KATSOMASI RESEPTIT

Kurkkua kolmella tapaa vol 1

IMG_4125.JPG

 

Nyt pitäisi täysillä vedellä vitamiineja talven varalle varsin herkullisista tuoreista vihanneksista. Kurkku on ehdottomasti suosikkini ja siitä saa nopeasti yhden jos toisenkinlaisia salaatteja. Tässä kurkkusalaatti on maustettu omenaviinietikalla, jossa on hiukan sokeria, sekä tillillä ja sipulilla. Ihan perusjuttua siis, mutta niin hyvää. 

 

IMG_4121.JPG

 

Ja vielä muistin virkistämiseksi pikkutarkalle askartelijalle kaunis napostelijan salaatti. Tässä myös kurkkua. 

 

148.JPG

 

Punainen tupa ja perunamaa

IMG_4547.JPG

 

Punainen tupa ja perunamaa sekä paljon muuta löytyy mummulasta, ihan pakko laittaa tänne muutamia kesäisiä sävyjä ja värejä iloksenne. Niin on kasikympin ja ysikympin välissä olevalla mummulla perunarivit suoria ja komeita, salaatit, porkkanat, pavut, herneet ja muut vihannekset niin kauniisti kitkettynä ja komeassa kasvussa. Siinä olisi monella nuoremmalla oppimista. Piha koreilee toinen toistaan kirkkaammissa kukkasissa ja ruoho lyhyeksi ajettuna. Voi meidän mummelia. Sellaisen kesäpaikan minäkin ottaisin, siis punaisen tuvan ja perunamaan, jostain omasta rauhasta, kaukana maailman murheista. 

 

IMG_4584.JPG

 

IMG_4577.JPG

 

IMG_4563.JPG

 

IMG_4553.JPG

 

IMG_4573.JPG

 

Kesäaamun frittata

IMG_3979.JPG

 

Onko paljon ihanampaa kuin kesäinen aamu omalla terassilla hitaasti aamupalaa nautiskellen. Vähintäänkin viikonloppuisin pitää saada rauhassa herkutella aamupala hyvän lukemisen ja seuran kera. Teemme tosi usein jotain kananmunista, pekonista ja tuoreista vihanneksista. Frittata on siitä kiva, että siihen voi piilottaa edellisenä päivänä keitetyt uudet perunat, kesäkurpitsan loput, herkkusieniä, parsaa tai mitä vaan kaapista sattuu löytymäänkin. Perunat vaan ruskistetaan, parsaakin hiukan, kesäkurpitsan yleensä raastan, jolloin se sulautuu joukkoon mielestäni parhaiten. Hiukan mausteita joukkoon, kananmunat päälle uuniin hetkeksi ja sitten mozzarellaa pinnalle paistetun pekonin, purjon ja ruohosipulin kera. On muuten niin hyvää.

 

IMG_4006.JPG

 

IMG_3991.JPG

 

Linkkejä kah­vi­la­herk­kui­hin

IMG_5233.JPG

 

Tähän vielä linkit joihinkin resepteihin, sillä muiden joukossa eräs pikkutyttö kaipasi ohjetta raparperipiirakkaan sekä simaan. Blogista kun on hiukan hankala juttuja etsiä. Simaohje oli löytynyt ja hän oli sitä isän kanssa tehytkin, mutta tässä loppuja, mitä on kyselty. Pähkinäpalan ohjeen laitan myöhemmin samoin uusien suklaamuffinien ohjeen. SITRUUNAJUUSTOKAKKU ja JUUSTOKAKKU LASISSA

 

IMG_5088.JPG

 

MUSTIKKAMUFFINIT

 

IMG_5095.JPG

 

SAARISTOLAISLEIPÄ

 

IMG_0838.JPG

 

MOKKAPALAT

 

IMG_0951.JPG

 

SUKLAAKUORRUTE

 

IMG_5307.JPG

 

TOFFEEPALA

 

img_5209 (1).jpg

 

RAPARPERIPIIRAKKAA PELLILLINEN ja VADELMASIMA

 

IMG_4629.JPG

 

Ja näitä kuppeja olisi haluttu ostaa useampaan kertaan. Ovat Lucaffen cappuccinokuppeja kuten kaikki meidän espresso- ja cappuccinokupit. Googlettamalla löytää useita eri paikkoja, joista voi näitä tilailla. Olen ostanut sekä Italiasta että Saksasta ja kaikki tilaukset ovat tulleet hyvin perille. Hinta huitelee kympin paikkeilla ja kannattaa katsoa tarkkaan postikulut, sillä vaihtelevat aika paljon eri firmojen kesken. Viimeksi tilasin Allvendosta sekä Caffe Milanosta ja molempia voin suositella. Kahvipapu edelleen erikoiskahveissa on Lucaffen Mr Exclusive, jota on myös kovin kyselty. Tätä voi ostaa ihan Suomesta Cremasta 33,90/kg. Ei siis laisinkaan kovin edullinen kahvi, mutta maku on erinomainen.

Tyrniä ja tyrskyjä pop up pyörii

IMG_4638.JPG

 

IMG_4605.JPG

 

Suklaakakku juuri valmis ja odottelee vain kuorrutetta, siis leivonta menossa. Joku totesi äskön kaupassa, että onkos tänään leipomispäivä, vitsi, tietenkin. Kyllä kai sitä tavaran laadusta ja määrästä näkee, että mikä on illan ja aamun teema kuukauden ajan, leipominen tietysti, mutta tuleepahan leivottua kerralla kunnolla, kun nuo herrat eivät niin makean perään ole. Hiukan tänään tosin houkuttelin, että Ukko voisi laajentaa tarjoilijan duunista leipomishommiin, vaikka sitä pullaa, kun sitäkin on kyselty.

 

Viime viikonlopun Räpsöön avoimet ovet olivat jälleen aikamoinen yleisömenestys ja monet tekivät hienoja löytöjä, meillä viuhui useita tarjoilijattaria edes takaisin ja silti oli monen tunnin ajan tasainen jono. Monet tosin totesivat, että oikein haluavat tulla humupäivänä jonottelemaan ja mikäs siinä, kun ilmakin oli korea. Päivä sujui suuremmitta kommelluksitta ja iloinen puheensorina kuului ulkoa taukoomatta koko päivän. Kesä on ihana ja kesäihmiset erityisen mukavia. Varsin iloinen olen siitä, että niin moni blogin lukija on myös käynyt kahvilaa katsastamassa, muutamat varsin kaukaakin. Hauska nähdä lukijoita ihan livenä. Myös kantisasiakkaita, jotka ovat käyneet joka kesä useaan kertaan on kertynyt yllättävän paljon ja monet kasvot ovat jääneet mieleen niin, että muistaa juttuja ja asioita edellisiltä kesiltä. Eräskin pari oli ekana kesänä kahdestaan, seuraavana ison vatsan kanssa ja nyt pienen tyttösen kera, aika ihanaa sanoisin. Ja ei, emme ole väärällä alalla, vaikka niin on kovasti väitetty, kyllä tämä on jatkossakin ihan vain harrastus ja yhteinen sellainen, koska ei tästä yksin mitään tulisi. 

 

IMG_4587.JPG

 

Iloiset ja tyytyväiset kesäkulkijat ovat se palkka mikä tästä sitten suurimpana jää mieleen ja jonka takia jaksaa aina uudelleen pykätä pikku kahvilan pystyyn. Homma on kuitenkin kohtuullisen iso näin pientä aikaa varten ja tänä vuonna tavaroiden raijausta varten Ukko olikin hommannut kuorma-auton. Olihan se kätevä, vaikka minusta Ukko harrasti sitä perälavan kanssa edestakaisin keikkumista liiankin kanssa, tuntui olevan aika hienoa. Onhan sitä tavaraa ja tarviketta, kun on tullut hommattua aina hiukan jotain lisääkin.

 

Me jatkamme prikan kanssa kulkemista ja kaffeen ja herkkujen tarjoilua, toivotaan että kaikki sujuu join kuin mallikkaasti loppuun saakka. Joka päivästä pitää yrittää nauttia, sillä aika menee ihan hirvittävällä vauhdilla. Jos kuljeskelet täällä päin, niin poikkea ihmeessä. 

 

IMG_4613.JPG

 

IMG_4595.JPG

 

IMG_4620.JPG

 

IMG_4608.JPG

 

IMG_4603.JPG

 

Näytä lisää