Asiantuntija: Uura

Kadonnut Maku-lehti

Hei! Olen Maku-lehden tilaaja. Mikä nro,lehteni katosi enkä muista enää Mango-Passion tuorejuustokakun reseptiä? Ihana torttu. Lehden kannessa keltainen Mango-Passion hyytelömäinen tuorejuustokakun kuva. Voinko saada kadonneen lehden tilalle uuden?

-Raija Jarkko

Isoäidin torttu Torta della Nonna

Hei! Uusimmassa Maku-lehdessä (3/2012) on Isoäidin tortun ohje. Missä vaiheessa täytekiisseliin lisätään puolikkaan sitruunan mehu, joka ainesosissa mainitaan, mutta itse teko-ohjeesta se puuttuu?? Kiitos!

-Herkuttelija

Kuinka kauan kana säilyy pakastimessa?

Meidän pakastimen perukoilta putkahti esiin tammikuussa raakana pakastettu broilerinfileepaketti. Kauanko kana säilyy pakastimessa, ja voiko pidempään pakastettua tuotetta vielä syödä?

-Miia

Tilaajalahja ystävälle

Moi! Ennen sai jonkun lahjan (esim. marimekon laukun), jos hankki lehdelle uuden tilaajan, vieläkö tämä käytäntö on voimassa? En ole lehdestä löytänyt enää kyseistä lomaketta....joten käytäntö lienee jäänyt historiaan?

-Minna

Reseptien tulostustoiminnosta

Olen pettynyt resptienne tulostustoimintoon. Minkä ihmeen takia tulostusnäkymässä kuvat ovat niin suurella ja mukana on ravintosisällötkin? Siitä seuraa että ohje ei mahdu yhdelle sivulle. Esim. tulostettaessa lusikkaleipiä vain yksi rivi meni toiselle sivulle - muuten tyhjä paperi. Sekin rivi päiväys! Mitä paperin tuhlaiusta kun ekologisuudesta pitäisi huolehtiä. Ja "perinteinen juustokakku" - tulostukseen tulee sama ylisuuri kuva kahteen kertaan niin että sinänsä melko lyhyt ohje venyy kolmelle A-neloselle.

-Pena

Isänpäivän suklainen mustaherukkakakku 2011

Kakkupohjaan tulee mm.mantelijauhetta; täytteeseen mustaherukkahilloa ja mustaherukoita; rahkaa, sulatettua suklaata ja vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Mitä aineksia tarkkaan ottaen? Voiko vaahdottaa kauravaniljakastiketta maitorahkan joukkoon. Vaikuttaa hyvältä eikä rasvaiselta täytekakulta. Näin lejden lääkärin vastaanotolla eikä ollut tilaisuutta kirjoittaa muistiin. Kiitos!

-Kakkumaakari

Mitä leipoa perusaineista?

Olen 13 v tyttö ja haluaisin kokeilla jotain uutta, sellaista vähän vaativampaa kuin mokkapalat, kääretorttu, makaronit, mutakakku yms. Mutta kuitenkin perusaineista. Tykkään leipoa, enkä millään keksi mitään näistä perusaineista. Olisiko mitään vinkkejä?

-tyttö13

Teepussin (pyramidipussi) materiaali

Mistä aineesta pyramidipussit tehdään ja millä aineella pussin naru on kiinnitetty pussiin?

-Helena

Viime vuonna jossain Maku-lehdessä oli tiiligrillin muurausohje?

Hei,
Viime vuonna jossain Maku-lehdessä oli tiiligrillin muurausohje. Aloitimme muuraamaan grilliä ohjeen mukaan, mutta se jäi viime vuonna kesken ja nyt en läydä lehteä mistään :( Miten saisin ohjeen vielä käsiini?

-Tiia

Pidä lämpimänä -ajatus sekä ajoitus

Hei!
Usein lukee ohjeessa, "pidä lämpimänä" tai paista pinta ja "kypsennä valmiiksi uunissa". Jep. Kyl vaan. Mutta miten tällainen amatööri tietää missä lämpötilassa? Liian harvoin, jos koskaan asiasta mainitaan reseptien yhteydessä. Kuivuus tai ylikypsyys uhkaa kun selän kääntää... Lämpimänäkin haluaisin pitää paljon muutakin kuin erikseen mainittuja ruokalajeja, sillä ajoitus on maailman vaikein juttu!

-Lisbeth Nummila (nimimerkki: aina innostunut)