta on myös unelmahelppo valmistaa.
Lue lisää

Arvoituksellisen hyvä lihis

Rasvassa keittämällä kypsennetyt makeat leivonnaiset, munkit ja tippaleivät, kuuluivat läntisen Suomen kartano- ja kaupunkikulttuuriin jo 1700-luvulla. Erilaisia munkkiohjeita löytyy tuon ajan herrasväen reseptivihoista mielin määrin. Arvoitus puolestaan on, milloin suomalaiset omaksuivat uppopaistettujen, mutta suolaisten lihapiirakoiden syönnin.
Lue lisää

Vatkaten ja vispaten

Makeita kakkuja tiedetään leivotun Suomessa jo 1600-luvulla. Yksinkertaisia, täyttämättömiä torttuja ovat vähä vähältä seuranneet yhä muhkeammat luomukset. Mansikkakakku on sotien jälkeen yleistynyt kesäajan klassikko.
Lue lisää

Rahkapiirakka ja ruisleipä

Klassikkoleivonnaissarjassamme leivomme tällä kertaa rahkapiirakkaa. Rahka on levinnyt Itä-Suomen ja lähinnä Karjalan kautta, missä sitä valmistettiin piiraiden täytteeksi ja pashan raaka-aineeksi. Leivomme myös ruisleipää. Ohra, vehnä, kaura ja ruis tunnettiin Suomessa jo tuhat vuotta sitten, mutta ruis on näistä viljalajeista nuorin tulokas. Rukiin viljelyn myötä katajainen kansa oppi leipomaan.
Lue lisää

Höpsytä lepsua

Yksi muhkeimmista rieskoistamme on lepsutus- eli höpsytysrieska. Löysää eli lepsua ohrataikinaa hyppyytetään eli höpsytetään puukulhossa. Moderni leipuri ei tarvitse apuvälineitä, kun lepsu taikina lentää käsin.
Lue lisää

Nisut pitävät pintansa

Pullapitko on pitänyt pintansa näihin päiviin saakka. Sotavuosina pulla oli harvinaista, mutta nisujen paisto jatkui runsain mitoin heti, kun säännöstelystä päästiin. Pikku hiljaa peruspulla on saanut tehdä kahvipöydässä tilaa pikkuleiville, viinereille, piiraille ja muffineille.
Lue lisää

Raparperi tuo kesän

Raparperi on hämmästyttävä kasvi. Se kasvaa puutarhan nurkassa lähes itsekseen, vuodesta toiseen. Heti, kun maa keväällä sulaa, raparperi herää ja ryhtyy työhön. Mikä siis avaisi kesäkauden varmemmin, kuin lempeän kirpakka raparperipiirakka.
Lue lisää

Voileivästä tuli kakku

Kahvipöydän komistus, täytekakku, sai haastajan, kun 1960-luvulla keksittiin rakentaa leivistä suolaisia kakkuja. Ruokaisat leipäkakut ovat yhä edelleen mainioita tarjottavia makeiden houkutusten vastapainona.
Lue lisää

Piirakoita ja potaattikakkaroita

Sarjassamme tutustutaan hyviin suomalaisiin leivonnaisiin. Joka numerossa neuvomme yhden suolaisen ja yhden makean perinneleivonnaisen tekemisen salat.
Lue lisää

Arkisto