Maku.fin asiantuntijat vastaavat ruoanlaittoa ja leivontaa koskeviin kysymyksiin. Kysy ja kommentoi - vinkit ja neuvot löydät näppärästi netistä.
Luut ja biojäte
Tuli lounaspöydässä puhetta, että voiko mm. broilerin luita laittaa biojätteeseen?
-Eeva
Paistinpannun huolto
Kuinka saan paistinpannun pohjan puhtaaksi? Käytössä on jäänyt pohjaa töhnää niin paljon, että sen paisto-ominaisuudet ovat varmaankin huonontuneet.
-Konsta
Ei edes gluteenittomat jauhot sovi, löytyisikö leivontaohjeita?
Vieraani ei voi käyttää ruokavaliossa kotimaista viljaa, mutta ei myöskään gluteenittomia jauhoja eikä maissia. Mistä saisin leivonta ohjeita näin rajoitteiselle ruokavaliolle. Maito, marjat, riisi, tattari, hirssi ja peruna käy sekä myös kananmuna.
-tiina saarinen
Lammasvartaiden dippi
Hei!
uudessa grilli-extrassanne sivulla 10 on herkullisen näköinen kuva jossa on seesam-lammasvartaita. Mikä on kuvassa olevan dipin resepti? En onnistunut löytämään sitä lehdestä.
-Lotta
Kauanko avatut hillopurkit säilyvät?
Kuinka kauan avatut hillo- yms. purkit säilyvät syötävänä jääkaapissa? Hyvin harvassa tuotteessa lukee avatun tuotteen säilyvyysaika. Meillä ainakaan ei koskaan syödä kokonaita purkillista kerrallaan, ja sitten niitä avattuja purkkeja pyörii jääkaapissa.
-Miia
Lehden linjauksista VHH-ruokavalion suhteen
Olen tilannut lehteänne varsin pitkään. Minua on alkanut kuitenkin ahdistaa lehtenne VHH-ruokavaliovastaisuus.
Tämä ei näy niinkään resepteissä, joista merkittävä osa on joka suoraan karppaajalle sopivia tai muunneltavissa, vaan enemmänkin pääkirjoituksen tasolla.
-Kat
Teflonin käyttöikä?
Kuinka pitkään teflon-pinnoitteet kestävät ja onko "pannu" käyttökelvoton tai vaarallinen pinnan vahingoiduttua?
-Vude
Yritin kirjautua, ei hyväksy spostiosoitetta, johon voisi tilata salasanan
Yritin kirjautua, ei hyväksy spostiosoitetta, johon voisi tilata salasanan
-Annastiina
Kakkujen ja piirakoiden vuokakoot?
Olisiko mahdollista lisätä leivontaohjeisiin käytettävien vuokien halkaisijat? Usein lukee vain ylimalkaisesti, että kaada taikina voideltuun vuokaan tai painele taikina vuuan pohjalle jne. En ole niin kokenut leipuri, että osaisin ainesmääristä päätellä minkä kokoista vuokaa käyttää. Mielestäni se on kuitenkin aika ratkaiseva tieto, koska esimm. 22 sentin vuokaan mitoitettu piirakka ei oikein onnistu parhaalla mahdollisella tavalla, jos sitä yrittää tehdä 28 sentin vuokaan.
-Milli
Menu
Olen järjestämässä illalliskutsuja ystävilleni ja tarvitsisin hieman apua menun suunnittelussa. Voiko alku- ja pääruokana tarjota kalaa/mereneläviä vai aluksi kalaa/mereneläviä ja sitten lihaa? Entä jälkiruoka, kuinka sen pitää "heijastella" pääruoan keveyttä/raskautta. Kevyelle aterialle kevyt jälkiruika ja raskaalle raskas vai kuinka? Olisi kiva saada myös jokin menu-ehdotus..
-Joanna
Silikonivuoassa paistetun kakun pinta kiiltää
Onko jotain niksiä silikonivuoassa paistamiseen? Irroitan melko pian uunista ottamisen jälkeen vuoan ja peitän kakun leivinkankaalla. Pinta tulee kiiltäväksi ja myöhemmin palan leikkaaminen täytyy tehdä tosi terävällä veitsellä.
-Pike
Voiko hyla maitoon viilittää viiliä?
Kun teillä oli viilin viilittämisen ohje tavalliseen maitoon niin voiko hyla maitoon myös viilittää?
-Ulla
Raparperitiramisu
Annika Elomaan laatimassa raparperitiramisun reseptissä ei kerrota uunipannun kokoa. Mikähän se olisi?
-SAMME
