KATSOMASI RESEPTIT

Joulukuu 9.

IMG_4540.JPG

 

Käsi ylös jos piparminttu maistuu. Tässä sitä on murskattu ja lisätty kuumaan kaakaoon ja se antaakin mukavan maun valkosuklaan kanssa. Pieni tilkka punaista karamelliväriä ja tulos on sopivan jouluinen. Meillä tämän viikonlopun missiona on joululaatikot ja tarvikkeet ovat jo odottelemassa. Sitä mielellään tekee pakkasen täyteen ruokaa ja viettää sitten todellista joululomaa pelaten, ulkoillen, katsellen elokuvia ja unohtaen tyystin kaiken muun. Seuraava missio taitaakin sitten olla lihapullat, joita tehdän useita eri makuja. Laitan ohjeet myös tänne näkyville. Mukavaa viikonloppua.

 

IMG_4550.JPG

 

Suklainen kaakao, mieluiten kaksi kiitos

IMG_4575.JPG

 

Tässä kohtaa siis muistuttaisin vielä kaakaon ihmeitä tekevästä vaikutuksesta stressin poistajana. Aloitetaanpa vaikka siitä, että kaakaopuun tieteellinen nimi Theobroma tarkoittaa jumalten ruokaa, siinä on siis oltava jotain varsin erityislaatuista. Suklaan historia on perinteikäs ja sitä on pitkään käytetty nautinto- sekä lääkeaineena. Suklaa tunnetaan edelleen rakkausruokana, joka herättää intohimoja ja se näkyy myös käänteisesti, sillä suuri osa varsinkin naisista tuntee himoa myös suklaata kohtaan. Suklaan myönteiset terveysvaikutukset on todettu kiistattomasti useissa eri tutkimuksissa. Fyysisten vaikutusten ohella suklaan on todettu vaikuttavan positiivisesti mieleen, sillä se lisää mielihyvähormonien tuotantoa. Selätämme siis talvimasennuksen syömällä suklaata. Kaiken kukkuraksi tutkimuksien mukaan suklaa on hyväksi sydämen ja verisuonten terveydelle, tähän haluan ainakin minä uskoa. Ei myöskään unohdeta suklaan sisältämää sinkkiä, magnesiumia ja kuparia. Luotan myös siihen, että parhaat tulokset suklaasta painonhallinnan välineenä saavutetaan syömällä suklaata säännöllisesti, satunnaiset makupalat eivät siis riitä. Kannattaa toki kiinnittää huomiota myös suklaan laatuun, tummempi ompi parempi. Suomalaiset syövät suklaata keskimärin 7kg/henkilö vuoden mittaan, minä olen tästä selvästi positiivinen poikkeus. Ei taida ihan tuplatkaan riittää. 

 

IMG_4250.JPG

 

Kesän juomasuosikki vadelmasima

IMG_5133.JPG

 

Hei simasuut tässä teille tämä kesän hittituote. Pitää varmaan perustaa tänne meille joku simapanimo, kun ei mikään määrä riitä. Ohje on muokattu Dansukkerin sivuilla olleesta ohjeesta ja on äärettömän helppo. Tästä ovat pitäneet nekin, jotka eivät yleensä simaa juo ja mikä parasta värikin on kerrassaan loistava ilman mitään väri- tai lisäaineita. Simaa on kuvattu erittäin raikkaaksi sekä sopivan vadelmaiseksi ja sitähän se on. Kerrassaan mainio kesäjuoma. Tämän kanssa ei voi mennä pieleen, joten kannattaa kokeilla. 

 

IMG_4982.JPG

 

Vadelmasima

IMG_8793.JPG

    Terveisiä petin pohjalta, meillä on sairaita niin että päät kolisee. Simat jää siis tässä huushollissa vapuksi tekemättä, mutta tehkääpä te senkin edestä. Tämä hurmaavan värinen vadelmasima sopii silti vaikkapa kesäjuomaksi. Alkuperäinen ohje on Dansukkerin sivuilta. Kaada jäiset vadelmat ja sokeri kiehuvaan veteen. Jäähdytä liemi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva pieneen tilkkaan simaa ja kaada sitten hyvin sekoittaen lopun siman joukkoon. Anna juoman käydä huoneen lämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Laita joka pulloon teelusikallinen sokeria ja rusinoita. Säilytä jääkaapissa. Sima on valmista juotavaksi parin päivän kuluttua pullotuksesta, kun rusinat ovat nousseet pintaan.       

  • 400g pakastevadelmia
  • 500g taloussokeria
  • 4 l kiehuvaa vettä
  • 1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
  • sokeria
  • rusinoita

  

IMG_8762.JPG

 

 

Suklaakaakao

IMG_4582.JPG

 

Vielä edelliseen postaukseen palatakseni, muistakaa juoda kaakaota. Sillä saa mielensä hyväksi, olonsa lämpimäksi ja endorfiinit virtailemaan. Valmistuu nopeasti ja on ihanan suklaista. Ja ihan parasta suklaakaakao on tietysti kermavaahdon kera. Meillä on tätä välillä termarissa mukana, kun tallustellaan tuolla Räpsöön takarannalla kovassa tuiverruksessa. Ihan kuin kaakao maistuisi vielä paremmalta meren rannalla. Mene ja tiedä.

 

IMG_4590.JPG

 

Pi­par­mint­tu­kaa­kao

IMG_4540.JPG

 

Punaisen värin taika on aika uskomaton, samoin kuin suklaan, siinäpä sitten jo onkin pikkujoulua. Olen totaalisesti retkahtanut piparmintun makuun sen jälkeen kun yrttipenkkiimme ilmestyi piparminttu, joka otti ja päätti levitä koko penkin mitalta. Sillä on maustettu hilloja ja erilaisia juomia, jopa jotain ruokia. Tämä vaaleanpunainen joulujuoma on tosin maustettu kaupan piparminttukarkkimurulla, jota saa helposti tehtyä kaulimen avulla leivinpaperin välissä. Kuumaan maitoon sekoitetaan sopivasti kermaa, sulatetaan joukkoon reilusti valkosuklaata, pirskautetaan pari tippaa karamelliväriä ja sekoitetaan joukkoon piparmintturouhetta. Päälle tietysti iso kasa kermavaahtoa ja lisää piparmintturouhetta. 

 

IMG_4550.JPG

 

Päivän piristäjä suklainen kaakao

IMG_4239.JPG

 

Muutaman päivän ajan on ollut enemmän ja vähemmän vipinää, Mr. Paddington ja liian iso boksi poppareita, valtava määrä maisema-astioita, joista kuulette vielä monta kertaa, kevätsisustusta ja pari iloista yllätystä. Kaikenkaikkiaan elämä on aika ihanaa kaikista haasteista huolimatta. Eikä täällä ihan laiskana ole oltu, sillä talviloman vaatehuone- ja vaateprojekti on saatettu kunnialla loppuun ja kaikki miesväen vaatteet ovat omilla paikoillaan. Tähän kohtaan täytyy suu hymyssä todeta, että jotain iloa on siitäkin, että on talon ainoa nainen. Kukaan ei lainaa alusvaatteitani, sukkiani puhumattakaan laukuista tai kengistä. Saan siis kaikessa rauhassa jättää kimpsuni ja kampsuni mihin haluan. Toista se on vaatteista kinastelevilla veljeksillä, jotka alkavat olla kutakuinkin samaa kokoa. Siivouksen tiimoilta löytyi kyllä sellaisiakin vaatteita, joita kukaan ei tunnistanut omakseen ja niitä jaettiin eniten haluaville. Markkinatunnelmaa siis.

 

IMG_4250.JPG

 

Loman kunniaksi on jo kahdesti tehty kaakaota, ei mitään ihan tavallista, vaan suklaa sellaista. Kaloreita tähän herkkuun sisältyy sen verran, että ei kannata edes ajatella. Tumma suklaa on kuitenkin terveellistä, eikö vaan? Helppotekoisen kaakaon voi nauttia ihan sinällään tai laittaa lasin pohjalle pallon vaniljajäätelöä ja kaataa kaakaon päälle. Tämä on herkullista myös kylmänä. Mukavaa viikonlopun jatkoa kaikille.

 

IMG_4245.JPG