KATSOMASI RESEPTIT

Maaliskuun missio: kyläily

IMG_7328.JPG

 

IMG_7306.JPG

 

Että tuo kyläily kuulostaa jotenkin perin vanhanaikaiselta. Sitä on harrastettu paljon silloin kun olin pieni. Milloin oltiin serkuilla kylässä ja milloin mummulassa tai tätien ja setien tykönä sekä naapurissa. Aikuiset touhusivat omiaan ja muksut omiaan ja kivaa oli. Jos on kyläilykin vähentynyt aika lailla niin on koko sanakin kokenut suuren inflaation. Se on korvautunut sillä että pistäydytään, poiketaan, hengataan, vieraillaan, käydään katsomassa tai treffataan. Onhan näitä. Joka tapauksessa välillä kaipaan sellaista kyläilyä, että joku poikkeaa kaikessa rauhassa, tehdään herkullista tarjottavaa, suljetaan puhelimet sekä jutellaan paljon ja pitkään mukavia. Ollaan läsnä. Myönnän kuuluvani siihen joukkoon, joka töiden jälkeen mielummin käpertyy sinne filtin sisään ja touhuilee omiaan kuin järjestää treffejä tai lähtee johonkin pistäytymään, mutta kun näin tekee saa itselleen hyvän mielen. Onni on omistaa muutamia sellaisia ystäviä joiden kanssa voi rupatella vaikka aamuyöhän saakka ihan samalla aaltopituudella. Siksipä haastankin itseni sekä vähän sinutkin nyt maaliskuussa kutsumaan ystäviä kyläilemään, olkoon sitten kuinka vanhanaikainen termi tai tapa tahansa. 

 

Näille ystäville tarjottiin saaristolaisleipää ja savulohitahnaa sekä gluteenitonta suklaakakkua, joka oli vaihteeksi täytetty sekä kuorrutettu kermavaahdolla ja koristeltu ananaskirsikoilla ja suklaarakeilla. Kakkupohjan voi valmistaa jo edellisenä päivänä ja kuorrutuksen laittaa juuri ennen tarjoilua, niin se pysyy paremman makuisena ja nämä koristeet on helppo vaan nopeasti asetella päälle. 

 

IMG_7343.JPG

 

IMG_7312.JPG

 

Väriä päivään

IMG_9964.JPG

 

IMG_9972.JPG

 

IMG_9968.JPG

 

Ostakaa ystävät tulppaaneita, ne ovat nyt niin ihania väriläiskiä ja mikä parasta aivan lutusia hiukan lerpsahtaneinakin. Meillä on lähes jatkuvasti tuoreita kukkia syystä, että en osaa olla ilman ja kaunis palanen luontoa ja kesää keittiön pöydällä ja olohuoneessa tuo varsin hyvän mielen. Aikaisemmin ostin aina uuden kimpun siivouspäivän palkaksi, mutta nykyään haen uuden kun siltä tuntuu. Tästä voisi kai päätellä että siivouspäivät ovat harventuneet tai sitten on vihdoin päästy ikään, jolloin palkitaan ilman suorituksia. 

 

Laskiaispullateema jatkuu ja ihan vaan nopea muistutus laskiaisrinkelistä, joka oli viime laskiaisena varsin suosittu juttu. Rinkelin voi myös täyttää vähemmän perinteisesti ja tehdä aikuisten naisten rinkelin tai jonkun muun edellisessä postauksessa olleen täytevaihtoehdon. Tästä riittää syötävää useammalle ja tällainen yhdeksän pullan versio sopii hyvin uunipellille.

 

IMG_4650.JPG

 

IMG_4657.JPG

 

Laskiaispullan täytteet

IMG_9928.JPG

 

IMG_9942.JPG

 

Jokavuotinen ongelma tähän aikaan vuodesta, jotta mitä sinne laskiaispullan väliin oikein pitäisi laittaa. Ennen sentään mietittiin vain hillon ja mantelimassan välillä, mutta nyt tuntuu että vaihtoehtoja on joka vuosi yhä enemmän. Keräsin teille tähän erilaisia versioita, valitse mieluisesi tai tee vaikka usempi erilainen.

  1. Oma suosikkini on ehdottomasti sitruunainen laskiaispulla. Vatkataan purkki kermaa vaahdoksi ja lisätään siihen purkki mascarponea, maustetaan seos muutamalla lusikallisella sitruunatahnaa ja sokeritilkalla.
  2. Valkosuklainen laskiaispulla tehdään vatkaamalla purkillinen kermaa ja lisäämällä siihen 50g sulatettua ja jäähdytettyä valkosuklaata, lisää vielä ripaus vaniljasokeria ja seos on täydellinen pullan väliin.
  3. Ihanan kesäisen laskiaispullan saa murskaamalla pakastemarjoja ja lisäämällä joukkoon hiukan vadelmahilloa. Vielä kun hillon kanssa tarjoilee kermavaahtoa on pulla parempi kuin hyvä.
  4. Kinuskinen laskiaispulla on herkkujen herkku, vatkaa purkki kermaa ja lisää joukkoon kinuskikastiketta puolen desin verran, lisää myös sokeria tarpeen mukaan.
  5. Nutella laskiaispulla valmistuu myös käden käänteessä, vatkaa purkki kermaa ja lisää siihen pari ruokalusikallista nutellaa. Pursota pullan väliin ja nauti.

 

IMG_9939.JPG

 

IMG_9954.JPG

 

C-vitamiinia

IMG_3666.JPG

 

Sen päiväinen niiskutus ja aivastelu joka puolella, että nyt pitää yrittää tankata vitamiineja välttääkseen nuo kaiken maailman taudit. Tänään hain taas kilokaupalla appelsiineja ja mehua. Lisäksi tunnustan naukkailevani c-vitamiinia tabletteina isojakin annoksia silloin kun on se olen tulossa kipeäksi  -olotila. Uskon ettei ole ihan pelkkää plasebota, vaan c-vitamiini on hyödyksi monellakin tapaa, mutta eri ihmisillä vaikuttaa varmasti osittain eri tavoin. Useissa tutkimuksisssa on todettu vaikuttavan erilaisiin allergioihin positiivisesti, toiset kokevat piristyvänsä, joillakin pienikin c-vitamiinin puutos tuntuu vaikuttavan hapenottokykyyn, c-vitamiini suojaa soluja ja pitää ne terveinä. C-vitamiini katoaa elimistöstä nopeasti, joten sitä olisi hyvä saada pari kertaa päivässä. Ei muutakun sitruspuserrin käyttöön ja appelsiineista mehua puristamaan, mainio raikas tapa aloittaa päivä.

Loppiainen

IMG_9036.JPG

 

IMG_9030.JPG

 

Niin se vaan taas meni joulunaika ja nopsakasti menikin. Viimeisiä konvehteja napostellaan kera vahvan kahvin ja loput menee kakun koristeeksi. Nämä varsin kauniisti toteutetut yksilöt toin mukanani Berliinistä, jossa joulusuklaiden ja -karkkien määrä oli aika huikaiseva. Pelkästään suklaisten hahmojen määrä erilaisissa suklaakaupoissa oli ihan käsittämätön. Rivikaupalla tonttuja, lumiukkoja, pukkeja, rekiä, joulukelloja ja vaikka mitä. Onneksi matkalaukku oli jo kahden ihmisen tavaroista niin täynnä, ettei ostoksia paljon mahtunut, mutta jotain pientä kuitenkin. Joulukukkaset meillä olivat tänä vuonna perinteestä poiketen punaiset, jo monta vuotta on jostain syystä tullut ostettua aina valkoisia. Iloinen ja raikas punainen inkalilja oli suosikkini, samoin mahtavat amaryllikset. Törmäsin kuluneella viikolla maaorkideaan, jota oli istutettu isoihin koreihin ja näytti todella kauniilta, matala, pienilehtinen ja valkoiset pikkuruiset kukat, joita oli paljon samassa kukkavarressa. Olisin ostanut, mutta olin liikenteessä kävellen, sellaista haluan kokeilla, onko jollain kokemusta kauanko kestää? 

 

IMG_9004.JPG

 

IMG_8997.JPG

 

Onnea ja iloa

IMG_6857.JPG

 

Katse kohti tulevaa, nähtäväksi jää mitä tuo vuosi tullessaan, toivottavasti se antaa meille kaikille sen minkä tarvitsemme. Viime vuotta en ala sen enempää muistelemaan, ehkä mieleenpainuvimpia positiivisia asioita näin äkkiä ajatellen ovat Wien ja Berliini, esikon oma koti, Tyrniä ja tyrskyjä pop up cafe, elämääni tupsahtanut uusi ystävä ja Reposfääri. Vuoteen mahtuu kuitenkin paljon monenlaista asiaa ja uuden vuoden aloittaminen sekä kevättä kohti meno on aina juhlallista. 

 

Joulukuu oli ennätyksellinen blogissa kävijöiden osalta ja paljon somessa keskustelua herättänyt Syntinen suklaakakku nousi joulukuun ykköskohteeksi, reseptiä katsottiin pienessä ajassa useamman kymmenen tuhatta kertaa. Pitsin tekemisestä on kyselty aika paljon ja tässä linkki siitä kertovaan postaukseen. Kiitos kaikille kävijöille, toivon, että kuvista ja resepteistä on teille iloa jatkossakin. 

 

IMG_8455.JPG

 

Uuden vuoden herkut

IMG_0610.JPG

 

Kokosin teille tähän sopivia herkkuja uuden vuoden juhlintaan. Pientä naposteltavaa ja sopivaa huikopalaa, olkaapa hyvä. PUNAJUURISET HERKKUPALAT, pehmeää punajuurta, timjamia, homejuustoa sekä hasselpähkinää voitaikinan päälle aseteltuna. Kaunista ja maistuvaa.

 

IMG_3746.JPG

 

Herkulliset TÄYTETYT PORTOBELLOT, paprikaa, sipulia, mozzarellaa, maustettua creme fraichea sekä sipulista Koskenlaskijaa.

 

IMG_6436.JPG

 

Ihan paras PAPRIKAINEN HOT DOG -KASTIKE, josta löytyy naudan jauhelihan lisäksi, paprikaa, valkosipulia, srirachaa, punaviiniä, vaahterasiirappia ja tomaattisosetta sekä mainiot mausteet. Täytä hot dog persoonallisella makkaralla ja kunnon kastikkeella, muuta ei tarvita.

 

IMG_1867 – kopio.JPG

 

SUUSSASULAVA PIKKUSUOLAINEN on illanistujaisten kestosuosikki, savulohta, katkarapuja, rucolaa, maustettua tuorejuustoa, avokadoa ja herkulliset mausteet voitaikinapohjan päällä takaavat kyllä herkullisen hetken.

 

IMG_2590 (2).JPG

 

Mihin dippaat ja mitä? Raikkaat tuoredipit päihittävät kermaviiliin sekoitetut maustecocktailit mennen tullen. Tässä kaksi vaihtoehtoa TOMAATTINEN AVOKADOSALSA, joka sopii erityisesti tortillasipsien kera herkuteltavaksi.

 

img_6336.jpg

 

Iloisen värinen HEDELMÄSALSA sopii myös mainiosti niiden mausteisempien tortillasipsien kaveriksi. Tee vaikka molemmat.

 

img_0171_-_kopio (1).jpg

 

KANATÄYTTEISET HERKKUSÄMPYLÄT kätkevät sisuksiinsa paistettua kanaa, maustettua tuorejuustoa, paprikaa, sipulia, sweet chili -kastiketta, tortillasipsejä, ranskankermaa ja mausteita. Ihan täydellinen combo.

 

img_3737 (1).jpg

 

TORTILLAT KANALLA JA KASVIKSILLA on hiukan täyttävämpää huikopalaa uuden vuoden rientoihin. Tämän jälkeen pitää hiukkasen pötköttää sohvalla, sulatella ja katsella elokuvia. Ei hullumpi tapa nautiskella kasviksia, kelpaa miesväellekin.

Joulua

IMG_8918.JPG

 

IMG_8898.JPG

 

Nappasin muutaman kuvan sillä välin kun herrasväki oli saunomassa. Meillä on hyvin perinteinen joulu, monesti olen miettinyt pitäisikö olla jotain muuta, mutta ei. On hienoa, että on olemassa perinteitä ja toivon niiden siirtyvän myös omille lapsille. Joulupöytään kuuluu siis jouluevankeliumi, itsetehdyt laatikot, kinkku, rosolli, lihapullat, sienisalaatti, kalat ja muut lisukkeet. Joka joulu on muutama uusi vaihtuva herkku perinteisten lisäksi. Juustoja pitää olla ja paljon, sillä niitä nautiskelevat kaikki. Niin ja tietysti suklaata.

 

IMG_8942.JPG

 

IMG_8908.JPG

 

Erityisen mieltä lämmittävää tänä jouluna oli se, että esikkokin saapui kaupungista meille joulua viettämään ja koko perhe oli kasassa. Ei haittaa ulkokelit eikä pimeyskään, kun joulutunnelma on kohdillaan. Muutamat tarkoin harkitut ja valitut lahjatkin osuivat ja upposivat ja väki oli tyytyväistä. Poju sai uuden Yamahan, joka oli kyllä enemmän kuin joululahja, niinpä täällä on kaikunut ihastuttavat soitot joululauluista vähän vauhdikaampiinkin kipaleisiin. Entinen soitin lähtee esikon opiskelijaelämää ilahduttamaan, häneltä kun taittuu hienosti kitaran lisäksi myös piano. Pyjamapäivä on pidetty ja kirjoja luettu, suklaata on syöty kilokaupalla, onneksi joulu on kerran vuodessa vaan. Tänään elokuvien aika ja vaikka olen maailman huonoin sarjojen katselija, aion seurata neljän illan ajan Agatha Christie -jännäriä. Ukon mieliksi taidan katsella seurana jonkun komisario Palmunkin. Pienet ympyrät näin joulun aikaan ovat parhaat. 

 

IMG_8929.JPG

 

IMG_8910.JPG

 

Tilasin DeliDelistä jotain italialaisia ja ranskalaisia jouluherkkuja, joita sai mukavaan hintaan ja osa muistutti niin Italian reissuista, että ihan mahan pohjasta otti. Ukko ihastui kuivattuihin ja suolattuihin patongin palasiin (Terre Nostre Bruschette) sekä salottisipulihillokeeseen (Confit d´echalotes). Koko perheen suosikki oli valkoviini & päärynähilloke, joka sopii erityisesti sinihomejuuston kaveriksi (Confit de Vin Blanc a la Poire Williams). Lisäksi paketista löytyi Hanhirillette (Rillettes d`Ole) ja Sunnuntaipate (Pate du dimanche), josta löytyi ankanmaksaa, porsaanlihaa, siipikarjahyytelöä sekä mausteita. Makeista herkuista voiton veivät suklaakeksit sekä raidalliset suklaamarengit. Tilaus tuli jouluruuhkasta huolimatta nopeasti perille, suosittelen DeliDeliä vaikkapa uuden vuoden herkkujen tilaamiseen.

 

IMG_8977.JPG

 

IMG_8938.JPG

 

P.S Erityiskiitos ihanalle työkaverille joulusinapista, jota on syöty jo yli puoli purkkia, kertoo siis tuotteen erinomaisuudesta ♥ .

Joulukuu 24.

IMG_6853.JPG

 

Herkullisen, rauhallisen ja lämpöisen joulun toivotus. Kiitos teille, jotka olette joulukalenteria seurailleet, teitä on ollut aivan huikea määrä. Nautitaan tästä joulun hetkestä ja sen tunnelmasta. Jos joulun taustamusiikit ovat vielä hukassa, tässä pari ehdotusta: Bossa Nova Christmas, Diana Krall Christmas, Tony Bennet  A Swingin ChristmasA Nancy Wilson Christmas, New York Jazz Lounge - Merry Christmas, Perfect Christmas - Vintage, Luther Vandross this is Christmas, Whitney Houston One Wish, Susan Boyle Merry Christmas, Christmas in Vienna, Pavarotti, Carreras, Domingo.

Viipyilevät sunnuntait

IMG_5437.JPG

 

Viipyilevä on tämän hetken muotisana, viipyilevä oleminen ja viipyilevä elämä. Sitä kai sen pitäisi olla. Taitaa se arki kuitenkin viedä aika voimallisesti mukanaan, mutta jos olisi edes niitä viipyileviä sunnuntai-aamuja, jolloin voi kuljeskella pyjama päällä puoliinpäiviin, syödä viipyilevän aamiaisen ja nauttia aamuhämärän tunnelmista. Arkisen makaroonilaatikon ja jauhelihakastikkeen sijaan voi sunnuntaihin hiukan panostaa enemmän ja luoda silmäniloa kattamalla pöydän kauniimmin. 

 

IMG_5476.JPG

 

IMG_5479.JPG

 

IMG_5486.JPG

 

Reposaaressa kannattaa tänään viipyillä, sillä tapahtumia piisaa ja ilma on mitä ihanin. Pieni pakkashuuru ympäri saarta. Tänään on joulumarkkinat ja sen lisäksi voi poiketa Mansulissa jouluostoksilla. Pipoja ei tosin ole juuri nyt tarjolla, sillä menekki on valtava, mutta kaikkea muuta joulutavaraa löytyy. Kannattaa poiketa myös Seijan tupaan, jossa valtava joulutuotteiden ja -kukkasien määrä. Nokka kohti Räpsöötä siis. Se mitä tältä käsityöläisten saarelta ei löydy, sitä ei pukinkontissa tarvita. 

 

15317981_1189000041182006_5758941056724366776_n.png

 

15241215_1772980662954695_3079068537358100427_n.png

 

14732270_1763540523898709_814594258001245665_n.jpg

                                                               (Kuva: Marjaana Holm, MANSULI)

Näytä lisää