Asiantuntija: Emilia

Diabetes ja laktoositon= mitä tarjota?

Meillä ihan pian rippijuhlat ja viime hetkellä tuli varmistus että yksi diabetespoika osallistuu myös. Haluaisin jotain Hyvää tarjottaa myös hänelle, mutta jotenkin 'lyö tyhjää aivoissa' mitä se voisin olla.. ohjeita on kaikenlaisia joka sivustolla mutta olen kokeillut muitakin sivustonne reseptejä ja lopputulos oikein makuisa :).

-P@iwi

Valkoinen kuorrutus mokkapaloille

Olis kiva jos sais valkoisen kuorrutuksen ohjeen mokkapaloille

-paula

Suklaan temperointi

mitä tarkoitetaan suklaan temperoinnilla?

-minä vaan

Sacherkakun pakastaminen

Juhlat tulossa ja haluaisin tehdä kakun etukäteen. Voiko sacherkakkua pakastaa? Entä juustokakkuja?

-Eila

Käynyt mehu

voiko omatekemän käyneen mehun saada mitenkään enää juotavaksi?

-tulppu

Perunoiden keittäminen

kuinka kauan perunoita pitää keittää, että ne ovat kypsiä? keitin tänään perunoita 40 minaa ja ne eivät siltikään ollut kypsiä, mikä vikana?

-laura

Luut ja biojäte

Tuli lounaspöydässä puhetta, että voiko mm. broilerin luita laittaa biojätteeseen?

-Eeva

Ei edes gluteenittomat jauhot sovi, löytyisikö leivontaohjeita?

Vieraani ei voi käyttää ruokavaliossa kotimaista viljaa, mutta ei myöskään gluteenittomia jauhoja eikä maissia. Mistä saisin leivonta ohjeita näin rajoitteiselle ruokavaliolle. Maito, marjat, riisi, tattari, hirssi ja peruna käy sekä myös kananmuna.

-tiina saarinen

Silikonivuoassa paistetun kakun pinta kiiltää

Onko jotain niksiä silikonivuoassa paistamiseen? Irroitan melko pian uunista ottamisen jälkeen vuoan ja peitän kakun leivinkankaalla. Pinta tulee kiiltäväksi ja myöhemmin palan leikkaaminen täytyy tehdä tosi terävällä veitsellä.

-Pike

Voiko hyla maitoon viilittää viiliä?

Kun teillä oli viilin viilittämisen ohje tavalliseen maitoon niin voiko hyla maitoon myös viilittää?

-Ulla