KATSOMASI RESEPTIT

Malaga - Ronda

Viime viikko vierähti Malagan kuumuudessa ja tulipa siinä samalla käytyä myös Rondassa, joka on todella hieno paikka. Lämpöä oli parhammillaan sellaiset 39 astetta  ja tuntui, että hikoili enemmän, kuin ehti vettä kurkusta alas kaatamaan. Helteessä kiipesimme vuorelle, jossa sijaitsee Gibralfaro -linnake, henki meinasi lähteä siinä touhussa ja matkalla pitikin pysähtyä jokaisessa varjopaikassa.

Malaga

malaga-7583.jpg

malaga-7561.jpg

malaga-7569.jpg

malaga-7583.jpg

malaga-7593.jpg

malaga-7648.jpg

malaga-7534.jpg

malaga-7645.jpg

Paellaa oli tarjolla miltei jokaisessa ravintolassa, siinä kannattaakin olla tarkkana missä syö, sillä osassa paikoista käytetään valmista paellaa. Annokset ovat joka paikassa suuria, mutta kyllä sellaisen kaksin jaksaa syödä. 

Ronda

Rondaan pääsee Malagasta helposti junalla ja matka kestää noin kaksi tuntia. Ilmastoidussa junassa on mukava matkustaa ja katsella silmissä viliseviä upeita maisemia. Tarkoituksena oli myös kulkea matkan puolivälissä sijaitseva Camino del Rey eli Kuninkaan polku, mutta se oli loppuun myyty, liput kannattaa ostaa siis hyvissä ajoin. Onneksi Rondassa pääsee myös uhmaamaan henkeään pikku polkuja pitkin kävellessä rotkon pohjalle. 

malaga-7717.jpg

malaga-7678.jpg

malaga-7689.jpg

malaga-7715.jpg

malaga-7709.jpg

Perinneruokaa matkailee: Chicago

IMG_4912.jpg

Se on välillä kauhean kiva suunnitella oikein jotain reissua ja miettiä oikein perusteellisesti minne menisi. Ja joskus taas vastaan tulee halvat lennot jonnekin ja ne vaan nappaa siitä saman tien ja miettii loput asiat myöhemmin. Chicagon kanssa kävi näin jälkimmäisen tavoin. 

Sinne siis ja kaksi kaveria mukaan. Yksi ystävä asuukin siellä, joten hänen luotaan sai vielä majoituksenkin. Kuinka kätevää. Chicagohan on ruokailijoiden mekka. Kaupunki on tunnettu erityisesti deep dish pizzastaan, jota tuli toki maistettua. Sehän olikin jännä kokemus, mutta ei mielestäni tavallista pizzaa voita. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ruoka silti. Lou Malnati's -ravintola on yksi parhaista Chicagon deep dish pizzoja tarjoavista ravintoloista, ainakin paikallisen tuttuni mukaan. Valitettavasti kaikki kuvat nautitusta pizzasta olivat enemmän tai vähemmän epäonnistuneita...

Lähdimme myös ystävieni kanssa kaupunkikierrokselle, jossa opas muistutti, että Chicagoon ei tulla laihdutuskuurille. Sinne ei tulla syömään kevyitä asioita, vaan sinne tullaan nauttimaan. Ja näin kyllä tehtiin. Hot dogit ovat toinen chicagolainen klassikko. Sen suhteen meille tehtiin selväksi, että hot dogiin ei koskaan tule ketsuppia. Ketsuppi voi mennä ranskalaisten seuraksi, mutta hot dogiin se ei tule. 

IMG_5029.jpg

Suolakurkut tuntuvat pitävän jonkinlaisen ihmeaseman chicagolaisten keskuudessa, sillä paikallisilta joulumarkkinoilta löytyi suolakurkkujoulukoristeita. Niiden väitetään olevan aikamoisia klassikoita. Tällä kertaa jäi sellainen ostamatta, mutta katsotaan joskus myöhemmin 

IMG_4836.jpg

Bloomingdale'sin joulukuusi on melko hieno ja massiivinen. On siinä muutama koristekin. Mitenköhän tällainen toimisi täällä ostareissa?

IMG_4902.jpg

Näkymät näistä pilvenpiirtäjistä ovat aika miellyttäviä. 

IMG_4978.jpg

NoMI-ravintola on yksi kaupungin parhaimmista ja myös näköalat ovat mahtavat. Seitsemännessä kerroksessa sijaitsevan ravintolan näköalat aukeavat suoraan Magnificent Mile -ostoskadulle. Siitä on mukava katsella kaupungin elämää. Ja ruokahan on taivaallista. Paikallinen 

IMG_4983.jpg

Jälkiruokalautaset ilmestyivät tällä kertaa eteen ihan pyytämättä. Paikallinen emäntämme oli ravintolavarauksen yhteydessä halunnut yllättää enemmänkin. Mutta kunnon juhlallinen jälkiruoka sopi täydellisesti itsenäisyyspäivää juhlistamaan. 

IMG_5098.jpg

Hancock Tower näytti aika jännittävältä sumuisena iltana. Chicagossahan oli kuvattu kai näitä uusimpia Batman-leffoja, enkä yhtään tuon illan jälkeen ihmettele valintaa. Näyttää melko hurjalta. 

IMG_5159.jpg

Cloud Gate on pakollinen nähtävyys. Kyllä siellä oli muutama kuva otettava. Mietityttää vain, että kuinka kauan aikaa tuon kiillottamiseen käytetään vuoden aikana?

IMG_5216.jpg

Ghirardelli-suklaakaupoista isoin pitää sisällään upean jäätelöbaarin. Varoituksen sana tosin, annokset ovat isoja ja erittäin herkullisia. 

IMG_5256.jpg

IMG_4799.jpg

Vielä pakollinen omakuva Willis Towerin (entinen Sears Tower) SkyDeck näköalatasanteelta. 103. kerros ja alla tyhjää tuollainen 412 metriä. Kyllä siinä hieman hirvitti, mutta mentävä vain oli. 

Perinneruokaa matkailee: Tukholma

tukholma-0031.jpg

Miten voi olla, että ei ole aiemmin käynyt Tukholmassa ja on jo 30 v.? Tämä paikka nyt kuitenkin on ihan tässä naapurissa. Mutta toisaalta, ehkä se on juurikin se syy. Tukholma on niin lähellä, että sinne voi mennä koska vaan, joten todellisuudessa sinne ei tule koskaan lähdettyä. Nyt pistettiin asiat ruotuun ja reissu Tukholmaanhan oli edessä. Tämä nyt on tällainen pikainen viikonloppureissu vain, mutta ehtiihän sitä tässäkin jo vaikka mitä tehdä. 

Ihan mukavalta paikka vaikuttaa näin päällisin puolin ja ruokaa on tarjolla vaikka muille jakaa. Niinhän sitä tehdäänkin, tosin maksua vastaan, mikä nyt taitaa olla kutakuinkin jokaisen ravintolan toimintaidea. Tukholman ravintolamaailma on kuulemma hyvin vilkas ja kilpaileva. Näin ainakin kuulin, kun vierailimme aiemmin Brjörkin ja Wikbergin Brondassa Helsingissä. Heiltä löytyy nimittäin Farang -niminen ravintola myös täältä Tukholmasta. Sinne ei nyt tällä reissulla ehdi, mutta ehkä sitten ensikerralla. 

tukholma-0353.jpg

Ei nyt vielä hirveästi pysty avaamaan tässä näitä kaikkia hyviä paikkoja, sillä juttua tulee lisää vähän myöhemmin. Mutta sen voi sanoa, että paljon hyvää ruokaa on tarjolla ja sitä on tässä syöty aamusta iltaan sellaisella tahdilla, että ihme jos ei tässä pian vatsa poksahda. Kaksi aamiaista, lounas, välipalaa, pari illallista... Tässä siis yhden päivän suunnitelmat ja tässä kuitenkin on noin kaksi ja puoli päivää aikaa. Mahtaisikohan olla laihdutuskuurin aika tämän reissun jälkeen?

tukholma-0367.jpg

Täytynee tästä taas palata kuitenkin syömisen pariin. Ei se kulinaristinen maailma avaudu siitä jaarittelemalla. :) Palataan tähän asiaan taas myöhemmin. Niin ja onko muuten jotain suosituksia Tukholmaan?

tukholma-0033.jpg

Perinneruokaa matkailee: Rovaniemi

Jassoo ja taas lentokenttä kutsui. Tällä kertaa pysyttiin reissulla ihan Suomen sisällä, mutta kauas päästiin silti Helsingistä. Lähdimme parin ystävän kanssa tapaamaan yhtä Rovaniemelle muuttanuttaa ystävää. Hän kun lähti sinne, niin ystäväni kanssa totesimme, että kaksi kertaa tullaan käymään ja nyt on siis vuorossa ensimmäinen kerta. Tiedä sitten pitääkö tämä lupaus kuinka hyvin. Niin ja kokkikin sai taas vähän omaa aikaa, kun ei ole kukaan kämpässä häiritsemässä. 

Mutta Rovaniemelle siis. Tämä on toinen kerta elämässä, kun olen kyseisessä kaupungissa ja edellisestä kerrasta on... likimain 20 vuotta. Joskus muinoin harrastajanäyttelijöiden kanssa siellä poikettiin matkalla vielä pohjoisempaan. Nyt näkee kaiken hieman toisinlaisin silmin. 

rovaniemi-0039.jpg

rovaniemi-0034.jpg

rovaniemi-0025.jpg

Reissun menu oli jo emännän puolelta mietittynä hyvissä ajoin, mutta jäi aikatauluun sentään tilaa ravintolassa tai parissakin vierailuun. Vatsan vetokyvystä ei voikaan sanoa samaa. Herkulliset pulled pork -hampurilaiset, coleslaw ja dominojuustokakku pitivät kyllä aika hyvin nälän loitolla. Niin ja seuraavan päivän runsas aamubrunssi myös. 

Tiettyjä asioita piti kuitenkin tehdä, kun Rovaniemellä oltiin. Suomen parasta leipomoa etsinyt Hans Välimäki oli löytänyt ohjelmassaan Rovaniemeläisen suklaapuodin, josta löytyi savuporosuklaakonvehteja. Se kuulosti ajatuksena sen verran eksoottiselta, joten pakkohan noita oli lähteä itsekin Choco Delistä hakemaan. Sieltä löytyi kyllä monenmoista muutakin suklaata. On pakko kyllä sanoa, että savuporokonvehdit eivät ihan omaan makuun olleet. Idea silti on hyvin jännittävä ja mielenkiintoinen ja varmasti ne monille maistuvat.

rovaniemi-0027.jpg

rovaniemi-0030.jpg

Suklaidenmetsästyksen ohella tuli käytyä myös Mandragora kahvi- ja teekaupassa, josta löytyy jos jonkinlaista kahvia ja teetä. Ei sinänsä yllätys, jos nimestä yhtään päättelee. Vaikka en nyt mikään kahvin suurkuluttaja olekaan, niin silti kiusaus oli aivan liian suuri, kun näki edessään erilaiset makukahvipavut. Pitkän harkinnan jälkeen baileyskahvipavut olivat ne, jotka mukaan lähtivät. Teepuolelta löytyisi myös monenlaista eri makuyhdistelmää. Oman kaapin teevarastot ovat kuitenkin huvenneet sen verran hitaaseen tahtiin, että teetä ei tällä kertaa tullut ostettua.

rovaniemi-0043.jpg

rovaniemi-0044.jpg

Ulkona käytiin isosti syömässä lauantaina, jolloin kohteena oli ravintola Nili. Kyseessä on ravintola, joka lupaa tarjoavansa aitoja Lapin herkkuja. Näin kyllä olikin ja poronkäristys, karhupullat, riekko ja monta muuta lappiin yhdistettävää herkkua oli tarjolla. Ehkä vähän tylsästi tuli päädyttyä maistelemaan poronkäristystä, mutta se oli nyt budjettiin parhaiten sopiva. Riekko olisi kovin kiinnostanut myös, mutta ehkä sitten ensikerralla.

rovaniemi-0062.jpg

rovaniemi-0063.jpg

rovaniemi-0066.jpg

Sitähän sanotaan, että hyvässä seurassa kaikki on aina parempaa. Rovaniemen reissu oli tästä syystä siis aivan loistava, sillä muutenkaan missään ei ollut valittamista, mutta seura teki siitä vielä parempaa. Tämän perusteella pohjoiseen olisi päästävä kyllä piakkoin uudestaankin. Mitenkäs te? Onko Rovaniemi tuttu tai muutoin lappi? Mitä suosikkipaikkoja tai -ruokia olette pohjoisesta löytäneet?

rovaniemi-0074.jpg

Perinneruokaa matkailee: Krakova osa 2

IMG_9316.JPG

Krakovaan mennessä paikasta ei todellakaan ollut oikein minkäänlaisia ennakko-odotuksia. En vain tiennyt mitä pitäisi odottaa. Tällä ehkä on vaikutusta siihen, että kaupunki oli erittäin positiivinen kokemus. Tottakai silläkin on merkitystä minkälaisilla fiiliksillä jonnekin on menossa ja konferenssi ja kollegoiden näkeminen aloitti siis kaiken hyvin.

Kahvilakulttuuri Krakovassa on melko monipuolinen, eikä paikoista siis ole pulaa. Kaikkein näkyvin  ̶  ja ehkä se herkullisin  ̶  on Pijalnie Czekolady Wedel. Wedeliä voisi verrata meidän Fazeriin ja kyseessä on siis melko suklaapitoinen puoti. Löytyy kuumaa kaakaota, herkullisia jälkiruokia sekä konvehteja. Jos on vaikeuksia valita jälkiruokien suhteen, niin kannattaa ottaa niin sanottu maistelulautanen.

IMG_9315.JPG

Toinen herkullinen tuttavuus oli Cafe Camelot, hieman ranskalaistyylinen kahvila. Tietystikin siis hyvin puolalaisin piirtein kuitenkin. Tämä paikka oli ihanan valoisa. Alakerrassa oli kahvilapuoli ja yläkerrasta löytyi pieni myymälä. Täällä suosittelen nauttimaan paikallista juustokakkua, jossa on vähän reteämpi koostumus ja päällä ihania karamelisoituja appelsiininpaloja.

IMG_9258.JPG

IMG_9255.JPG

Jännittävimpia paikkoja puolestaan oli muun muassa Eszeweria, jota ei välttämättä edes tajuasi miksikään baarin tapaiseksi ulkoapäin. Sisäänkäynti on sen verran pieni, että saattaa vallan kävellä ohi. Sisältähän paikka ei ole myöskään millään kristallikruunuilla varustettu vaan kaikki näyttää siltä, että mitään ei ole muutettu vuosikymmeniin. Tuolit, pöydät, sänky(!?) ja kupit ovat kaikki yksittäiskappaleita. Kahta samanlaista kuppia ei tosiaankaan taida baaritiskin takaa löytyä. Ja pöytinä toimivat ainakin yhdessä huoneessa vanhat pöytäompelukoneet. Yksi on pöydällä vielä esimerkkinä.

IMG_9291.JPG

IMG_9289.JPG

Alchemia jäi myös selkeästi mieleen. Jälleen hyvin vanha rakennus, jossa sisältöä ei olla liiemmin lähdetty muuttelemaan. Olo on silti jollain tavalla hyvin kotoista ja jonkun kotihan tämä on selkeästi ollutkin. Ehdoton suosikki on tupakointipuolelle (itse en kyllä edes tupakoi) vievä ovi. Kyseessä on nimittäin vaatekaappi. Seinässä on käytännössä vain iso aukko ja sen edessä kaappi, josta puuttuu takaseinä. Olo on kuin Narniaan astuisi, joskin paljon pahanhajuisempaan sellaiseen.

IMG_9278.JPG

IMG_9277.JPG

IMG_9273.JPG

Vielä yksi paikka pitänee mainita ja se on Stainia, eli "talli". Ei jää kenellekään epäselväksi, että tallit ja hevoset liittyvät jotenkin asiaan, sillä erinäistä hevosiin liittyvää irtaimistoa löytyy seiniltä vaikka kuinka. Muutenhan koko paikka on tyyliltään sekamelskaa ja ainakin tällä reissulla siellä ollessa tuli kohtalaisen jouluinen olo valaistuksen puolesta.

IMG_9287.JPG

IMG_9284.JPG

IMG_9288.JPG

Oluen ystäville juutalaiskorttelin alueelta löytyy Beergallery Kazimierz, josta paikallisoppaideni mukaan löytyy reippaasti toistasataa erilaista olutta. Viitisentoista näistä on hanaoluita ja loput löytyvät pulloista. Koska seurueestamme ei kukaan varsinaisesti ollut olutihmisiä, jäi tämä kokeilematta, mutta tämän jutun julkaisun aikoihin (tai vähän sen jälkeen) yksi tuttava on varmaankin jo niitä testaamassa. Odotellaan siis raporttia häneltä. :)

Kaiken kaikkiaan siis Krakova tarjosi kyllä erittäin virkistävän ja mielenkiintoisen reissun. Tietysti sinne mentäessä kannattaa käydä tutustumassa myös lähellä sijaitsevaan Auschwitziin. Ei välttämättä mikään erittäin mieltä ylentävä visiitti, mutta pistää todellakin miettimään. Vaikeasta historiastaan huolimatta, tai ehkä juuri sen vuoksi, puolalaiset ihmiset ovat hyvin avoimia ja ottavat kyllä avosylin vastaan. Näin sanotaan melkein aina kaikista paikoista, mutta Puolassa tämän olen oikeasti kokenut itsekin.

Krakovaa voi kyllä suositella aivan huoletta. Jos kiinnostus heräsi ja tuli jotain kysymyksiä vielä mieleen, niin kommentteja vaan alas. Yritän parhaani mukaan vastailla. :)

Perinneruokaa matkailee: Krakova osa 1

IMG_9338.JPG

Kuten aiemmin tuli mainittua, niin Puolaan vei tie tässä männäviikolla. Työn puolesta pääsin siis matkustamaan Krakovaan, jossa järjestimme vuotuisen kokous- ja tapahtuma-alan konferenssin. En ollut aiemmin käynyt Puolassa, joten odotin tätä innolla, joskaan en oikein tiennyt mitä odottaa Puolalta. Konferenssin puolelta tuli nähtyä upeita asioita, kuten Wieliczkan suolakaivos, jossa avajaisilta oli järjestetty. Kukapa nyt ei pitäisi hienosta istuvasta illallistilaisuudesta, joka järjestetään 130-metrin syvyydessä. No, ehkä eivät kaikki tietenkään, sillä ahtaanpaikankammoisille reissu ei olisi sopinut. Illallinen itsessään oli tilavassa salissa, mutta sinne pääseminen vaati pienen kierroksen.

IMG_9327.JPG

Varsinainen Krakovaan tutustuminen pääsi kuitenkin alkamaan kunnolla konferenssin jälkeen. Parin päivän aikana tuli juostua monessakin ravintolassa, kahvilassa ja baarissa. Asiaa auttoi se, että sain oppaakseni kaksi paikallista, Karolinan ja Katarzynan, jotka olivat myös konferenssissa mukana. Pyysin heitä esittelemään omat lempipaikkansa, sekä näyttämään niitä ravintoloita ja kahviloita, joihin eivät matkailijat välttämättä tietään löydä.

Krakovasta löytyy kyllä jos jonkinlaista paikkaa lähes kenelle vaan. Vanhankaupungin alueelta, ihan keskustorin tuntumasta löytyy tietysti useampiakin vaihtoehtoja. Perinteisestihän tuollaisella alueella ovat aina ne kaikkein kalleimmat "turistyrysät", mutta Puolan hintataso kun on huomattavasti Suomen tasoa alhaisempi, niin nuokaan hinnat eivät päätä huimaa. Pääruuan saa reippaasti alle kymmenellä eurolla täältäkin.

Krakovan ruokatarjonnasta on viime vuosina löytynyt selkeitä trendejä. Pari vuotta sitten sushi ja muutenkin japanilaiset ja kiinalaiset paikat olivat suosionsa huipulla. Vieläkin näitä löytyy, mutta nyt hampurilaispaikat ovat se trendijuttu. Paikallisoppaiden mukaan näitä löytyy moneen lähtöön. On balkanilaista burgeria, australialaista, amerikkalaista ja vaikka mitä. Pikaruokaketjut ovat myös läsnä, mutta paikallinen ruoka pesee näillä kyllä lattioita. Jos Krakovassa ollessaan löytää itsensä McDonaldsista, niin se toivottavasti on siitä syystä, että ihailee rakennuksen arkkitehtuuria, jonne kyseinen pikaruokaravintola on sijoitettu.

10961936_10153096323866103_202283653_n.jpg

Paikallisista herkuista on hyvä tuoda esille "pierogit" eli eräänlaiset piirakat. Pierogi ruskie on näistä se tunnetuin ja sisältää raejuustoa ja perunaa. Simppeliä, mutta hyvää. Näitä saa monista ravintoloista. Ankka ja lammas ovat erittäin tyypillisiä ruokia monissa muodoissaan. Juutalaiskorttelissa syöty, hunajalla ja inkiväärillä maustettu kana oli myös kohtalaisen esimerkillinen ruokalaji. Klezmer-Hois niminen ravintola on tunnelmaltaan hyvin jännittävä, sillä se vaikuttaa jääneen jonnekin edellisen vuosisadan alkupuolelle. 

IMG_9124.JPG

IMG_9128.JPG

Erikoismaininnan saa Pod Wawelem, kaupungin linna lähistöltä löytyvä helmi. "Pod" muuten tarkoittaa, että se sijaitsee jonkin alla. Tässä tapauksessa kukkulan kupeesta löytyvä ravintolan nimi viittaa Wawelem-kukkulaan, jolta tuo vanha linna löytyy. Ja tarinan mukaanhan kukkulan alla asui muinoin lohikäärme, joka terrorisoi kaupunkia. Linnan katedraalin oven vierestä löytyvätkin todisteet tästä kahden valtavan luun muodossa. Sittemmin on taidettu todentaa, että kyseessä ovat valaan ja jonkin mammutin luut, mutta lohikäärme-tarinaa tämä ei häiritse. Mutta takaisin ravintolaan... Pod Wawelemiin kannattaa mennä vain hyvin nälkäisenä. Annokset ovat nimittäin sellaista kokoa, että hyvä jos jaksaa puolet. Kannattaa siis harkita ruuan jakamista. Ja ravintolasta kannattaa myös tehdä varaus etukäteen, sillä se on kuulemma melko suosittu. Sieltä saa kuitenkin kaikkia klassikoita; hapankaalia, makkaroita, wiener schnitzeliä, ohra "riisiä" ja niin edelleen. Itse päädyin possunkylkeen, joka oli hunaja-mantelikastikkeella päällystetty. Suorastaan taivaallista, mutta lisukkeet jäivät kyllä pääosin lautaselle, kun ei vaan jaksanut enempää.

10965546_10153096323691103_1349546635_n.jpg

10967835_10153096323696103_2034951617_n.jpg

Reissua pukkaa - Krakova

Jes, pian pääsee taas vähän reissaamaan. Työreissu kutsuu loppuviikosta Krakovaan noin viikon mittaiselle reissulle. Tästä pääosa siis on työtä, mutta on siihen loppupuolelle sentään pari päivää vapaatakin tullut sovittua, jotta ehtii nähdä Krakovaakin vähän. Ensimmäiset päivät tulevat menemään sellaisella hulinalla, että hyvä jos ehtii ollenkaan syödä. Konferenssin jälkeen kuitenkin on suunnitteilla hieman "turisteilla" eli nähdä nähtävyyksiä, syödä ja juoda hyvin

Onko siis heittää hyviä vinkkejä mitä kannattaisi syödä, juoda ja kokeilla noin muutenkin? Toki vinkkejä saa paikallisilta varmasti niistä parhaista paikoista, mitä heidän mielestään kannattaisi vierailijan kokeilla, mutta jos täällä on jollakulla kokemusta kyseisestä kaupungista niin... Nyt saa heitellä tosiaan hyviä vinkkejä.

Hmm... huono puoli tässä reissussa on nyt se, että kokki jää yksinään vahtimaan noita tulevia Runeberginleivonnaisia. Ehkä niitä kuitenkin on vielä jäljellä takaisintultaessa.

10952779_10152811691617928_262472020_n.jpg

 

Tallinnan ruokamessut & ravintola Ribe

IMG_3629.JPG

Pieni sukellus Tallinnan ruokamessuille, jotka olivat viime viikonloppuna. Matkaan lähdettiin yhdessä muiden kokkiopiskelijoiden kanssa, joten matka ei ollut yksi hillityimmistä.

Messujen näytteilleasettajia oli laidasta laitaan mm. ruokaa, viiniä ja ammattikeittiön laitteita. Mielestäni messut olivat vähä suppeat, mutta kuitenkin nähtävää riitti pariksi tunniksi. 

IMG_3633.jpg

Kilpailukeittiötä oli mielenkiintoista seurata, sillä mukana oli myös ravintola, jonne olimme menossa illalla syömään. Voittajan julistamista emme valitettavasti ehtineet seuraamaan, joten se jäi mysteeriksi.

IMG_3635.jpg

IMG_3636.jpg

IMG_3641.jpg

IMG_3645.JPG

Messujen jälkeen suuntasimme kaupungille ja sieltä hotellille, oli aika nauttia yksi jos toinenkin aperitiivi ennen ruokailua. Pöytävarauksemme oli ravintola Ribessä, joka sijaitsi aivan kävelymatkan päässä hotellilta Vanhassa kaupungissa. Otimme kuitenkin taksin (ihan vain varmuuden vuoksi).

IMG_3654.jpg

Menu oli lyhyt ja ytimekäs, mutta kuitenkin kattava. Saipa ravintolasta myös ruokaa seurueessamme olleelle vegaanille. Shampanja oli hyvä aloitus  ja ruokailuun sisältyi myös keittiöntervehdys. 

IMG_3673.jpg

IMG_3649.jpg

Kampasimpukat maistuivat taivaallisilta shampanjan kanssa. Näitä olisi voinut syödä toisenkin annoksen. 

IMG_3650.jpg

Pääruuaksi saksanpeuraa, sen lisäkkeenä oli mm. sydäntartar eli siis raakaa sydäntä. Todella hyvää ja oikea kypsyys lihassa. 

IMG_3678.jpg

Jälkiruuaksi oli tarjolla jonkinlainen leipäjäätelö, joka oli valmistettu musta-leivästä. Maku muistutti lähinnä mämmiä. 

Palvelu ravintola Ribessä oli ensiluokkaista ja tätä voikin suositella helposti kaikille. Hinnatkaan eivät olleet päätähuimaavia verrattuna annosten laatuun (kolme ruokalajia viineineen 85e). Olihan kyseessä kuitenkin erittäin korkeatasoinen ravintola. Makuhermoja hiveleviä elämyksiä sai kokea kolmen ja puolen tunnin ajan.

Talvi on saapumassa muumilaaksoon

DSC_1170.JPG

Aurinkoinen syysmetsä vaikutti erittäin kutsuvalta ja metsään halutti mennä. Sammaleet eivät olleet myllätyt eivätkä teddykarhutkaan olleet villillä retkellä. Sieniä sen sijaan oli taas vaikka muille jakaa ja sienikorin pohja peittyikin nopeasti.

DSC_1162.JPG

DSC_1177.JPG

Suppilovahverot olivat jo ehtineet vähän jäätyä, mutta sehän ei haittaa mitään. Sienet voi silti kerätä mainiosti mukaan ja käyttää ihan normaalisti. Lumen altakin suppilovahveroita voi vielä kerätä, sillä ne kestävät hyvin jäätymisen.

DSC_1180.JPG

DSC_1191.JPG

DSC_1195.JPG

Aamusta oli sen verran jo pakkasen puolella, että metsä oli hieman jäässä. Huurteiset lehdet ovat kauniita ja varma merkki siitä, että talvi on lähestymässä.

DSC_1214.JPG

Kissakin lähti sienimetsälle mukaan, vaikka sitä taisivatkin kiinnostaa enemmän pihlajissa helisevät tilhet. Tämä huimapää haluaa muutenkin näyttää aina taitojaan kiipeämällä mahdollisimman korkealle puuhun.

Perinneruokaa matkailee: New York osa 2

newyork13.jpg

Viimeistä päivää viedään ja pian täältä täytyy jo lähteä takaisin Suomeen. Sitä ennen ehtii vielä vähän paistatella miljoonakaupungin tunnelmissa. Ruokaa ei nyt edelleenkään parane unohtaa, ja miten voisikaan kun sitä on joka puolella ja todella suurina annoksina. Ainakin kaikki nuo oleellisimmat annokset on nyt tainnut tulla testattua. On ollut pihviä, ribsejä, pizzaa, juustokakkuja, uppopaistettua jäätelöä ja lähes tonneittain ranskalaisia perunoita.

 

Tokihan tässä nyt on vähän muutakin tehty kuin vain syöty. Kaupungin tunnelmaa ollaan omaksuttu muun muassa Rockefeller Centerin ja Empire State Buildingin vierailulla. Eikä parane unohtaa Staten Islandin vierailua ihan vain sitä varten, että lautta kulkee Vapaudenpatsaan lähistöltä. Times Square on läheisyytensä vuoksi tullut jo hyvinkin tutuksi ja parin edellisen päivän aikana Brooklyniinkin on jo ehtinyt vähän luoda ensikontaktia. Itse olisin valmis jäämään kyllä vaikka heti tänne pidemmäksikin aikaa asumaan näiden vierailujen sijaan.

newyork1.jpg

Guy's American Kitchen & Bar tarjosi jos jonkinlaista herkkua ihanista BBQ ribseistä kunnon pihviin. Tällä Guy-tyypillä pyörii oma ohjelma televisiossa, joten ei tuo ravintola varmaan ihan heti tule tuosta minnekään lähtemään. Ruoka se silti eniten merkitsee ja menu on todellakin kohdillaan. Tämäkin ravintola löytyy tuolta 44th Streetilta 7th ja 8th Avenuen välistä.

newyork3.jpg

Vielä ehti napata New York Cheesecake -juustokakunkin. Tuhtia tavaraa oli ja päällä oleva kermavaahtopallero oli jo kuin pehmeätä ja vaahdotettua voita.

newyork4.jpg

Uppopaistettu jäätelö ei paljon kaipaa sanoja seurakseen. Herkullista ja jotenkin niin väärin, mutta siis hyvällä tavalla.

newyork5.JPG

Manhattanin kärki jäi taakse Staten Islandille suuntaavalla lautalla. Vaikka maisemat ovatkin muuttuneet rajusti aikojen saatossa, voi vain kuvitella millainen hetki se on ollut, kun maahan saapuneet tulokkaat ovat kulkeneet Vapaudenpatsaan ohi ja nähneet tämän.

newyork2.jpg

Quesadillaburgeri yhdistää parhaimpia elementtejä eri ruokakulttuureista ja quesadillat taipuvatkin hyvin hampurilaiseksi kunnon pihvin kanssa.

newyork6.JPG

Iltamaisemat Rockefeller Centerin näköalatasanteelta vetävät kyllä sanattomaksi. Tai no, jos haluaa katsella Manhattania ja lähiseutuja korkeammalta, niin toistaiseksi Empire State Building tarjoaa tuon näkymän 102. kerroksen näköalatasanteelta (381 m.). Tämä tulee muuttumaan 2015, jolloin One World Trade Centerin näköalatasanteen olisi tarkoitus aueta vierailijoille vähän alle 400:n metrin korkeudessa. Rockefeller Centeristä saa silti parhaat näkymät Central Parkiin ja Manhattanin Uptownin alueelle.

rockefeller.jpg

newyork7.JPG

Times Square on yhtä valoloistoa vaikka sillä alueella taas suoritetaankin jos jonkinlaista remonttia. Tuolla alueella jos olisi asuinrakennuksia niin pimennysverhot olisivat varmasti tarpeen.

newyork8.JPG

Bryant Park on hyvin tunnelmallinen paikka varmasti ympäri vuorokauden, mutta siitä tulee kyllä monen newyorkilaisen takapiha illan tullen. Muutamat anniskelualueet ja ravintolat alueella pitävät siitä huolen ja voihan tänne tulla istuskelemaan ihan muutenkin vain.

newyork9.JPG

newyork10.JPG

New Yorkista pitäisi kuulemma saada parhaat pizzat USA:ssa. Tätä eivät välttämättä kyseenalaista muut kuin Chicagolaiset, jotka kehuskelevat myös parhailla pizzoilla. Toisaalta, näissä on omat eronsa, joten ehkä tässä tapauksessa maahan mahtuu kaksi erilaista parasta pizzaa. Pizzaa on kuitenkin tarjolla lähestulkoon joka korttelin alueella. Jos haluaa kunnon pizzaa, niin kannattaa välttää ketjuliikkeitä ja suunnata yksityisiin pizzaliikkeisiin, kuten esimerkiksi Brooklynin puolelta löytyvään Grimaldi's pizzeriaan, joka on siitä vanhimmasta päästä New Yorkin alueella.

newyork11.JPG

Keskeltä kaupunkia löytyy Grand Central Terminal, joka pitää sisällään yllättävän massiivisen rautatieaseman ja monta junalaituria. Monista elokuvistakin tämä on tuttu.

newyork12.JPG

Sateinen iltapäivä New Yorkissa ei silti kunnon "turisti-turrea" pysäytä, vaan Empire State Buildingiin kavuttiin silti kuin King Kong konsanaan. Sillä erotuksella, että kokoeroa on tästä kaikesta mussuttamisesta huolimatta edes vähäsen ja hissin avulla ylös pääsee mukavammin kuin seiniä pitkin kiipeillen.

Perinneruokaa matkailee: New York

newyork8.JPG

Ison  omenan valloitus on alkanut. Tähän mennessä sen voi tiivistää hyvin yhteen lauseeseen: "Miksi mä syön vieläkin?!", joka viittaa siihen, että New York olisi viemässä voiton tämän päivän ruokataistossa. Manhattanilla siis riittää vilinää ja vilskettä muutenkin ja illan koittaessa koko kaupunki muuttaa loisteliaaksi valoteokseksi. Päivällä auringonpaisteessa on mukava paistatella ja kierrellä katsellen ja ihmetellen. Väkeä piisaa ja joka puolelta kuulee ties mitä kieltä milloinkin.

Ruoka on erittäin tärkeä osa New Yorkia ja sitä on tarjolla jos jonkinlaisessa muodossa; Michelin-tähtiä saaneista ravintoloista aina katukioskeihin. Niin ja tietysti niitä kuppiloita ja ravintoloita, joita jokainen voi tunnistaa eri televisiosarjoista. Halutessaan ruokaan voi täällä käyttää sievoisen summan rahaa, mutta ihan kaikkein tunnetuimmmillakin alueilla voi saada edullisesti vatsansa täyteen. Hyvänä esimerkkinä tästä voi mainita eilisen lounaspaikkamme, joka on aivan Times Squaren vieressä ja jossa hintaa juomineen ja tippeineen lihapullapasta-annokselle tuli vain maksimissaan 13 euroa henkeä kohden. Jos siis New Yorkissa on, niin nokka kohti 44th Streetiä 7th ja 8th Avenuen väliltä ja Carmine's Family Style Italian restaurant suunnaksi. Annokset kannattaa jakaa ja nälkä ei jää.

WP_20140923_122.jpg

Niin ja ne juustokakut. Niitä saa kyllä todellakin monesta paikasta ja ehkäpä parhaimmat kuulemma löytyvät Junior's Most Fabulous Cheesecake & Desserts -ravintolasta. Nimikin jo kuvailee paikkaa hyvin eikä kyllä käy kieltäminen, etteivätkö nuo juustokakut olisi aivan taivaallisia. Pakko todennäköisesti palata takaisin tuonne, sillä yhdellä kerralla ei nyt kuitenkaan kovin montaa kakkua pysty maistamaan. Annoskoot ovat nimittäin taas sellaiset, että hotellille onkin helppo vain pyöriä takaisin. Kyseinen paikka löytyy 45th Streetiltä noiden samaisten 7th ja 8th Avenuen välistä.

newyork14.jpg

Mutta nyt takaisin kaupungille ja etsimään lisää ruokaa! Alla vielä vähän yleistä hälinää sieltä täältä.

newyork3.JPG

Central Park on paikallisille mieluisa paikka viettää aikaa ystävien kanssa. Puistossa onkin mukava käydä vaikkapa piknikillä.

newyork5.JPG

Hyvä ohjenuora amerikkalaiselle ruokakulttuurille lienee se, että kaiken voi uppopaistaa rasvassa. Sinne hulahtivat myös kampasimpukat, katkaravut ja meriantura.

newyork6.JPG

newyork7.JPG

World Trade Center ja Ground Zero -muistomerkki ovat todella vaikuttavia.

newyork2.JPG

Applebee's ravintolassa jotkut annoksista ovat ihan Painonvartijoiden tunnuksella merkittyjä. Niin ja kalorit ovat myös useissa paikoissa merkattuina. Ehkä siinä on vähän sama tarkoitus kuin tupakka-askien varoitusteksteissä.

newyork11.JPG

East Village on varsinainen eri kansallisuuksien ja kulttuurien sulatusuuni.

newyork13.jpg

Grillattu juustovoileipä pekonilla. Niin, käyhän sekin ravintolaruuasta. Herkullista toki.

newyork9.JPG

Laskeutuva aurinko tekee kaupungista käsittämättömän kauniin. Kaunishan se on toki jo entuudestaankin.

newyork4.JPG

Illalla voi vielä napata vaikka hodarin kaupungilla käyskennellessä. Paahdetuttuja pähkinöitä tarjoavat kojut ja muut vastaavat kuuluvat myös katukuvaan.

newyork12.JPG

"Kaupunki joka ei koskaan nuku" -kuvaus pitää kyllä hyvin paikkansa New Yorkista puhuttaessa. Kaduilla on liikennettä ympäri vuorokauden vaikka ruuhkat eivät ihan öiseen aikaan ajoitukaan.

newyork1.JPG

Näkymä hotellihuoneesta. Jos majoitusta etsii niin Row NYC hotelli on täydellisellä paikalla, parin korttelin päässä Times Squarelta.

newyork10.JPG

Brooklyn se siellä kuikuilee joen toisella puolella.

Perinneruokaa matkailee: Dallas

P9200279.JPG

Noin, nyt ollaan Dallasissa ja kokkikin on ehtinyt jo tutustua kaupunkiin. Itselle tämä on nyt jo... hetkonen... viides kerta tässä kaupungissa. Asiaan vaikuttanee se, että työnantajan päätoimisto löytyy täältä. Siitä syystä reissutkin ovat tietysti yleensä melko tiiviitä ja taitaapa käydä nyt niin, että kokki itseasiassa kokee enemmän tätä kaupunkia kuin itse on ehtinyt kokea.

Kulinaristisesta näkökulmasta katsottuna reissu on nyt vähän heikoille jäille. Herkullista tex-mexiä ja buffalo-burgereita on toki tullut nautittua, mutta noita hetkiä ei ole tullut tallenttua hirveän hyvin. Sen sijaan Dallas itse kaupunkina esittäytyy nyt alla olevissa kuvissa. Ja otetaan ruuat mukaan paremmalla onnella New Yorkissa.

P9180234.JPG

Mitäpä olisi Dallas ilman pilvenpiirtäjiä.

P9180245.JPG

P9180186.JPG

Näkymät hotellihuoneesta aamiaisen merkeissä.

P9180237.JPG

Farmer's Marketissa paikalliset tuottajat pääsevät myymään omia tuotteitaan.

P9180238.JPG

P9180242.JPG

P9180247.JPG

Selkeästi hiljaisempi hetki liikenteessä.

P9190251.JPG

Downtown-alue illalla.

P9190253.JPG

P9180200.JPG

Dallasin akvaario on vähän muutakin kuin vain akvaario.

P9180220.JPG

P9180231.JPG

P9190276.JPG

Näytä lisää