Sivusto on suunniteltu XHTML&CSS-yhteensopiville selaimille. Suosittelemme selaimen päivittämistä uudempaan versioon.

Siirry sisällön alkuun >

A-lehdet Lehtitilaukset Asiakaspalvelu Mainosta
 




Makean maustajat

Pulla maistuu kotoisalta, kun muistat lisätä taikinaan lusikallisen kardemummaa. Joulu tuoksuu piparkakulta, eli neilikalta, kanelilta ja inkivääriltä. Perinteiset mausteemme ovat tosiasiassa etelän eksoottisia tuliaisia. Vaniljatankokin kasvaa kuten liaani.
Lue lisää

Maailman maut

Törmäät uusiin, erilaisiin makuihin matkatessasi maailmalla. Keittokirjat avaavat aisteillesi ovia jännittäviin ruokakulttuureihin ja internetin kautta voit tilata mausteita ja raaka-aineita maailman kaukaisimmistakin kolkista kotiovellesi. Arki piristyy etnisillä mausteilla ja juhlaan ne tuovat kaivattua eksotiikkaa.
Lue lisää

Chilin polttava hurma

Topakasti tulista makua ruokiin antavat chilit kuuluvat paprikoiden kanssa samaan perheeseen. Etelä-Amerikasta kotoisin olevan pensaskasvin hedelmät ovat suosittuja maailman joka kolkassa. Raakana chilit ovat aina vihreitä ja kypsyessään värikirjo kulkee punaisen, keltaisen, oranssin, valkoisen ja ruskean kautta sini-violettiin. Eri chilien tuottamat makuelämykset vaihtelevat miedosta tuliseen.
Lue lisää

Tuoreet ja tuoksuvat yrtit

Yrtteihin kannattaa tutustua yksi kerrallaan, jotta erilaisiin ruokiin sopivat maut tulevat tutuiksi. Seuraavaksi onkin jo yrttiyhdistelmien vuoro. Aromaattisilla yrteillä ruokiin viritetään houkuttelevia maku- ja tuoksuelämyksiä. Raikkaat yrtit ovat myös kauniita ruokien koristeita.
Lue lisää

Maustematematiikassa 1+3=1

Mausteseokset ovat käteviä sinkun, epävarman maustajan tai reissukokkaajan apuna. Harmoniset mausteseokset säästävät kaappitilaa ja antavat helposti sen oikean loppusilauksen. Mausteseokset voivat olla joka paikan yleismausteita tai ne on räätälöity juuri tietyn ruoka-aineen tai vaikka kansainvälisen aterian viimeistelemiseen.
Lue lisää

Pienen siemenen suuret voimat

Maustekasvit ovat monipuolisia. Lehtien, varsien ja juurien lisäksi niistä voidaan käyttää myös siemeniä ja marjoja ruokien maustamiseen.
Lue lisää

Tiivistettyä makua

Purkilliseen maustekastiketta on yhdistetty roppakaupalla makuja, jotka odottavat löytäjäänsä. Valmiilla kastikesekoituksilla on helppo ottaa haltuun kaiken maailman keittiöt.
Lue lisää

Pienet, pyöreät pippurit

Pippureista käytetään mausteeksi sen marjat. Pippureiden maku on sitä voimakkaampi, mitä kypsempi sen marja on. Musta- valko- ja viherpippurit ovat kaikki saman intialaisen pippuriköynnöksen marjahedelmiä.
Lue lisää